Has estado pidiendo una receta saludable rápida y fácil y nuestro pollo frito y pimientos mixtos es justo eso. Esta receta utiliza una deliciosa combinación de vegetales y especias, todo lleno de bondad. El jengibre de esta receta se puede utilizar fresco, seco o en polvo. Preferimos usar jengibre fresco porque agrega más sabor. El jengibre se ha utilizado en recetas para bajar de peso durante años, ya que es una forma rápida y deliciosa de añadir un sabor especial a lo que a veces puede resultar un alimento bastante soso. El jengibre fresco tiene muchos beneficios, la mayoría de los cuales están asociados con propiedades curativas y de bienestar y puede ser bastante efectivo para aliviar las náuseas y la inflamación. Combinado en esta receta, este salteado es una comida perfecta entre semana cuando llegas tarde a casa pero aún quieres seguir tu plan de pérdida de peso ya que la preparación y la cocción toman muy poco tiempo.
Pruébelo y nos comeremos los sombreros si no se convierte rápidamente en su receta saludable rápida y fácil favorita.
Para 4 personas.
Ingredientes
1 spray de lima o cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
Raíz de jengibre de 2,5 cm, pelada y picada finamente
350 gramos / 12 onzas de pechuga de pollo O pavo, cortado en tiras
1 pimiento rojo, amarillo y verde pequeño, sin semillas y rebanado
1 calabacín, en rodajas finas en diagonal
1 puerro, lavado y en rodajas finas
115 g de tirabeques o champiñones, en rodajas
2-3 cucharaditas de condimento cajún o condimento chino en polvo 5
2 cucharadas de jugo de manzana sin azúcar
1 cucharada de salsa de soja ligera
Sal y pimienta recién molida
indicaciones
Caliente el aceite en un wok o sartén grande. Agregue el ajo y el jengibre y saltee a fuego alto durante 30 segundos.
Agregue el pollo o pavo durante 1-2 minutos hasta que todo esté coloreado. Agregue los pimientos, calabacines, puerros y tirabeques y saltee durante otros 2-3 minutos.
Agregue el condimento cajún o polvo de 5 especias, jugo de manzana, salsa de soja, sal y pimienta y fría durante otros 3-4 minutos hasta que el pollo y las verduras estén bien cocidos y tiernos.
Servir con ensalada o arroz integral.
La publicación Chicken and Mixed Pepper Fry apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
