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La cocción lenta de limón, miel, pollo y verduras es una comida perfecta para las cenas entre semana.
Esta cena saludable es simple, rica y llena de sabor. El pollo es súper tierno y jugoso y lo mejor es que está todo hecho en la sartén.
El limón, la miel y el ajo combinan maravillosamente con el pollo. Las papas absorben todo ese delicioso jugo.
Consejos para la cocción lenta de pollo y verduras con miel y limón.
- Las papas nuevas son geniales para esta receta, tanto doradas como rojas. Si son del lado más largo, los corto por la mitad.
- Uso 6 muslos de pollo grandes porque es el favorito de mi familia. Pero si quieres usar senos, eso también funcionaría.
- Nos encantan las judías verdes y se cocinan a la perfección cuando se agregan los últimos 15-20 minutos.
- Se recomienda hornear el pollo una vez. El pollo nunca sale bien de la olla de cocción lenta. Por lo tanto, el tostado no solo le da frescura a la piel, sino que también le da color.
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Rendimiento: 6
Pollo en olla de cocción lenta con vegetales con miel y limón
Esta cena saludable es rica y sabrosa. El pollo es súper tierno y jugoso y lo mejor es que está todo hecho en la sartén.
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 4 horas
Tiempo Total 4 horas y 15 minutos
Ingredientes
- 6 muslos de pollo grandes
- 1/2 cebolla blanca grande, en rodajas
- 1/2 libra de papas nuevas (cortadas por la mitad)
- 1/3 taza de miel
- Ralladura de limón y jugo de 1-2 limones (alrededor de 1/4 taza)
- 3 cucharadas de ajo picado
- 1/2 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 4 tazas de judías verdes frescas
- sal y pimienta
- Limón fresco y perejil para decorar
Instrucciones
- Rebana la cebolla y colócala en el fondo de la olla de cocción lenta. Agrega las papas. Espolvorear con sal y pimienta.
- Coloque los muslos de pollo encima de las papas y las cebollas.
- En un tazón pequeño, agregue la miel, la ralladura y el jugo de limón, el ajo, el tomillo y el romero, una pizca de sal y pimienta y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla sobre el pollo.
- Cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
- Agregue judías verdes frescas en los últimos 15 minutos de cocción (ajuste si aún no lo ha hecho)
- Retire las piernas de pollo a la sartén o sartén y cocine a la parrilla durante 4-5 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Sirva con una guarnición de limón y perejil fresco picado. Sal y pimienta para probar.
