¡Esta receta básica de pollo desmenuzado instantáneo le muestra cómo cocinar pollo en una olla a presión con pollo fresco o congelado y luego almacenarlo para que siempre lo tenga a mano para sus recetas favoritas!
Hoy volvemos a los orígenes con una de las recetas que más utilizamos en nuestro día a día. ¡Te diremos cómo cocinar pollo en la olla instantánea para que puedas hacer pollo desmenuzado en la olla instantánea!
El pollo desmenuzado es excelente para la preparación de comidas porque puede hacer un lote grande y almacenarlo en el refrigerador o congelador para usarlo en comidas rápidas y fáciles entre semana y algunos de nuestros refrigerios favoritos como esta Salsa de Alcachofas con Pollo Keto, salsa instantánea. pollo búfalo o salsa de pollo búfalo con olla de barro.
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¿Qué tipo de pollo debo usar?
Puede hacer pollo desmenuzado en la olla de cocción instantánea o en la olla a presión con pollo fresco, pollo congelado, pechuga de pollo o muslos de pollo.
¿Nuevo en el uso de un bote instantáneo? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!
Instrucciones
Esta receta es para aproximadamente 3 libras de pollo, y los pasos son los mismos para pechugas de pollo frescas, muslos de pollo y pechugas o muslos de pollo congelados. Si está buscando instrucciones para la olla de cocción lenta, consulte nuestra receta de pollo desmenuzado en olla de barro.
- Vierta 1 taza de caldo de pollo en el fondo del inserto Instant Pot.
- Agregue la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal (consulte la receta a continuación para conocer las medidas).
- Coloque el pollo en el caldo.
- Bloquee la tapa en su lugar, gire la válvula a AJUSTE y ajústela a ALTA PRESIÓN durante 10 minutos.
- La olla a presión alcanzará una presión alta y cocinará durante 10 minutos. Una vez hecho esto, permita una liberación de presión natural durante 10 minutos, luego gire la válvula a VENTILACIÓN para liberar el exceso de presión.
- Retire las pechugas de pollo y vierta el líquido de la sartén (yo guardo el mío y lo agrego a una sartén de Instant Pot Chicken Broth).
- Ralla el pollo y úsalo de inmediato, o guárdalo en el refrigerador o congelador.
Nota: Si usa pollo congelado, asegúrese de que las piezas estén congeladas individualmente y no coloque el pollo en una masa congelada. Si hace esto, los bordes exteriores se cocinarán demasiado y el pollo no se cocinará bien en el centro.
¿Puedes apilar pollo crudo en una olla instantánea?
Sí, siempre que el pollo crudo esté descongelado, puede apilar las piezas una encima de la otra y se cocinarán cuando se acabe el tiempo.
Cómo cortar (o tirar) el pollo:
- La mano – Coloque 1 pechuga de pollo cocida en una tabla de cortar y use dos tenedores para pinchar el pollo. Coloca los tenedores en el pollo y sepáralos desgarrándolos y separando la carne en trozos.
- Usando un batidor de mano – Puedes usar una batidora de mano o una batidora planetaria para picar el pollo. Para la batidora, coloque un trozo de pollo cocido en un tazón, presione las varillas de la batidora contra el pollo y encienda la batidora. El pollo comenzará a desmenuzarse. Continúe hasta que se desintegre por completo.
- Usando un mezclador planetario – Cuando use una batidora de pie, conecte el gancho para pan o el accesorio de paleta a la batidora de pie, luego coloque un trozo de pollo cocido en el tazón de la batidora de pie. Coloque la paleta en el tazón y encienda la batidora. El pollo se romperá fácilmente.
¿Puedo congelar?
¡Este es el ingrediente perfecto para preparar comidas!
- usar inmediatamente para una cena rápida durante la semana.
- mantener en la nevera en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- almacenar en el congelador en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Cuando esté listo para usar, descongélelo en el refrigerador durante la noche antes de agregarlo a su receta.
Recetas que usan pollo desmenuzado
Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de pollo desmenuzado:
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pollo desmenuzado instantaneo
¡Esta receta básica de Instant Pot Shredded Chicken le muestra cómo cocinar Instant Pot Chicken con pollo fresco o congelado y luego almacenarlo para que siempre lo tenga a mano para sus recetas favoritas!
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Vierta el caldo de pollo en su inserto Instant Pot.
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En un tazón pequeño, combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.
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Espolvorea el pollo con la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal. Si el pollo está congelado, simplemente puedes mezclar esta mezcla con el caldo.
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Agregue las pechugas de pollo a la olla instantánea. Está bien apilarlos uno encima del otro. Si están congelados, asegúrese de separarlos en pedazos individuales antes de agregarlos a la sartén para que se cocinen uniformemente.
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Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL. Cocine a ALTA PRESIÓN durante 10 minutos.
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Cuando suene el temporizador, permita que libere la presión natural durante 10 minutos antes de girar la válvula a VENTILACIÓN y liberar el exceso de vapor.
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Retire el pollo de la sartén y deseche el líquido (yo congelo el mío para agregarlo al caldo de pollo más tarde). Deje que el pollo se enfríe hasta que pueda manipularlo y desmenúcelo.
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Úselo inmediatamente o siga las instrucciones en la publicación del blog sobre cómo refrigerar o congelar.
Nota: Estos valores nutricionales se calcularon en base al uso de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Tamaño de la porción: 4 oz, Calorías: 137 kcal, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 25 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 74 mg, Sodio: 365 mg, Potasio: 440mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 36IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 8mg, Hierro: 1mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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