Pollo ranchero en cazuela de barro

Esta receta rica y cremosa de Ranch Chicken Crock Pot hace una cena súper fácil cargada con los sabores más increíbles. Descubre cómo preparar esta deliciosa comida con solo 6 simples ingredientes.

❤️ Porque te encantará esta receta de pollo ranchero de cocción lenta

Use ingredientes comunes simples
Rápido y fácil de preparar
Porción más grande, perfecta para alimentar a una multitud
Ideal para preparar comidas.

Hay algunas recetas que, cuando echas un vistazo a la lista de ingredientes, inmediatamente sabes que van a tener un sabor increíble. Este pollo rancho de cocción lenta es una de esas recetas.

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Y si mirar la receta no es lo suficientemente tentador, ¡espere hasta que realmente lo haga! Pollo tierno y suculento, salsa ranch cremosa, tocino crocante con queso derretido te conquistarán desde el primer bocado.

Y debido a que se cocina en la olla de cocción lenta, es perfecto para una comida entre semana ocupada o cuando está fuera de casa y necesita alimentar a una multitud.

Si te encantan todas las cosas con sabor a rancho, tengo aderezo ranchero casero que uso en varias recetas sabrosas, como estas galletas rancheras cetogénicas con queso cheddar y esta cazuela de coliflor asada al rancho, que siempre son un gran placer para mí. ¡Todo!

¿Qué hay en el pollo crack?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta

Agregue las pechugas de pollo al fondo de su olla de cocción lenta.

Espolvorea el aderezo ranch encima.

Corta el queso crema en cubos y agrégalo a la superficie del pollo.

Cocine durante 3 horas a temperatura alta o 6 horas a temperatura baja.

Justo antes de que el pollo esté listo, fríe el tocino en una sartén grande.

Escurrir toda la grasa y reservar para otra receta.

Retirar el pollo y pincharlo con dos tenedores.

Revuelva el pollo en la olla de cocción lenta.

Agregue la mitad del queso rallado y la mitad del tocino desmenuzado al pollo.

Agregue el queso cheddar rallado restante encima, vuelva a colocar la tapa para permitir que el queso se derrita.

Adorne con tocino sobrante y cebollino picado encima y sirva sobre su sándwich Keto favorito o con una ensalada o verduras al lado.

Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días o congélelas.

¿Cuántos carbohidratos hay en el pollo ranchero?

¿Estás listo para esto? ¡Una porción de este pollo alucinante tiene solo UN carbohidrato neto! No solo eso, también tiene más de 50 gramos de proteína y alrededor de 18 gramos de grasa. ¡Habla sobre la comida cetogénica perfecta!

¿Qué significa crack de pollo? ¿Por qué lo llaman pollo a la parrilla?

Otro nombre para esta receta es Crack Chicken, porque es adictivo. ¿Soy solo yo, o usar “crack” en el nombre de una receta parece realmente poco atractivo? ¡Por esta razón, continuaré llamándolo Crock Pot Ranch Chicken! Suena mucho mejor para mí.

Sustituciones:

Siempre uso queso cheddar recién rallado cuando puedo. Además de derretirse más suavemente, el pretriturado tiene aditivos que evitan que se pegue. Pero si tiene poco tiempo, siempre puede usar queso rallado preenvasado y funcionará bien.

Esta receta recuerda a las pechugas de pollo, pero los muslos de pollo también funcionan bien. Sin embargo, querrás usar pollo deshuesado, así no tendrás que pescar los huesos más tarde. Si usa otro tipo de pollo, deberá ajustar el tiempo de cocción. Los muslos más pequeños tardan menos en cocinarse.

Si quieres darle un toque picante a esta receta, las hojuelas de chile son una gran adición. Solo recuerda que un poco rinde mucho y siempre puedes agregar más más tarde.

¿El pollo de cocción lenta lo hace más tierno?

Sí, y hay algo de ciencia que lo respalda. Cuando la carne de cualquier tipo se vuelve tierna, significa que el colágeno se está descomponiendo o disolviendo. Cuando se derrite, se convierte en gelatina líquida que no solo agrega humedad al pollo, sino también mucho sabor.

Para que el colágeno se disuelva de manera más eficiente, debe cocinarse a bajas temperaturas, como en una olla de barro, durante un período prolongado de tiempo, en lugar de una quemadura rápida o una temperatura alta.

¿Puedes simplemente poner pollo crudo en una olla de cocción lenta?

Una olla de cocción lenta es un utensilio de cocina muy común que se usa para cocinar pollo y carne cruda. Necesitará una tapa bien ajustada que mantenga cerrada en la olla de barro durante al menos la primera hora y media para que la temperatura suba y la carne pueda comenzar a cocinarse.

Consejos para cocinar pollo en cazuela de barro

Si tiene dudas sobre si el pollo está cocido en la olla de cocción lenta, use un termómetro para carne. Otra forma de asegurarse de que esté listo es tomar un tenedor y levantarlo suavemente desde el centro de sus senos o muslos. El tenedor debe salir fácilmente.

Siempre comience con el pollo descongelado. Hay recetas que te permiten comenzar con pollo congelado, pero no resulta tan sabroso como cuando lo usas descongelado.

Al agregar algún tipo de líquido a la olla de cocción lenta, está utilizando un método de tipo tostado. Esto le da a la carne una textura y sabor maravillosos. Cuando se utiliza carne muy magra como la pechuga de pollo, no se liberarán suficientes jugos naturales para cocinarla correctamente. Deberá agregar queso crema, caldo de pollo, tomate enlatado o alguna otra forma de líquido para reemplazarlo.

Mantenga la tapa en la olla de barro durante el tiempo de cocción. Esto es muy importante. Cada vez que levantas la tapa, sale mucho calor, lo que alarga el tiempo de cocción.

¿Qué olla de cocción lenta es mejor usar?

Usé la olla de cocción lenta Hamilton Beach de 6 cuartos y me encantó. Es muy ligero y programable. Pero esta es mi parte favorita… puedes usar el accesorio de la estufa para dorarlo antes de cocinarlo a fuego lento.

Entonces, si tiene un asado que desea dorar para obtener más sabor, ¡no necesita usar otra sartén! También puedes mezclar la sartén con tus líquidos y aprovechar al máximo todo ese sabor. Sin duda, ¡mi olla de cocción lenta favorita de todos los tiempos!

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Esta receta rica y cremosa de Ranch Chicken Crock Pot hace una cena súper fácil cargada con los sabores más increíbles.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo total 5 minutos

Calorías: 364

Porciones: 10

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Agregue las pechugas de pollo al fondo de su olla de cocción lenta.
Espolvorea el aderezo ranch encima. Corta el queso crema en cubos y agrégalo a la superficie del pollo.
Cocine durante 3 horas a temperatura alta o 6 horas a temperatura baja.
Justo antes de que el pollo esté listo, fríe el tocino en una sartén grande. Escurrir toda la grasa y reservar para otra receta.
Retirar el pollo y pincharlo con dos tenedores. Revuelva el pollo en la olla de cocción lenta. Agregue la mitad del queso rallado y la mitad del tocino desmenuzado al pollo.
Agregue el queso cheddar rallado restante encima, vuelva a colocar la tapa para permitir que el queso se derrita.
Adorne con tocino sobrante y cebollino picado encima y sirva sobre su sándwich Keto favorito o con una ensalada o verduras al lado.
Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días o congélelas.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.