Pollo picante saludable cocinado a fuego lento Rogan Josh

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¿Estás en una patada de enero como yo?

Ja, ja, me gusta la forma en que parece que estaré cerca de ti. De hecho enero está tan lejos que más de uno calefacción confortable.

Algunos ejercicios y algunas comidas saludables, intercaladas con el extraño G&T y la barra de chocolate.

Eso probablemente significa que veré una pérdida de peso gradual de las libras que gané durante la Navidad (y la mayor parte del año pasado, para ser honesto). ¡Pero quiero que esos kilos desaparezcan más rápido! Porque:

por. Yo soy perezoso. Por mucho que disfruto correr, levantar pesas y hacer ejercicio por la mañana, solo quiero obtener resultados sin tener que hacer todo eso.

Sí. Soy codicioso. Me gustan las porciones grandes, los bocadillos y, básicamente, planificar mi día en torno a la comida.

Estoy seguro de que no estoy solo en esto.

Afortunadamente, comidas como este rico pollo picante rogan josh significan que puedo esperar una cena deliciosa, ¡y en realidad es bastante saludable!

¿Entonces como hacemos esto?

los primeros estados unidos marinar el pollo en una mezcla de yogur bajo en grasa, jengibre, ajo, cúrcuma, comino y pimienta negra. Necesitas una buena mezcla, así que tapa y deja enfriar durante unos 30 minutos.

• Así que si su olla de cocción lenta tiene un función de grabación Como yo maceta de barro (
• Agregue a la sartén la cebolla picada, el pimiento rojo, el chile picado, un puñado de tallos de cilantro, los clavos, la canela, el comino, el cilantro, el pimentón, la sal, la pimienta y el puré de tomate. Cocine por 5 minutos, luego agregue un buen toque de caldo y (tape si es necesario) convertirse en un puré con una batidora de mano (o transfiera a un procesador de alimentos si lo prefiere).
• Agregue el pollo cocido a la sartén con la salsa de curry que acaba de hacer. Agregue el caldo, los tomates enlatados y el cardamomo. Revuelva y deje hervir, luego deje hervir parar por 3 horas o bajo durante 5-6 horas.

Mientras Rogan Josh cocina, me gusta hacer un cebolla, menta Y ensalada de tomate Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón pequeño con una pizca de sal y pimienta.

Sirve el Rogan Josh con una cucharada de yogur natural y la ensalada de tomate y cebolla.

Estoy usando Frylite en lugar de aceite común para este curry sintético y lo condimento con tomate, ajo y muchas especias. ¡No hay leche de coco cremosa o crema doble en este juego de rogan! Realmente sabe rico, delicioso y satisfactorio.

Si te gusta adelgazar, esta receta de Rogan Josh es una excelente opción para cenar gratis siempre y cuando uses yogur sin grasa.

Si te gusta este curry ligero, ¿por qué no pruebas el mío?

¿Muslos de pollo o pechuga?

Usé pechuga para esta receta, pero puedes usar piernas de pollo deshuesadas y sin piel si lo prefieres. A menudo cambio entre los dos. Creo que la pechuga de pollo es más fácil de cortar y preparar, pero los muslos de pollo son más jugosos.

puedo seguir adelante

Sí, puede hacer rogan josh con anticipación, luego enfriar, cubrir y refrigerar hasta por dos días. Calentar en una sartén a fuego medio hasta que el pollo esté completamente caliente.

¿Puedo congelar este pollo rogan josh?

Si puedes. Congele en un recipiente resistente al congelador con tapa una vez que el rogan josh esté frío. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar el curry en una sartén como se indicó anteriormente.

Curry sin gluten:

Sí, usa caldo sin gluten y asegúrate de que tu puré de tomate también sea sin gluten y listo.

¿Puedo cocinarlo en el horno o en la parrilla?

Sí. Si quieres cocinarlo en el horno, precaliéntalo a temperatura ambiente. 150C / 300F. Coloque una tapa en la sartén al final del paso 4 y hornee por 1 1/2 – 2 horas – Revisar y mezclar una o dos veces durante la cocción.

Alternativamente, puede tapar y cocinar en la plancha durante 1 1/2 – 2 horas a fuego lento, revolviendo regularmente.

Otros curries para probar:

Video de Rogan Josh de pollo picante en olla de cocción lenta:

Receta de Josh para Rogan de pollo picante cocido a fuego lento:

Pollo picante saludable cocinado a fuego lento Rogan Josh

Slow Cooker Josh Spicy Chicken Lighter, el curry perfecto para adelgazar.

Tiempo total: 6 horas y 45 minutos

Curso: cena

Cocina: India

Ingredientes

marinado

• 2 cucharaditas de jengibre picado
• 4 dientes de ajo, pelados y picados
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 4 cucharadas de yogur natural (utilízalo sin grasa para que no tengas tiempo en el mundo de la pérdida de peso)
• 4 pechugas de pollo, finamente picadas

Rogan Josh

• 10 chorros de spray para tragaluces (o 1 cal más de aceite por spray)
• 2 cebollas, peladas y picadas finamente
• 2 pimientos rojos, sin semillas y picados
• 3 chiles rojos frescos, finamente picados
• ½ manojo de cilantro fresco picado (cilantro) (también picar los tallos y mantenerlos separados)
• 3 dientes enteros
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de paprika
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de salsa de tomate (o pasta)
• 240 ml de caldo de pollo (agua más una pastilla de caldo está bien) use caldo sin gluten
• 1 x 400 g tomate troceado
• 4 vainas de cardamomo (póngalas en un trozo de algodón para que luego pueda recogerlas más fácilmente)

Ensalada de cebolla, menta y tomate

• ½ manojo de menta fresca picada
• 10 tomates cherry, en cuartos
• 1/4 cebolla, pelada y picada finamente
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

• Coloca el jengibre y el ajo en un bol, junto con la cúrcuma, el comino, la pimienta y el yogur. Revuelva, luego agregue los trozos de pollo y mezcle nuevamente. Cubra y coloque en la nevera durante 30 minutos.

• Espolvoree 10 salpicaduras de luz de fondo en una sartén grande (o póngalas en la olla de cocción lenta si puede usarlas en la estufa como la mía. [easyazon_link identifier=”B00IPENZK0″ locale=”US” tag=”kitchsanct-20″]olla de cocción lenta[/easyazon_link]

• Agregue las cebollas, los pimientos rojos, los pimientos picados, los tallos de cilantro, los clavos, la canela, el comino, el cilantro, el pimentón, la sal, la pimienta y el puré de tomate a la sartén. Cocine por 5 minutos a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que la cebolla comience a ablandarse. Apague el fuego, agregue 4 cucharadas de caldo y mezcle bien (cubra si es necesario) hasta obtener un puré con una batidora de mano (o transfiéralo a un procesador de alimentos si lo prefiere).

• Agregue el puré a la sartén, luego agregue el pollo, el caldo restante, los tomates picados y el cardamomo. Revuelva y deje hervir, luego transfiera a la olla de cocción lenta.

• Cocine a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento durante 5-6 horas. Alternativamente, puede tapar y cocinar en la plancha durante 1 1/2 a 2 horas a fuego lento, revolviendo regularmente.

• Mientras Rogan Josh cocina, prepare la ensalada de cebolla, menta y tomate mezclando todos los ingredientes de la ensalada en un tazón pequeño.

• Una vez cocido, servir el Rogan Josh rebozado con una cucharada de yogur natural, un poco de menta fresca troceada/picada y las hojas viejas de cilantro (de las que se han quitado los tallos). Sirva con la ensalada de cebolla, menta y tomate, además de arroz cocido, si lo desea.

Notas de recetas

La información nutricional es por porción, sin arroz.

Esta publicación se publicó por primera vez en febrero de 2018. Se actualizó en enero de 2020 con videos, consejos y fotos paso a paso.

Equipo:

Para hacer esta olla de cocción lenta Rogan Josh necesitarás: