¡Esta es la mejor marinada de pollo balsámico que jamás hayas probado! Saborizado con vinagre balsámico, ajo y sazón italiano, ¡es perfecto para parrilladas y cenas saludables!
Este es mi favorito Marinada de pollo balsámico con la mejor profundidad de sabor del aceite de oliva, ajo, aderezo italiano y, por supuesto, vinagre balsámico.
Para nosotros es una receta indispensable no solo para el verano, sino para todo el año (¡es un excelente Frango Caprese al Forno)! Cada vez que compro pechuga de pollo suelta, congelo un poco directamente en la marinada para preparar la cena más rápido.
Tener listo el pollo marinado hace que la cena sea más fácil en las noches ocupadas de la semana, ¡y solo necesita algunos ingredientes simples para comprarlo!
Ingredientes que necesitarás
Aquí hay una descripción general de los ingredientes de la receta. ¡Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible en la parte inferior de esta publicación para obtener las cantidades!
Ingredientes para el adobo balsámico de pollo: vinagre balsámico, aceite de oliva, aderezo italiano, mostaza, ajo, azúcar morena, sal, pimienta y pollo.
Notas sobre los ingredientes
- Pollo: Use cualquier corte de pollo: la pechuga de pollo es mi favorita, pero los muslos deshuesados o incluso las alas también funcionan muy bien.
- Caña de azúcar: Siéntase libre de sustituir el azúcar moreno por miel o el jarabe de arce por un edulcorante natural. También puedes omitir el azúcar si lo prefieres, la marinada quedará un poco más agria.
- Ajo: Si no tienes ajo fresco a la mano, puedes usar ¼ de cucharadita de ajo seco en polvo.
- Mostaza de Dijon: Me encanta la mostaza Dijon en esta receta; pero una mostaza amarilla simple o mostaza entera servirá.
Cómo hacer adobo de pollo balsámico
1. Comience combinando todos los ingredientes de la marinada en una taza medidora grande.
2. Coloque el pollo en una bolsa grande con cremallera y vierta la marinada sobre él. Saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y ciérrela.
Como un pequeño consejo, me gusta masajear ligeramente el adobo en el pollo para asegurarme de que esté completamente cubierto.
marinar verter sobre el pollo poner en el refrigerador para marinar
3. Refrigere la bolsa o el recipiente sellado durante al menos 15 minutos y hasta toda la noche.
4. Cuando esté listo para cocinar, retire el pollo de la bolsa. Deseche la bolsa y cualquier exceso de marinada. Cocine el pollo como desee hasta que alcance una temperatura central de 165 ° F. Deje que el pollo descanse durante 5 minutos antes de servir.
hornear, asar o cocinar en reposo antes de servir
video receta corta
Consejos de recetas
- puedes cortar el pollo en tiras o trozos, o triturarlo antes de marinar
- Congele el pollo recién marinado hasta por 3 meses; descongélelo en el refrigerador durante la noche antes de usarlo
- El pollo sobrante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3 días, ¡agréguelo a las ensaladas para almuerzos fáciles!
- usar aprox. 2 kilos de pollo con esta cantidad de marinada para obtener la mejor textura y sabor
- Si quieres evitar el plástico de un solo uso, también puedes marinar el pollo en un recipiente de vidrio o acero inoxidable con tapa. ¡Solo asegúrate de que el pollo esté cubierto con la marinada! Es posible que deba duplicar la marinada según el tamaño del recipiente.
- Siempre debe desechar la marinada usada por razones de seguridad alimentaria, no reutilizarla.
- Si está usando pollo descongelado, le recomendamos que no lo vuelva a congelar.
Cómo congelar pollo marinado
Simplemente coloque el pollo en la marinada en una bolsa o recipiente apto para congelador que se selle herméticamente, asegurándose de que el pollo esté cubierto de manera uniforme.
Etiquete el recipiente con el nombre y la fecha de caducidad (congele hasta 3 meses) y colóquelo en el congelador.
Para descongelar, coloque la bolsa en un plato para recoger las gotas y descongele en el refrigerador durante la noche.
al servicio de las ideas
¡Nos encanta este pollo balsámico de muchas maneras! La mayoría de las veces comemos durante el verano a la parrilla, por lo que mis ideas secundarias podrían reflejar eso un poco ?
lados almidonados
- Pasta cocida sazonada con un poco de aceite
- Puré De Papas Con Ajo
- Ensalada de pasta caprese con pesto
- Pan francés casero sin amasar
contornos vegetales
- frijoles salteados
- Papas Fritas De Calabacín A La Parmesana
- espárragos asados
- vegetales asados
guarniciones de ensalada
- Ensalada De Aguacate Con Pepino
- Ensalada Caprese De Tomate Cherry
- Tomates en cubitos con vinagreta balsámica
Si tienes otra guarnición favorita, ¡házmelo saber en los comentarios para que pueda probarla!
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Pollo marinado en vinagre balsámico
¡Esta es la mejor marinada de pollo balsámico que jamás hayas probado! Saborizado con vinagre balsámico, ajo y sazón italiano, ¡es perfecto para parrilladas y cenas saludables! Receta de Nora de Savory Nothings Imprimir Añadir reseña
detalles de la receta
Preparación 10 min Tiempo de marinado 15 min Total 25 min Raciones 6 raciones Dificultad Fácil
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ ½ taza de vinagre balsámico
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1-2 cucharadas de azúcar moreno opcional para compensar la acidez del vinagre
- ▢ 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ▢ 1 diente de ajo picado (o más al gusto)
- ▢ 2 cucharaditas de aderezo italiano
- ▢ sal + pimienta al gusto (yo uso 1 – 1,5 cucharaditas de sal común de mesa)
- ▢ 2 kilos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
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Instrucciones
- Hacer la marinada: Coloque todos los ingredientes de la marinada en una jarra medidora y mezcle bien.
- Pollo marinado: Coloque el pollo en una bolsa ziplock (o alternativamente en un plato hondo). Vierta sobre la marinada, asegurándose de que todas las piezas de pollo estén cubiertas. Selle bien el plato o la bolsa y refrigere por 15 minutos o toda la noche.
- Cocine el pollo: Retire el pollo de la marinada, desechando la bolsa y cualquier exceso de marinada. Cocine el pollo como desee, hasta que alcance una temperatura central de al menos 165 °F.Red: Coloque el pollo en una parrilla caliente y áselo durante 6 a 8 minutos por ambos lados, o hasta que el pollo esté bien cocido.Sartén: Calienta el aceite en el sarten. Agregue el pollo y cocine durante unos 8-10 minutos por ambos lados, o hasta que el pollo esté bien cocido.Horno: Coloque el pollo en una bandeja para hornear y cocine a 200 ° C durante 15-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Los grados
- Use cualquier corte de pollo; los muslos o alas deshuesados también funcionan particularmente bien aquí.
- Puedes cortar el pollo en tiras o trozos, o machacarlo antes de marinarlo.
- Congele el pollo recién marinado hasta por 3 meses; descongélelo en el refrigerador durante la noche antes de usarlo (si está usando pollo descongelado, no se recomienda volver a congelarlo).
- El pollo sobrante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3 días, agréguelo a las ensaladas para almuerzos fáciles.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 243 kcal Carbohidratos: 6 g Proteína: 32 g Grasa: 9 g Grasa saturada: 2 g Colesterol: 97 mg Sodio: 191 mg Potasio: 592 mg Fibra: 1 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 57 UI Vitamina C: 2 mg Calcio: 24 mg La nutrición es un estimado.
Leer más sobre la receta
Plato: Plato Principal Cocina: Mediterránea
Receta publicada por primera vez en julio de 2019. Publicación actualizada por primera vez con texto nuevo el 1/5/2021. Actualizado con nuevas fotos el 24/05/2022. La receta siempre ha sido la misma.
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