Pollo relleno de espinacas y ricotta

Cuando se trata de una comida sencilla entre semana, este pollo relleno de espinacas y ricotta es uno de los mejores. Hecho con pechuga de pollo, espinacas congeladas y ricotta, el sabor de este pollo relleno hará que todos regresen por más. ¡Bajo en carbohidratos, sin gluten y sin cereales!

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Las pechugas de pollo rellenas son una receta tan simple, pero que muchas personas tienden a evitar. Si bien puede parecer complicado de hacer, te prometo que no lo es. La parte más difícil de esta receta de pechuga de pollo rellena de espinacas es tener paciencia para terminar de cocinar. ¿Por qué pagar mucho dinero en un restaurante cuando puedes recrear fácilmente este plato?

Cuando se trata de agregar vegetales y nutrientes saludables a su dieta diaria, la espinaca es una excelente opción. Este superalimento, combinado con el resto de ingredientes, crea una combinación de sabores que encantará a todos. Agregue algunos platos de acompañamiento o una buena ensalada simple y tendrá una comida bastante sustanciosa y sabrosa.

Asegúrese de consultar myPechuga de pollo rellena a la parrilla para conocer otra manera de crear fácilmente una receta de pollo relleno en casa.

Ingredientes

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – Este es el corte de pollo más simple y suculento para trabajar en esta receta.

espinacas congeladas – Asegúrese de drenar todo el exceso de agua antes de agregar.

Queso ricotta – Combina perfectamente con las espinacas, dándole una textura cremosa. También me encanta el queso de cabra en esta receta.

Clara de huevo – Las claras de huevo ayudan a unir los ingredientes necesarios para rellenar el pollo. Ayuda a evitar que el relleno se extienda.

sal y pimienta negra – Puedes agregarlo a la mezcla de ricotta al gusto. Y luego querrás espolvorear más por fuera del pollo.

Aceite de oliva – Se usa para agregar sal y pimienta encima de las pechugas de pollo y también para cocinar en sartén.

Manteca – Agrega riqueza al pollo.

Cómo hacer pollo relleno de espinacas y ricotta

Primer paso: Precalentar el horno a 350 grados.

segundo paso: Agregue ricotta, clara de huevo, espinacas congeladas, sal y pimienta a un tazón y mezcle bien.

fase tres: Agregue las pechugas de pollo, luego agregue la mezcla de espinacas al centro. Cuando esté lleno, dobla la otra porción del pollo troceado, creando ese efecto de relleno y apariencia.

Paso cuatro: Agregue la salsa sobre las pechugas de pollo.

paso cinco: Agregue el aceite y la mantequilla a la sartén y deje que se caliente. Cuando el aceite esté caliente, lo ponemos en una sartén para dorar el pollo por ambos lados.

Paso seis: Una vez dorada por ambos lados, transfiera la sartén al horno y termine de cocinar durante 15-20 minutos.

Sugerencia de experto: asegúrese de que la sartén que está usando sea apta para horno. De lo contrario, puede agregar fácilmente pollo a una bandeja para hornear y hornearlo así.

variaciones

condimento italiano – La sal y la pimienta son geniales, pero también puedes optar por otros ingredientes. El ajo fresco y el perejil también son buenas opciones. Más especias son excelentes para cambiar el sabor.

Crema de queso – Agregar queso crema al relleno agrega una riqueza y textura agradables.

espinacas frescas – Si quieres utilizar espinacas frescas, saltéalas un poco en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de añadirlas a la receta.

Queso – La adición de mozzarella encima es perfecta para los aficionados al queso. También puede agregar un poco al bolsillo de pollo junto con el resto de los ingredientes. El parmesano es otra gran adición.

Jugo de limon – ¡Hable sobre una forma divertida de agregar más sabor sin calorías ni carbohidratos adicionales! Puede agregar un poco de jugo de limón a la mezcla de relleno o incluso exprimir un poco sobre las pechugas de pollo antes de comer.

Salsa en una sartén – Desglasar la sartén con un poco de vino blanco y caldo de pollo, añadir unos dientes de ajo para darle sabor, hervir unos minutos y luego espesar con una pizca de goma xantana. Escurra el ajo y sirva la salsa con el pollo.

preguntas comunes

¿Cómo se mantiene el relleno dentro del pollo sin un sello o costura?

Solo debes tener mucho cuidado al voltear el pollo en la sartén. Asegúrese de tener una sartén grande y suficiente espacio para que pueda girarla lentamente y con cuidado. Añado la clara de huevo al relleno para que no se salga.

¿Cómo sabes que el pollo está cocido y listo para comer?

Para estar seguro, verifique la temperatura interna del pollo con un termómetro para carne. La lectura debe mostrar al menos 165 grados para que se considere seguro para comer.

¿Por qué mi pollo se pega a la sartén?

Recomendamos agregar un poco de aceite en aerosol a la sartén o sartén antes de agregar el pollo. Esto evitará que se pegue y será más fácil de servir.

¿Qué debo servir con pollo relleno de ricotta?

Me gusta servirlo con una verdura verde como judías verdes o brócoli y una guarnición de puré de coliflor. Otras buenas opciones son una ensalada, coles de Bruselas asadas o arroz con coliflor.