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¡Esta receta cremosa de pollo toscano es la mejor receta para una cena saludable! Está lleno de sabor, pero es ceto (bajo en carbohidratos) y paleo. Prepárelo en una sartén de hierro fundido y póngalo en el horno para una comida sencilla y saludable. Está hecho con ingredientes fáciles como muslos de pollo, ajo, tomates secados al sol y albahaca.
Mi nuevo favorito es darles a todos recetas fáciles y saludables para la cena. Entre semana me cuesta hacer recetas con toneladas de ingredientes y tengo muchos pasos para prepararlas.
¡Mi objetivo es cambiar tu forma de pensar sobre la alimentación saludable! Las cenas saludables deben ser algo que quieras comer y traer alegría cuando las compartes con tu familia. ¡Esta receta lo hace! Lo comí en 3 comidas seguidas y no puedo esperar.
¡No puedo esperar a que pruebes este cremoso pollo toscano también! Si comes Keto o Paleo, o simplemente te encanta la comida deliciosa, esta receta es para ti.
¿Qué es el pollo toscano?
El pollo toscano es una forma de preparar pollo con ingredientes toscanos. Este cremoso pollo toscano es una combinación de sabores que incluye ajo, tomate secado al sol y albahaca. Está hecho con salsa de crema sin lácteos y muslos de pollo asado asados.
¿Cómo se produce el pollo toscano?
Para que este pollo toscano quede cremoso, comienza desmenuzando la parte exterior de los muslos de pollo. Cocínelos en una sartén a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que la piel esté dorada. Gira y repite.
Luego sacar el pollo de la sartén y sofreír la cebolla y el ajo y reducir con el caldo de pollo. Regrese el pollo a la sartén con la mezcla de cebolla y coloque toda la sartén en el horno a 400 ° F durante 25 minutos. ¡Asegúrate de tener una sartén que pueda entrar en el horno!
Una vez cocido, retire el pollo nuevamente para hacer la cremosa salsa toscana. Agregue la crema de coco (con almidón de tapioca), los tomates secos y la albahaca y cocine por 3 minutos. Agregue el pollo a la sartén, agregue la salsa y sirva.
¡Pollo toscano cremoso simple y saludable!
¿Y el pollo toscano?
Ya sea que esté comiendo paleo o ceto: recomiendo servir este cremoso pollo toscano con una ensalada de col fresca o espinacas.
Si estás comiendo antiinflamatorios (¡como yo!): puedes servir este cremoso pollo toscano con fideos de arroz integral, arroz blanco y papas al horno.
¡Todas las opciones son deliciosas!
¿Qué es esta receta cremosa de pollo y ceto toscano paleo?
Este cremoso pollo toscano es Keto y Paleo porque está hecho sin muchos carbohidratos y está hecho con ingredientes sin lácteos, sin gluten y sin azúcar refinada.
Para la salsa, usamos leche de coco para darle una textura cremosa y almidón de tapioca para espesarla. ¡Ambos son bajos en carbohidratos y paleo! El ajo, los tomates secados al sol y la albahaca también son aptos para la dieta paleo.
¡También usamos muslos de pollo porque tienen mucho sabor extra! El hueso se queda dentro, por lo que la carne queda jugosa y la carne oscura tiene un sabor extra.
Como dije, ¡esperarías hacer esta receta!
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Otras comidas sin gluten y sin lácteos:
pollo cremoso a la toscana
¡Esta receta cremosa de pollo toscano es la mejor receta para una cena saludable! Está lleno de sabor, pero es ceto (bajo en carbohidratos) y paleo. Prepárelo en una sartén de hierro fundido y póngalo en el horno para una comida sencilla y saludable. Está hecho con ingredientes simples como muslos de pollo, ajo, tomates secados al sol y albahaca.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
INGREDIENTES
- 4-5 muslos de pollo con piel con hueso
- Sal marina y pimienta para sazonar el pollo.
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva divididas
- 1 1/2 tazas de cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo o caldo de huesos
- 1/2 cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2/3 taza de crema de coco con toda la grasa de la parte superior de la lata o puedes comprar la crema de coco por separado
- 2 cucharaditas de almidón de tapioca o arrurruz
- Botella de 1 a 7 onzas Tomates secados al sol, escurridos y rebanados
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 ° F. Caliente 1 cucharada de manteca de cerdo o aceite en una sartén grande de hierro fundido (o cualquier sartén antiadherente) a fuego alto. Sazone un lado del pollo y colóquelo sazonado en la sartén. Luego espolvorea los otros lados del pollo con sal y pimienta. Cocine por cada lado durante 2-3 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
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Cuando esté dorado, retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato o tabla de cortar. Bajar el fuego y añadir otra cucharada de manteca o aceite. Agregue las cebollas picadas y cocine por un minuto hasta que se ablanden. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 2-3 minutos hasta que esté suave, fragante y translúcido. Si lo desea, sazone con más sal y pimienta. Agregue el caldo de pollo para desglasar la sartén y mezcle bien.
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Regrese el pollo a la sartén y coloque la sartén en el horno precalentado y cocine sin tapar durante 25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura central de 160 °F.
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Durante la cocción, picar los tomates secos y la albahaca y mezclar en forma de lechuza la fécula de tapioca con la crema de coco. La mezcla será espesa y pastosa.
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Cuando el pollo esté cocido, regrese la sartén a la estufa y retire el pollo para hacer la salsa. Agregue la leche de coco a la sartén y bata bien hasta que se mezcle. Agregue los tomates secos y la albahaca y cocine a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición durante 2-3 minutos hasta que espese. Regrese el pollo a la sartén y agregue la salsa.
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Sirva con ensalada, fideos de arroz integral, arroz blanco o papas al horno.
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Para almacenar, cubra en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días. Recalentar en la estufa o en el microondas.
