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pollo curry con coco Es una cena sana y sabrosa. Simplemente cocine el pollo en especias de curry y leche de coco. Luego sirva sobre una cama de arroz esponjoso para absorber la bondad especiada. Es una comida simple de una bandeja que a usted y a sus invitados les encantará.
Con todos mis viajes, he encontrado curry especias Es un ingrediente básico en muchos países. Las recetas de especias de curry son únicas y deliciosas a su manera, con algo extra picante y algo dulce y picante.
Y no se puede superar la combinación de una rica y sabrosa salsa con arroz recién cocinado. Es otra forma de comida reconfortante en su máxima expresión.
Si has evitado el curry porque parece difícil de preparar, piénsalo de nuevo. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes frescos y la mezcla perfecta de especias. Sin mencionar que todo está hecho en una olla y es excelente para alimentar a una gran multitud o almacenarlo para preparar comidas fácilmente.
Videoreceta de pollo al curry con coco
Si bien esta receta es simple, siempre ayuda ver un breve video tutorial paso a paso. ¡Echa un vistazo a continuación!
¿Qué es el curry?
Probablemente te hayas encontrado con la palabra “curry” en los menús de los restaurantes o en los frascos envasados en la tienda de comestibles. Pero antes de asociarlo únicamente a la cocina india, va mucho más allá.
El curry es una mezcla compleja de especias y hierbas que se producen de manera diferente en diferentes países. Suele prepararse en una rica salsa que se cocina con verduras, carne o pescado. Hay curry katsu japonés, pollo al curry chino, curry masajista persa, pollo korma afgano, y la lista continúa. Pero hoy les mostraré cómo crear uno de mis favoritos de todos los tiempos: Pollo al curry tailandés con coco.
INGREDIENTES DE POLLO CON CURRY DE COCO
Esta comida de una sola olla es muy fácil de preparar con la ayuda de curry y algunos ingredientes frescos. Esto es lo que necesitarás.
- Verdura: Cebolla, pimiento y ajo recién picados
- pollo: Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- especias: curry y jengibre
- Leche de coco: una lata de leche de coco entera
- especias: Sal, pimienta y jugo de limón
- hierbas: Cilantro fresco picado
- Arroz: Arroz blanco o arroz de coliflor
CÓMO HACER POLLO AL CURRY DE COCO
En solo 30 minutosTendrás una comida sabrosa lista para servir.
- Picar una cebolla, un pimiento y picar finamente un poco de ajo. Freír todo en aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine durante unos 3-4 minutos.
- Agregue los trozos de pollo cortados en cubitos, junto con los condimentos de curry, el jengibre molido y la sal y la pimienta. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Vierta la leche de coco, el jugo de limón y cocine por otros 5 minutos.
- Sirve con un poco de arroz blanco o arroz de coliflor y decora con cilantro fresco. ¡Eso es!
OPCIONES DE ALMACENAMIENTO
Si tiene sobras (que probablemente no quiera), este Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.en recipientes separados o mixtos.
También puede congelar el curry hasta por 2 meses. cuando se almacena correctamente en recipientes aptos para el congelador. Pero si vas a congelar el arroz, asegúrate de ponerlo en el congelador mientras aún está caliente. Desea mantener la humedad bloqueada para que cuando se caliente, siga siendo agradable y suave.
IDEAS DE CENA MÁS SALUDABLES Y SENCILLAS
¿Necesita ideas para cenar más fáciles en las noches ocupadas? Aquí hay una lista de recetas probadas y verdaderas.
Pollo al curry con coco (¡súper fácil!)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Este pollo al curry con coco lleva menos de 30 minutos: es fácil, saludable y delicioso. ¡Mira el video rápido arriba!
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de curry en polvo, o más al gusto
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 13.5 onzas de leche de coco entera (1 lata)
- 1 limón, jugo de frutas
- sal y pimienta
- 4 tazas de arroz blanco cocido o arroz de coliflor
- cilantro fresco, picado
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Caliente el aceite en una sartén grande para dorar a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo y cocine durante 3-4 minutos.
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Agregue el pollo cortado en cubitos y espolvoree con los condimentos. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido, revolviendo constantemente.
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Agregue la leche de coco y el jugo de limón y cocine por otros 5 minutos.
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Sirve con arroz y decora con cilantro fresco.
- Para hacer esta receta paleo o baja en carbohidratos, solo usa arroz de coliflor. ¡Muy fácil!
Calorías: 598 kcal, Carbohidratos: 58g, Proteínas: 25g, Grasas: 31g, Grasas saturadas: 20g, Colesterol: 54mg, Sodio: 119mg, Potasio: 768mg, Fibra: 3g, Azúcar: 3g, Vitamina A: 988 UI, Vitamina C : 48 mg, calcio: 69 mg, hierro: 5 mg
