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¿Alguna vez se preguntó cómo hacer pasteles caseros más saludables? ¡Ella ha estado soñando con hacer una receta de pastel pop más saludable desde hace algún tiempo y finalmente tenemos la receta de pastel casero perfecta para ti! Esta receta casera de pay pop no contiene gluten ni granos y combina maravillosamente con mi mermelada casera de semillas de chía. ¡Congela y disfruta!
Pasteles caseros más saludables
Al crecer, me encantaban los pasteles pop. S’mores, Strawberry Frosted y Cherry Frosted fueron mis favoritos. Tenía la esperanza de hacer mi propia versión paleo para divertirme, y con mucha anticipación, ¡finalmente llegaron!
receta de cake pop casero
¡Estamos enamorados de esta receta de pastel casero más saludable! Esta masa de pastel se basa en mi receta de masa de pastel. De todas las versiones que hemos probado, ¡esta es mi favorita absoluta! Se necesita un poco de trabajo de preparación, ¡pero luego tendrás pasteles y ganarás en tu brunch de fin de semana o en tu refrigerio del mediodía!
¡Te ENCANTARÁ estas paletas caseras saludables! Puedes rellenar la mermelada con el sabor que más te guste: fresa, frambuesa, arándano, etc. ¡También sería genial con mi Nutella casera!
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Fa 6 Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora
lexi
Ingredientes
1 lote de pasta Lexi
- 1 taza de harina de almendras
- 1 taza de harina de tapioca
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo grande
1 tanda de mermelada casera
- 2 tazas de arándanos orgánicos frescos, fresas o jugo de frutas
- 2 cucharadas de miel cruda
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de semillas de chía
Esmalte de uñas
- ½ taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de leche de marañón o leche de almendras
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla, extracto de almendra
- Opcional: agregue 1 cucharadita de fresa en polvo liofilizada para colorear el glaseado.
direcciones
Hacer una masa fresca durante la noche:
- En un procesador de alimentos, combine la harina de almendras, la harina de tapioca, la mantequilla fría y la sal marina.
- Agregue el azúcar y el huevo y continúe hasta que la masa se mezcle.
- Transferir la masa a la nevera durante la noche.
Hacer gelatina, hermosa:
- Agregue los arándanos, la miel y el jugo de limón a una cacerola y mezcle hasta que quede suave.
- A fuego medio-bajo, cocine hasta que los arándanos estén suaves y burbujeantes, aproximadamente 5 minutos.
- Triture ligeramente los arándanos y reduzca el fuego.
- Agregue las semillas de chía y mezcle para combinar. Si usa frambuesas o una baya con muchas semillas, reduzca las semillas de chía a 1 cucharada.
- Caliente a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se queme, hasta que la mermelada se haya espesado, unos 5 minutos.
- Apague el fuego y déjelo enfriar durante 5-10 minutos antes de transferirlo a las ollas.
Rollo de masa:
- Entre dos hojas de pergamino, LENTAMENTE extienda la masa de manera uniforme hasta un grosor de 1/8 a ¼ de pulgada. Use un cuchillo o un cortador de pizza para cortar rectángulos de 4″ por 2,5″. La masa debe formar 12 cuadrados. Es posible que tengas que volver a tirar los escombros para lograrlo 2 o 3 veces.
- Precaliente el horno a 350ºF.
- Coloque suavemente 6 piezas de masa sobre pergamino en una bandeja. Coloque los 6 restantes en una hoja de pergamino separada y apílelos encima. Enfríe la masa en la sartén para que se enfríe durante 30 minutos.
- Coloque 1 cucharada llena de mermelada en el centro de la masa, repita para 6 en total.
- Use un cepillo para cepillar agua a lo largo de los bordes de la masa. Cubra cada poptart con los rectángulos de masa restantes. Presiona tus dedos a lo largo del borde para sellar.
- Usa un tenedor para doblar los bordes.
- Hornee a 350ºF durante 12-15 minutos hasta que la masa esté dorada. Dejelo enfriar.
Para esmaltar:
- En un tazón, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto.
- Sumerja o agregue glaseado a las magdalenas enfriadas.
Refrigere por 1 semana o congele por hasta 3 meses.
Notas de recetas
- Si no puede tolerar la mantequilla, manteca o aceite de coco en la corteza, pero es preferible la mantequilla.
- Me gusta este azúcar en polvo. Siéntase libre de saltar a paleo.
Nutrición
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