Pollo teriyaki y piña asada

Las brochetas de piña y pollo teriyaki a la parrilla son fáciles de preparar y se ponen a la parrilla la mayoría de las noches de la semana. ¡Estas sabrosas brochetas tienen un sabor dulce y salado que te encantarán!

Nos encanta una buena receta que puedas armar y tirar a la parrilla. Estas brochetas de pollo teriyaki y piña combinan el sabor dulce y salado del teriyaki con el sabor dulce de la piña.

Asar las brochetas les da un increíble sabor carbonizado. Me encanta poner un poco de carne y verduras en un palito y echarlas a la parrilla. Nuestras fajitas de pollo a la parrilla y los camarones a la parrilla marinados con cítricos son los favoritos de la familia, al igual que esta sencilla receta de pollo a la parrilla con piña y salsa teriyaki.

Si lo prefiere o si hace mal tiempo y asar a la parrilla no es una opción, puede cocinarlos en el horno a una temperatura más alta para obtener un efecto similar.

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Ingredientes que necesitarás

Necesitarás los ingredientes para las brochetas y la salsa. Esto es lo que necesita a su alcance.

Para las brochetas necesitarás:

Pechuga de pollo – Usamos sin espinas y sin piel para que sea más fácil.
Piña – Deberá quitar el corazón y cortar la piña. También puede usar piña precortada si se vende en su tienda local.
Verdura – Para darle sabor, necesitarás grandes cuadrados de cebollas y pimientos verdes.

Para la salsa teriyaki necesitarás:

Salsa de soya – Usamos la variedad baja en sodio.
vino de arroz – Puedes sustituirlo por vinagre de sidra de manzana.
Almidón de maíz – Esto ayuda a espesar la salsa.
azúcar morena – El azúcar moreno agrega dulzura y ayuda a espesar la salsa.
especias – Necesitarás jengibre molido y un diente de ajo.

Instrucciones

He aquí cómo hacer salsa teriyaki en casa:

Paso 1: Mezclar los ingredientes. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa.

Paso 2: hervir la salsa. Llevar la mezcla a ebullición en una cacerola pequeña. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que el líquido espese. Retirar del fuego y dejar de lado.

La salsa teriyaki es una adición fantástica a muchos platos. Nos encanta combinarlo con el sabor dulce y fresco de la piña como en esta receta y nuestras albóndigas de piña teriyaki, pero también es excelente con carne y verduras como este teriyaki de carne frita fácil.

Para las brochetas, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: Preparar las brochetas. Para empezar, remoja las brochetas en agua durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a evitar que las brochetas se quemen.

Paso 2: Preparar el pollo. Mientras se remojan, vierte la mitad de la salsa teriyaki en un tazón y agrega el pollo hasta que esté bien cubierto.

Paso 3: ensamblar. Cuando las brochetas estén en remojo, agrega las rodajas de pimiento verde, las rodajas de cebolla, dos cubos de pollo y 2 o 3 cubos de piña.

Paso 4: asar a la parrilla. Coloque con cuidado las brochetas en una parrilla caliente y cocine durante 5 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Si prefiere hornear en el horno, precaliente el horno a 400 grados F y cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Antes de servir, unte las brochetas con la salsa teriyaki restante. ¡Sirve y disfruta tu comida!

Cómo hacer esto por adelantado

Puedes preparar fácilmente la salsa teriyaki con anticipación y recalentarla antes de cubrir el pollo con ella.

También puedes preparar con antelación el pollo, la piña y las verduras y guardarlos por separado en la nevera hasta el momento de hacer las brochetas.

Si desea agregar un poco más de sabor, puede marinar el pollo en la mitad de la salsa teriyaki durante la noche antes de hacer las brochetas. Esto reemplaza el paso de cubrir el pollo con la mitad de la salsa antes de armar las brochetas.

Nota: Deberá tirar la salsa que usa como adobo una vez que retire el pollo. No debe usarse para cepillar brochetas ya que ha estado en contacto con pollo crudo.

qué servir con él

Esta deliciosa receta puede ser el punto de partida para una gran comida. Si está preparando la cena durante la semana, ¿por qué no probarlo con estos rollos de huevo frito y servir con arroz integral instantáneo y servir con vegetales fritos al lado?

Si está asando a la parrilla, prepare esta sencilla ensalada de fideos ramen como guarnición, o combine la probada ensalada de patatas con mostaza o la rápida y fácil ensalada de pepino y tomate.

Si quieres más de ese delicioso sabor a frutas tropicales, puedes agregar la salsa de chips y piña o la salsa de mango y aguacate.

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