Éste pollo hunan Es un plato colorido y sabroso hecho con pollo, verduras y una salsa salada. Este plato está listo en 3 sencillos pasos y los ingredientes se pueden adaptar a lo que tengas a mano.
El método de cocción es similar al del pollo coreano y se sirve perfectamente con mi arroz suave.
El pollo Hunan es un plato chino-estadounidense elaborado con pollo frito en rodajas finas y verduras salteadas. En tres sencillos pasos, este plato está listo y listo para servir: freír el pollo, saltear las verduras y cocinar con una salsa. La salsa es salada, con un agradable toque picante de la salsa chili. Puedes usar verduras frescas y picarlas o rebanarlas. Si realmente desea ahorrar tiempo de preparación, use una mezcla de vegetales asiáticos congelados. La mayoría se puede cocinar al vapor en el microondas, luego se agrega a la sartén y se hierve. Puedes servirlo con arroz o pasta, o incluso en wraps de lechuga.
Ingredientes:
- pechuga de pollo
- almidón de maíz
- aceite vegetal’
- ajo
- Pelirrojo
- pimientos
- zanahorias
- champiñones
- brócoli
- salsa de soya
- salsa hoisin o salsa de ostras
- aceite de sésamo
- vinagre de arroz
- azúcar morena
- Sambal Ölek
¿Cómo hacer pollo Hunan?
- Comenzamos cortando el pollo en tiras finas.
- Pollo bañado en almidón de maíz.
- Caliente el aceite en una sartén.
- Freír el pollo por tandas, reservar en un plato.
- Sofreír el ajo y el jengibre en la misma sartén.
- Agregue los pimientos, el brócoli y las zanahorias. Saltee hasta que las verduras se ablanden.
- Agregue los champiñones y saltee durante 3-4 minutos.
- Mezcle los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño.
- Regrese el pollo a la sartén y agregue la salsa.
- Hervir hasta que la salsa espese.
- Servir con arroz.
Sustitutos de la salsa de ostras:
Si tu dieta no permite el uso de salsa de ostras (alergia, etc.), no te gusta el sabor, o simplemente no la tienes a la mano, puedes usar lo siguiente:
- salsa hoisin
- salsa de soja dulce (es mucho más espesa que la salsa de soja normal y obviamente dulce)
- salsa de pescado.
Almacene las sobras:
Cualquier residuo debe conservarse en el frigorífico durante un máximo de 4 días. Puedes preparar este plato con anticipación, partirlo y disfrutarlo para el almuerzo o la cena durante 4 días.
Cenas asiáticas de pollo más fáciles:
- Pollo del General Tso
- freír en la sartén
- Pollo A La Naranja
- Pollo fácil al sésamo
Para otras recetas como esta, no dudes en consultar nuestra categoría asiática.
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pollo hunan
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Este pollo de Hunan es un plato colorido y sabroso elaborado con pollo, verduras y una salsa salada. Este plato está listo en 3 sencillos pasos y los ingredientes se pueden adaptar a lo que tengas a mano.
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Palabra clave: pollo hunan
Porciones: 4 personas
Calorías: 461kcal
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Ingredientes
para el pollo:
- 2 libras de pechuga de pollo en rodajas finas
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 pimiento picado (ver nota)
- 6 champiñones Hermosa niña
- 1 taza de zanahorias en rodajas finas
- 1.5 tazas de floretes de brócoli
Para la salsa:
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharaditas de salsa de ostras ver nota
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno o miel envasada
- 2-4 cucharaditas de salsa de chile Sambal oelek ver nota
Instrucciones
- En un tazón mediano, voltea el pollo con la maicena.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén.
- Freír el pollo en tandas, retirarlo a un plato y reservar.
- Agregue el jengibre y el ajo a la sartén y saltee durante 2 minutos a fuego medio.
- Agregue los pimientos, el brócoli y las zanahorias. Saltee hasta que los pimientos se ablanden.
- Agregue los champiñones y saltee durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
- En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle los ingredientes para la salsa.
- Regrese el pollo a la sartén y mezcle con las verduras.
- Vierta la mezcla de salsa en la sartén y mezcle.
- Hervir hasta que la salsa espese.
- Servir sobre arroz o pasta.
Notas de recetas
- Usé la mitad del pimiento rojo y la mitad del pimiento verde.
- Si no tienes jengibre fresco, usa 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- Si no quieres usar salsa de ostras, usa salsa hoisin o salsa de soya dulce (es mucho más espesa que la salsa de soya normal).
- Si te gusta la comida picante, usa 4 cucharaditas de sambal oelek.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
