¡Aquí te mostraré la forma más sencilla y deliciosa de hacer el clásico pollo English Pub Chicken Hunters Chicken!
Hunters Chicken es la comida perfecta entre semana. requiere preparación mínima y los tuyos listo en unos 30 minutos. Además, nunca le falta sabor. Seguime…
Ingredientes del pollo cazador
En esencia, esta receta solo requiere 4 ingredientes principales. Me gusta agregar algunas adiciones, pero no rompen los acordes. Esto es lo que necesitará:
- Pollo – pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- Salsa de barbacoa – intentar conseguir una salsa de buena calidad, ya que constituye gran parte de la receta.
- El queso – el queso cheddar es tradicional y generalmente lo que uso.
- Tocino – tocino rayado, ahumado o sin ahumar.
- Condimento – Me gusta condimentar el pollo con pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta de cayena, pimienta negra y sal. Puede salirse con la suya con sal y pimienta si eso es lo que tiene a mano.
- Cebollino – para decorar, para un toque extra de color y sabor.
¿Puedo usar otro queso?
A veces añado un poco de mozzarella con queso cheddar, que funciona muy bien. Puedes usar toda la mozzarella, solo le faltará un poco de sabor. Monterey Jack funciona bien, al igual que Red Leicester.
Preparación del pollo del cazador
Por lo general, el pollo de los cazadores se coloca en capas como pollo cubierto con tocino, luego salsa barbacoa y queso. Hace el truco, pero creo envolver el pollo en tocino te da un resultado mucho mejor. Esto no solo ayuda a evitar que el pollo se seque, sino que también mantiene el plato unido un poco más, en lugar de que los condimentos se salgan de una pechuga de pollo simple.
Al envolver el pollo, solo asegúrese de que el extremo de cada tira de tocino esté escondido debajo del pollo. Solo para evitar que se desenrolle en el horno. Puedes hacer Chicken Hunters en un sartén grande de hierro fundido o cacerola poco profunda.
Fotos del proceso: Espolvoree la salsa por ambos lados del pollo (foto 1), envuélvala en el tocino (foto 2), agréguela a la sartén o asadera (foto 3), cocine hasta que el pollo esté bien cocido (foto 4 ).
Haciendo el pollo del cazador
Entonces, después de cocinar el pollo, básicamente tienes el pollo envuelto en tocino, lo cual no está tan mal. Pero un pollo cazador no es un pollo cazador sin salsa barbacoa y queso.
Después de cubrir el pollo con salsa y queso, recomiendo colocarlo debajo de la parrilla para derretir el queso. Puede volver a ponerlo en el horno y dejar que se derrita de esta manera, pero corre el riesgo de que el pollo se cocine demasiado cuando el queso se derrita.
¿Puedes hacer Hunters Chicken por adelantado?
No recomiendo hacerlo por completo y recalentarlo solo porque el pollo no quedará tan jugoso. Si quieres adelantarte al juego, te recomiendo que sazones y envuelvas el pollo y lo guardes bien en el refrigerador hasta que lo necesites.
Sirve el pollo a los cazadores.
Cuando el queso se derrite, me gusta cubrirlo con cebollino fresco. Recomiendo agregarlos si los tienes, solo porque le dan un toque final de sabor. Pero no haría una visita especial a la tienda solo por ellos.
Qué servir con los cazadores de pollo
Aquí hay algunas ideas para ti:
Bueno, vamos a la receta completa de este cacciatore de pollo, ¿de acuerdo?
Cómo hacer cacciatore de pollo (Receta completa y video)
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Sartén o sartén grande de hierro fundido
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Rallador de queso
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Olla pequeña (para condimentos mixtos)
Salsa de pollo (ver notas)
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Precalentar el horno a 200°C / 400°F.
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En una cacerola pequeña, combine la salsa de pollo. Espolvorea uniformemente a cada lado de las pechugas de pollo (no frotes o se formarán grumos).
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Envuelva cada pechuga en 3 rebanadas de tocino y colóquelas en una sartén grande de hierro fundido o en una asadera. Por lo general, me aseguro de que los extremos del tocino estén debajo del pollo para que no se deshaga en el horno.
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Cocine por 25 minutos hasta que el pollo esté caliente y blanco en el centro. Retire del horno y configure el horno en modo grill.
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Vierta generosamente la salsa de barbacoa sobre cada pechuga, luego cubra generosamente con el queso. Regrese a la parrilla hasta que el queso se derrita.
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¡Sirve y disfruta tu comida!
a) salsa barbacoa – Trate de obtener una salsa de buena calidad, solo porque constituye gran parte del plato. Aquí usé unos rayos de bebé, que puedes encontrar en la mayoría de las tiendas.
b) queso – La opción clásica es el cheddar, y eso es lo que suelo hacer, pero en realidad la mayoría de los quesos oscuros funcionarán. Mozzarella y Monterey Jack son excelentes opciones.
c) Condimento – No hay problema si no tienes pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta de cayena, pero definitivamente sazónalo con sal y pimienta.
d) Preparar con anticipación – No recomiendo hacer todo y recalentar, pero puedes sazonar y envolver el pollo, luego guardarlo bien en la heladera. Llevar preferiblemente a temperatura ambiente antes de cocinar, solo para sacar el frío del centro.
e) servir – Suelo servir en 3 escenarios diferentes:
f) calorías – Solo por el pollo, sin guarniciones.
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