Pollo envuelto en tocino

¿Qué es lo que más nos gusta del horneado? Pollo envuelto en tocino? Tal vez sea la cena rica en proteínas. O tal vez es un plato fácil y económico que también es súper versátil y apto para niños. ¿Qué tal ser compatibles con Keto y Whole30 con un mínimo esfuerzo? No. es el tocino.

]]> Ir a:

Todos… Trato de mantener el tiempo de la historia lo más atemporal posible, pero tenemos que hablar de algo oportuno (y crucemos los dedos, no tenemos que hablar de esto todos los años), pero la falta de pollo no es broma.

Me gustaría ser el tipo de persona que tiene el tipo de dinero (y arterias) que me permitirían tirar un bistec a la parrilla todos los días y no preocuparme. Demonios, me gustaría ser el tipo de persona cuyos hijos no solo aceptan al Capitán Gorton, y solo al Capitán Gorton, como su mesías pescado, así que podría cocinar un pargo y terminar con eso. Pero confiamos en el pollo. Mucho.

Así que gracias a Dios yo YO SOY el tipo de persona que lo usa regularmente y ama las piernas de pollo. Pasé años en el “lado oscuro” y déjame decirte: sabe bien; es conveniente; y me convirtió en uno de esos extraños acaparadores que se “abastecen” cuando algo está en oferta. Afortunadamente, tengo suficientes muslos congelados para durar hasta el deshielo de primavera. Entonces, dado que este paisaje invernal es frío y lúgubre, envolvamos nuestro pollo en algo acogedor…

Para una publicación más breve con solo los ingredientes y las instrucciones paso a paso, haga clic aquí para ver la historia web de esta receta.

El tocino realmente hace que todo sea mejor.

Ahora sí, el tocino agrega mucho sabor a todo lo que toca, pero puntos extra por hacer que la carne esté más tierna y bloquear esos jugos para el pollo siempre seco.

Estas piernas de pollo envueltas en tocino son una excelente manera de mezclar las cosas y convertir su pollo en una “comida trampa” mientras lo mantiene simple (y compatible). Es una especie de comida definitiva para cualquier persona que equilibre un alto contenido de proteínas y grasas con un bajo contenido de carbohidratos. Y hacer ceto de pollo envuelto en tocino es tan fácil como omitir el glaseado de arce, o incluso usar un sustituto de jarabe endulzado con azúcar stevia (o similar).

NOTA: Para esta receta de pollo con tocino, use solo tocino en rodajas regulares – El tocino en rodajas gruesas no se cuece cuando el pollo está cocido.

Cómo hacer pollo envuelto en tocino

Prepare este pollo envuelto en tocino bajo en carbohidratos con muslos, pechugas o incluso filetes. Sazone primero, luego fije el sabor (y la humedad) con el tocino ahumado. Este plato principal fácil es un placer total para la multitud que combina con casi cualquier cosa, así que tenga los ingredientes a mano: ¡querrá repetir la actuación!

1. PREPARACIÓN Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra su sartén.
2. “Deseche” las patas de pollo para que queden planas. Retire el exceso de grasa, luego seque muy bien.
3. TEMPORADA. Combine los ingredientes del exfoliante seco en un tazón y mezcle bien. Sazone el pollo con la mezcla.
4. RIZO. Envuelva dos piezas de tocino alrededor de cada pieza de pollo. Comience un extremo en la parte inferior e intente envolver el otro extremo en la parte inferior también: desea que cada uno de los extremos esté en el mismo lado para crear un “lado de costura”.
5. Coloque el pollo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Cepille la parte superior del pollo envuelto con jarabe de arce (opcional).
6. COCIDO. Cocine 25 minutos. Una vez cocido, coloque el horno en High Broil y cocine otros 3 minutos para que el tocino esté completamente crujiente. La temperatura interna debe ser de 165 °F.
7. FINALIZAR Pintar el pollo con la salsa de la sartén y dejar reposar durante 5 minutos. Adorne con perejil fresco picado o albahaca, si lo desea, y sirva.

¡El consejo del chef!

• Siéntase libre de hacer pechugas de pollo envueltas en tocino en cambio, son igual de buenos. Primero bata el pollo suavemente para crear un espesor uniforme; esto asegurará que el pollo se cocine de manera uniforme y que no queden trozos demasiado cocidos.
• Como alternativa, puede utilizar filetes de pollo! Use solo una pieza de tocino por filete.
• Cubre bien el pollo con el tocino. Tanto el pollo como el tocino se encogerán a medida que se cocinan, y si los envuelves lo suficientemente apretados alrededor del pollo, asegurarás una buena envoltura cuando el pollo esté completamente cocido.
• hornear el pollo durante unos minutos para que el tocino quede crujiente.
• ¡Mira esa temperatura! Siempre sugerimos usar un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura interna de las carnes, especialmente el pollo. El pollo está listo cuando marca al menos 165 °F cuando se inserta en la parte más gruesa del pollo.

hacerlo a tu manera

• Glasear con salsa barbacoa en lugar de jarabe de arce. Agrega la salsa barbacoa en los últimos 5 minutos.
• Agrega uno cucharada de azúcar moreno o azúcar de coco Frotar en seco para un acabado más dulce.
• Usar pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce para un final más ahumado.
• Cubra con aderezo ranch y sirva con aderezo ranch (¡esto va muy bien con filetes de pollo y a los niños les encanta!). ¿Necesita un rancho paleo o Whole30? Te estamos protegiendo.

Pollo Envuelto en Keto Bacon y Harina Integral30

ceto: Si bien el glaseado de jarabe de arce agrega un toque agradable, no es necesario. Para mantenerlo en silencio, omita todo o use un sustituto compatible.

Entero30: Para pollo envuelto en tocino paleo o Whole30, solo asegúrese de que su tocino coincida. Si eres paleo, puedes quedarte con el jarabe de arce. Si está en Whole30, omita el jarabe o use una pequeña cantidad de jarabe de dátiles.

¿Puedo hacer esto en la airfryer?

¡Sí! Configure su freidora a 370 °F y cocine durante 15 a 18 minutos, volteándola una vez, a la mitad del ciclo.

Qué servir con pollo envuelto en tocino

¡Este pollo está rico! Elija lados más claros con un acabado ácido para una combinación perfecta. Considerar:

Otras recetas (saborizantes) para pierna de bomba deshuesada

¿Hiciste este pollo envuelto en tocino? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.

Mientras estés allí, seamos amigos: sígueme en Pinterest e Instagram para conocer lo último y lo mejor.

Ingresos

Pollo envuelto en tocino

]]> Imprimir receta Califica esta receta Pin de receta

Prepare este pollo envuelto en tocino bajo en carbohidratos con muslos, pechugas o incluso filetes. Sazone primero, luego fije el sabor (y la humedad) con el tocino ahumado. Este plato principal fácil es un placer total para la multitud que combina con casi cualquier cosa.

Ingredientes

• 2 libras de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 12 rebanadas de tocino en rebanadas regulares, no use el corte grueso
• 2 cucharadas de jarabe de arce, opcional
• albahaca o perejil fresco picado

Instrucciones

• Caliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.

• Retire el exceso de grasa de las patas de pollo y séquelas muy bien. Asegúrese de “desenrollar” las patas de pollo para que queden planas.

• Combine el aliño seco en un tazón pequeño y mezcle hasta que esté bien combinado. Sazone todo el pollo con la mezcla de exfoliante seco.

• Envuelva dos piezas de tocino alrededor de cada pieza de pollo. Comience un extremo en la parte inferior e intente envolver la otra pieza alrededor de la parte inferior también; querrá intentar que cada extremo esté del mismo lado que el pollo para crear una “costura lateral” y una costura no lateral.

• Coloque el pollo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Cepille la parte superior del pollo y el tocino con jarabe de arce, si lo usa.

• Coloque en el horno y cocine por 25 minutos. Encienda el horno a High Broil y cocine por otros 3 minutos, lo suficiente para que el tocino esté completamente crujiente. Asegúrese de que la temperatura interna sea de 165 °F.

• Pintar el pollo con la salsa de la sartén y dejar reposar durante 5 minutos. Adorne con perejil fresco picado o albahaca, si lo desea, y sirva.

Los grados

Variante: filetes de pollo

Sazone los filetes y envuelva cada uno con 1 rebanada de tocino. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 15 minutos. Encienda el horno a High Broil y cocine por otros 3 minutos, lo suficiente para que el tocino esté completamente crujiente. Asegúrese de que la temperatura interna sea de 165 °F.
Información nutricional sin jarabe de arce (para Keto y Whole30): Grasa 20 g; 1 g de carbohidratos; 1g de fibra; 52 g de proteína.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1.5 muslos de pollo, Calorías: 417 kcal (21%), Carbohidratos: 9 g (3%), Proteína: 52 g (104%), Grasa: 20 g (31%), Grasa saturada: 6 g (30 ) %), Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 213 mg (71 %), Sodio: 813 mg (34 %), Potasio: 181 mg (5 %), Fibra : 1 g (4%), Azúcar: 8 g (9%), Vitamina A: 7% (7%), Vitamina C: 1% (1%), Calcio: 12% (12%), Hierro: 17% (17%)

Descargo de responsabilidad: Esta publicación y tarjeta de ingresos pueden contener enlaces de afiliados, lo que significa que recibimos una pequeña comisión (¡sin costo alguno para usted!) si realiza una compra utilizando estos enlaces. Tenga la seguridad de que solo apoyamos los productos que poseemos y que realmente amamos.