Pollo griego bajo en carbohidratos (video)

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Kalyn Denny, 16 de septiembre de 2019

¡Pin de pollo griego asado bajo en carbohidratos fácil de hacer más tarde!

¡Mira el video para ver si quieres hacer un pollo asado griego bajo en carbohidratos fácil!

Siempre he sido una cocinera bastante intuitiva, y esta nueva Pollo griego bajo en carbohidratos fácil Es solo una idea que se me ocurrió un día, quizás cuando estaba pensando en algunas de las otras recetas etiquetadas como “fáciles” que han sido tan populares en el blog. No sé si esto es parte de la palabra fácil en el título, pero parece que recetas como el pesto de pollo asado, el queso parmesano asado bajo en carbohidratos y, por supuesto, el famoso calabacín con queso fácil durante todo el año tiene tantos admiradores. !

¡Y apuesto a que esta simple cocina de pollo con sabor griego será una receta que también complacerá a muchos! Kara y yo lo hicimos sin los perfeccini primero, y ciertamente estuvo bueno, pero ambos sentimos que la adición de un condimento griego picante nos dio un pequeño impulso cuando lo probamos de esta manera.

Por supuesto, desde que compré ese bote grande de Peinecini en rodajas de Costco, ¡supongo que solo estoy buscando excusas para usarlo! Pero si eres un fanático de la repostería, te encantará el toque ligeramente picante que le dan a esta receta, incluso si tienes que comprar toda la masa y cortarla tú mismo. Por supuesto que puedes omitir los collectcini si lo prefieres y también usar aceitunas negras regulares si las aceitunas griegas no son un éxito en casa, pero si te gusta el pollo, el tomate y el queso feta, espero que pruebes esta sabrosa cena. .

Cómo hacer un pollo griego bajo en carbohidratos:

(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa).

1. Precaliente el horno a 375F / 190C.
2. Corta cuatro pechugas de pollo grandes. Frote el pollo con salsa griega (enlace de afiliado).
3. Caliente el aceite en la sartén, luego agregue las pechugas de pollo y cocine por unos 2 minutos en el primer lado.
4. Voltee el pollo y cocine por unos minutos del otro lado. (No cocine demasiado en este punto).
5. Retire el pollo de la tabla de cortar y déjelo enfriar durante uno o dos minutos.
6. Mientras el pollo se cocina y se enfría, escurre las aceitunas y córtalas en rodajas, pica los tomates, quita las semillas del fregadero y corta y desmenuza el queso Feta.
7. Luego corte cada pechuga de pollo a lo largo en 3-4 tiras.
8. Rocía un molde de 8″x13″ o 9″x12″ con spray antiadherente y coloca las pechugas de pollo.
9. Espolvorea los tomates, las aceitunas y los pasteles sobre las tiras de pollo y desmenuza el queso feta encima.
10. Cocine por 25 minutos o hasta que el pollo esté caliente y el queso comience a derretirse.
11. Usé un termómetro para carne de lectura instantánea (enlace afiliado) para asegurar que el pollo alcanzara una temperatura de cocción segura de 165F/75C.

¡Sirve caliente y disfruta!

Coma una comida baja en carbohidratos:

Un simple pollo griego bajo en carbohidratos sería delicioso con puré de coliflor con ajo y parmesano, o coliflor gratinada (cocinada a la misma temperatura) para una comida baja en carbohidratos.

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Ingredientes

• 4 pechugas de pollo grandes deshuesadas y sin piel

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 2 cucharaditas de condimento griego (ver notas)

• 1/2 taza de tomates cherry

• 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas o en rodajas (o usa aceitunas negras si lo prefieres)

• 1/2 taza de queso griego en rodajas (ver notas)

• 3/4 taza de queso feta desmenuzado (usar más o menos al gusto)

• al gusto de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F / 190C.
2. Corte cuatro pechugas de pollo grandes, eliminando cualquier parte grasosa o no deseada. Frote el pollo por ambos lados con salsa griega (enlace afiliado).
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega las pechugas de pollo y cocina por unos 2 minutos por el primer lado, hasta que empiecen a dorarse.
4. Voltee el pollo y cocine por unos minutos del otro lado. (No cocine demasiado en este punto o el pollo se cocinará demasiado cuando se cocine).
5. Retire el pollo a la tabla de cortar y déjelo enfriar durante uno o dos minutos hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
6. Mientras el pollo se cocina y se enfría, escurre las aceitunas y córtalas en rodajas, pica los tomates, quita las semillas del fregadero y corta y desmenuza el queso Feta.
7. Luego corte cada pechuga de pollo a lo largo en 3-4 tiras.
8. Rocíe una fuente de 8″ x 13″ o 9″ x 12″ con spray antiadherente y coloque las pechugas de pollo en forma de cruz en el plato.
9. Espolvorea los tomates, las aceitunas y los pasteles sobre las tiras de pollo y desmenuza el queso feta encima.
10. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida.
11. Cocine por 25 minutos o hasta que el pollo esté caliente y el queso comience a derretirse. (Utilicé un termómetro para carne de lectura instantánea (enlace de afiliado) para asegurarme de que el pollo alcanzara una temperatura de cocción segura de 165F/75C).
12. Sirva caliente y disfrute de su comida.

Los grados

Puedes comprar salsa griega en Amazon.com si no la encuentras en tu tienda. (enlace de afiliado)

Si tiene granos de pimienta enteros, corte el extremo del tallo con unas tijeras de cocina (enlace afiliado) o un cuchillo y escúrralos en un colador colocado en el fregadero. Cuando el jugo se haya escurrido, use su dedo para extraer las semillas de cada pimiento y córtelas en rodajas con unas tijeras de cocina. También puedes usar un cuchillo, ¡pero esto es mucho más fácil con unas tijeras de cocina!

Información nutricional:

Actuación:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 248 Grasa total: 13 g Grasa saturada: 5 g Grasa insaturada: 8 g Colesterol: 85 mg Sodio: 1010 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 28 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Easy Low Carb Greek Baked Chicken es una gran guarnición para la dieta baja en carbohidratos y los planes de bajo IG y cualquier etapa de la dieta South Beach. ¡Es posible que desee usar una cantidad un poco más moderada de South Beach Feta si sigue estrictamente las pautas de grasa!

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