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Los filetes de pollo Keto Air Fryer son deliciosos trozos de pollo empanizados bajos en carbohidratos que se pueden preparar en la freidora o en el horno.
Keto Air Fryer Chicken o Oven Fried Chicken Tenders no contienen gluten, son bajos en carbohidratos y son muy sabrosos.
Me encantaba el sabor de algunas piezas de pollo de comida rápida, pero por muchas razones de salud dejé de comerlas hace muchos años. No tengo una freidora, así que recurrí a freír mis alitas de pollo con bajo contenido de carbohidratos.
El único problema fue que no aprecio particularmente la limpieza de la grasa y la suciedad que se produce al freír en la estufa.
¡La solución fue empezar a freír los filetes de pollo o al horno! Qué sorpresa, ya que es crujiente por fuera pero aún tierno y jugoso por dentro.
En la mayoría de las recetas, el empanado bajo en carbohidratos usa harina de almendras, queso parmesano y especias en lugar de la harina tradicional alta en carbohidratos.
Se pueden servir tal cual o con una salsa baja en carbohidratos, como salsa barbacoa sin azúcar, salsa ranchera baja en carbohidratos o salsa de tomate sin azúcar.
Pollo en freidora cetogénica
INGREDIENTES
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de crema espesa
- ½ taza de harina de almendras blanqueadas
- 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado (tipo en polvo)
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- aerosol de aceite
INSTRUCCIONES
- Precalentar la freidora o el horno a 400 e (200℃) y según las instrucciones del horno, engrasar o engrasar generosamente un molde grande.
- En un tazón grande, combine la harina de almendras, el queso parmesano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón. Lo dejó a un lado.
- En un tazón poco profundo, bata el huevo y la crema.
- Sumerge un pollo tierno en la mezcla de huevo. Luego cubra con harina de almendras hasta cubrir todos los lados. Coloque las ofrendas en la canasta de la freidora (puede ser necesario trabajar en lotes si la canasta de la freidora es pequeña) o en la bandeja de la freidora o en una bandeja para hornear preparada para las instrucciones del horno. Repite este proceso para todas las pechugas de pollo.
- Rociar aceite de oliva sobre las piezas de pollo.
- Instrucciones de la freidora: Freír al aire a 200 °C durante 6-8 minutos, luego dar la vuelta y cocinar durante otros 6-8 minutos hasta que los filetes de pollo estén crujientes y listos en el centro.
- Indicaciones del horno: Hornee a 400 ℉ (200 ℃) durante 8 minutos y voltee el pollo y hornee por otros 8-10 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes en el centro.
- Retirar de la freidora o del horno y servir.
Productos Recomendados
Datos nutricionales: Rendimiento: 1 kg, Porciones: 4, Tamaño de la porción: 1/4 Receta, Cantidad por porción: Cal: 249, Carbohidratos: 4 g, Carbohidratos netos: 2 g, Fibra: 2 g, Grasa: 14 g, Grasa saturada: 3 g, Proteína: 27 g, azúcares: 1 g, sodio: 489 mg
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