Pollo hawaiano de cocción lenta con piña

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Éste Pollo hawaiano de cocción lenta es rico en aroma a piña gracias a la combinación de piña enlatada y piña enlatada. ¡Sirva con arroz para una cena rápida entre semana!

Receta de pollo hawaiano de cocción lenta

La cena que me recuerda a una cena al aire libre en Hawái con los dedos de los pies en la arena y las suaves olas rompiendo en el fondo es mi tipo de cena. Especialmente si es ridículamente fácil porque mi olla de cocción lenta hace el trabajo.

Me encanta la piña, y aunque generalmente pienso en usarla como ingrediente de postre o en batidos y cócteles (aunque me han salado con piña), esta receta de pollo con piña en olla de cocción lenta incorpora piña de tres maneras juntas. y pollo tierno.

Hay trozos de piña, jugo de piña y mermelada de piña, junto con salsa de soya, vinagre de vino de arroz, jugo de limón, ketchup, azúcar moreno, aceite de sésamo, chile asiático y salsa de ajo, jengibre y cilantro y cebollín. .

Tantas capas de sabores dulces, salados y sabrosos harán que todos pidan segundos. Me recuerda a un primo de piña de mi pollo a la naranja cocinado a fuego lento, pero con un ligero toque de la salsa asiática de ajo y chile que usé. Usé 2 cucharadas colmadas, pero puede disminuir la cantidad si prefiere sabores más suaves.

Queda mucha salsa de cocción en el fondo de la olla de cocción lenta, que agrega generosamente al pollo, arroz o fideos y verduras.

Cómo hacer pollo hawaiano en una olla de cocción lenta

Agregue la piña enlatada, el jugo de piña enlatado, el ketchup, la salsa de soya, el azúcar moreno, el vinagre de vino de arroz, el jugo de limón, el aceite de sésamo, la salsa de chile y ajo, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta en un tazón. Esta es la salsa de pollo hawaiana: déjela a un lado por ahora, ya que la agregará a la olla de cocción lenta más tarde.

En una bolsa de plástico grande del tamaño de un galón, agregue el pollo y la maicena. Selle la bolsa y revuelva para cubrir el pollo de manera uniforme, luego coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta engrasada. Agregue los trozos de piña encima del pollo, seguido de la mezcla de salsa.

Cocine a fuego alto durante unas 2 horas o a fuego lento durante unas 4 horas. Las ollas de cocción lenta tienden a cocinar a diferentes velocidades (dependiendo de la marca, etc.), así que comienza a revisar el pollo unos 45 minutos antes de que termine de cocinarse, por si acaso.

Agregue el pollo y la piña a un plato con la salsa de cocción adicional untada al gusto. Me gusta adornar el pollo de piña de cocción lenta con cilantro fresco y cebollino, pero son completamente opcionales.

Consejos para el mejor pollo hawaiano de cocción lenta

Tenga en cuenta que no hice esta receta sin una olla de cocción lenta, por lo que no puedo proporcionar detalles sobre cómo cambiarla si no tiene una. Tengo otras recetas de pollo enumeradas en la guía de recetas que puede probar hasta que pueda hacer esta receta de pollo hawaiano en olla de cocción lenta.

Cuando agregue la salsa a los trozos de pollo y piña, use el dorso de una cuchara para distribuir la salsa en cada esquina del pollo. Desea que la salsa cubra completamente el pollo mientras se cocina para obtener el mejor sabor.

Si odias lavar los platos como yo, te recomiendo que inviertas en algunos revestimientos de cocción lenta y uses uno para esta receta. De esa manera, puede tomar la bolsa de pollo hawaiano directamente de la olla de cocción lenta y volver a colocar toda la máquina en la despensa de inmediato.

Recetas para ollas de cocción lenta:

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Sopa de pimientos rellenos en olla de cocción lenta: después de dorar la carne molida, la cebolla, los pimientos rojos y verdes y el ajo en la estufa, transfiéralo todo a la olla de cocción lenta, donde hierve en un caldo de tomate.

Ingredientes

3/4 taza de mermelada o mermelada de piña
una lata de 20 onzas de trozos de piña, escurridos; reserva los trozos de piña
1/2 taza de salsa de tomate
1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
1/3 taza de azúcar morena clara envasada
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de sésamo
1 o 2 cucharadas de salsa asiática de pimienta y ajo (que se encuentra en el pasillo asiático de la mayoría de los supermercados grandes; se puede sustituir con sriracha)
2 dientes de ajo, pelados y picados o exprimidos con una prensa
2 cucharaditas de jengibre molido
1/2 cucharadita de sal, o al gusto
1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1.75 a 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
1/3 taza de almidón de maíz
3 cucharadas de hojas de cilantro frescas, finamente picadas para decorar
3 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas para decorar

Instrucciones

En un tazón grande, agregue las conservas de piña, el jugo de piña (guarde y reserve los trozos de piña), la salsa de tomate, la salsa de soya, el azúcar morena, el vinagre de arroz, el jugo de limón, el aceite de sésamo, la salsa de chile, el ajo, el jengibre, la sal, la pimienta y bata. combinar; dejar la salsa a un lado.
Cubra una olla de cocción lenta de 5 a 6 litros con un forro si usa uno. Prefiero usar los forros para facilitar la limpieza.
Rocíe aceite en el fondo del recubrimiento o de la olla de cocción lenta; Apartar.
En una bolsa plástica ziplock grande del tamaño de un galón, agregue el pollo, la maicena, la bolsa de sellado y mezcle para cubrir el pollo de manera uniforme. Agregue el pollo a la olla de cocción lenta, distribuido uniformemente.
Agregue los trozos de piña al pollo, distribuidos uniformemente.
Vierta la mezcla de salsa de piña encima, usando una cuchara para esparcir la salsa según sea necesario, asegurándose de que todas las piezas estén cubiertas.
Cocine a fuego alto durante unas 2 horas o a fuego lento durante unas 4 horas. Si la cocción es alta, comience a verificar a los 90 minutos (la mía se hizo a la hora y 40 minutos) y si la cocción es baja, comience a verificar a las 3 horas. Todas las ollas de cocción lenta varían, así que cocine hasta que el pollo esté listo (sube a 165F con un termómetro de lectura instantánea).
Agregue el pollo y la piña a un plato con la salsa de cocción extra untada al gusto, adorne con cilantro, cebollín y sirva de inmediato. El plato es mejor caliente y fresco, pero permanecerá hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses. Calentar suavemente como se desee.

Información nutricional:

Cosecha:

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 505 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 129 mg Sodio: 1099 mg Carbohidratos: 54 g Fibra: 2 g Azúcar: 39 g Proteína: 50 g

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