¡Este pollo relleno de alcachofas y espinacas bajo en carbohidratos es una cena de ensueño de 30 minutos! Es súper jugoso y súper sabroso, incluso mejor, ¡cocina todo en una sartén para facilitar la limpieza!
Tengo un gran amor por el pollo relleno, si no se nota en las otras recetas del blog. ¡Realmente le da un gran “empuje” a la pechuga de pollo común por aquí!
En este punto, solo estoy pensando en otros platos que amo y considerando si el relleno dentro de un pollo funcionaría. Afortunadamente para todos nosotros, las espinacas y las alcachofas entraron en mi cerebro e inmediatamente sospeché que sería un plato increíblemente jugoso y tierno.
La receta es sencilla y deliciosa, las dos cosas que más me gustan. Mezclar el relleno cremoso, rellenar una pechuga, frotar las pechugas con una fantástica mezcla de hierbas y hornear.
¡Esta comida de una sola olla baja en carbohidratos es la elección perfecta para su cena cetogénica! Es lo suficientemente rápido para una noche entre semana (se hace en menos de 30 minutos) y se ve tan bien que la empresa pensará que ha trabajado en la comida todo el día. ¡Haz un favor a todos en la familia y prepara este pollo relleno de alcachofas y espinacas esta noche!
Ingredientes para Pollo Relleno de Espinacas y Alcachofas
Como siempre, esta es una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará. Para obtener la receta completa y las instrucciones, siga desplazándose.
- Pechuga de pollo: Las pechugas pequeñas a medianas funcionan mejor para esta receta.
- Alcachofas enlatadas: si solo encuentra alcachofas marinadas, lávelas antes de cortarlas para que el sabor no sea abrumador.
- Espinacas: Yo uso espinacas frescas picadas para esta receta, pero puedes usarlas congeladas siempre que eliminen toda la humedad.
- Parmesano, Mozzarella y Queso Crema: este trío crea la combinación perfecta de sabores.
- Especias: condimento italiano, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta.
¿Cómo se hace pollo relleno cetogénico?
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón pequeño, combine las alcachofas picadas, la espinaca picada, el parmesano, la mozzarella y el queso crema ablandado, reserve.
- Corta cada pechuga de pollo a lo largo para que la pechuga se abra (asegúrate de no cortarla por completo)
- Extienda la mezcla de espinacas y alcachofas en un lado del pollo y dóblelo por el otro lado, si es necesario, deténgalo con un palillo.
- Espolvorea ligeramente la mezcla de condimentos en cada lado.
- Colocar en una bandeja de hornear engrasada. Cocine durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
¿Cómo se hace la pechuga de pollo mariposa?
Coloque una pechuga de pollo en una tabla de cortar y, con un cuchillo muy afilado, corte la pechuga de pollo horizontalmente aproximadamente 3/4 del camino. Dobla la mitad superior del pollo para que se abra como una mariposa.
Cada lado de la pechuga de pollo debe estar uniformemente delgado para que se cocine de manera uniforme. Este es un método excelente para rellenar el pollo con uno de sus rellenos favoritos.
¿Tengo que batir la pechuga de pollo antes de cortarla?
Si siente que la pechuga de pollo es demasiado gruesa o está cortada de manera desigual, por lo que un lado es notablemente más grueso que el otro, puede triturarla. Coloque el corte entre la envoltura de plástico y golpee ligeramente hasta obtener un tamaño más uniforme.
¿Cuántos carbohidratos hay en el pollo relleno?
Cada pechuga de pollo rellena tiene alrededor de dos carbohidratos netos por porción. Esta sencilla receta se adapta perfectamente a un estilo de vida bajo en carbohidratos o cetogénico. La información nutricional completa se puede encontrar justo debajo de la receta.
¿Qué debo servir con pollo relleno Keto?
Este es un gran plato que va bien con muchos sabores. Una de mis guarniciones bajas en carbohidratos favoritas son estas papas fritas crujientes con calabacín. Son un gran sustituto de las papas fritas tradicionales. Me encanta sumergir el mío en un aderezo ranchero bajo en carbohidratos. Algunas otras guarniciones excelentes incluyen:
recetas faciles de pollo relleno
Productos:
4
Tiempo de configuración:
Cinco minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
¡Este pollo relleno de alcachofas y espinacas bajo en carbohidratos es una cena de ensueño de 30 minutos! Es súper jugoso y súper sabroso; mejor aún, ¡cocina todo en una olla y facilita la limpieza!
Ingredientes
para el pollo
-
4 pechugas de pollo pequeñas
-
1 1/2 cucharadas de aderezo italiano
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de pimentón
-
1/4 cucharadita de pimienta
-
1/4 cucharadita de sal
Para el relleno de espinacas y alcachofas
-
3 onzas de queso crema, ablandado
-
1/2 taza de espinacas frescas picadas finamente picadas
-
1/4 taza de alcachofas enlatadas, finamente picadas
-
1/4 taza de queso parmesano
-
1/4 taza de muzzarella
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón pequeño, combine las alcachofas picadas, la espinaca picada, el parmesano, la mozzarella y el queso crema ablandado, reserve.
- Corta cada pechuga de pollo a lo largo para que la pechuga se abra (asegúrate de no cortarla por completo)
- Extienda la mezcla de espinacas y alcachofas en un lado del pollo y dóblelo por el otro lado, si es necesario, deténgalo con un palillo.
- Espolvorea ligeramente la mezcla de condimentos en cada lado.
- Colocar en una bandeja de hornear engrasada. Cocine durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Productos Recomendados
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Información nutricional:
Rinde: 4 porciones: 1 pechuga de pollo rellena
Cantidad por porción:
Calorías: 221 Grasa total: 10,6 g Colesterol: 104 mg Sodio: 267 mg Carbohidratos: 3,6 g Carbohidratos netos: 2,4 g Fibra: 1,2 g Azúcar: 1 g Proteína: 27,4 g
