Este sitio web puede contener enlaces de afiliados y anuncios para que podamos proporcionarle ingresos. Lea mi política de privacidad.
Dorados, crujientes y deliciosamente aireados, ¡estos popovers caseros son la mejor adición a cualquier comida! ¡Hechos de una simple masa de huevo, los popovers tienen una textura mantecosa y una masticación perfecta!
Si te gusta el pan suave y masticable, ¡te encantarán estos popovers! ¡Son un giro tan divertido en un rollo de cena clásico! A continuación, tendrás que probar mi budín de Yorkshire casero. ¡Los bollos y los bollos de pretzel también son excelentes opciones!
¿Qué son los popovers?
Si nunca has comido antes, los popovers son una masa ligera y esponjosa hecha con masa de huevo. ¡También es la versión americana del pudín de Yorkshire! ¡La única diferencia entre las dos recetas es que el pudín de Yorkshire usa gotas de carne en la masa para hacerlo un poco más sabroso! Personalmente, me encanta el sabor de los popovers. ¡Simplemente, bondad mantecosa!
Si bien los popovers son la definición de un libro ligero y aireado, ¡no necesitas levadura ni bicarbonato de sodio para que crezcan! El vapor que interactúa con la masa del huevo es lo que les da una fermentación perfecta. ¡Son geniales para el desayuno, el brunch, el té de la tarde o para acompañar comidas grandes como un asado de domingo! Son una transición tan divertida del rollo de cena tradicional. ¡Tendrás que probarlos para el Día de Acción de Gracias este año!
Ingredientes para el popover
Fácilmente, la mejor parte de esta receta popover es el hecho de que solo necesita 5 ingredientes simples para preparar un lote. ¡Es una de mis guarniciones favoritas para preparar porque sé que tengo todo listo en mi despensa! Puede encontrar las medidas exactas para cada ingrediente en la tarjeta de recetas a continuación.
- huevos grandes: ¡Los huevos ayudan a unir todos los ingredientes y dan a los popovers su firma!
- leche entera: El contenido de grasa en la leche entera hará que tus popovers sean suaves y esponjosos.
- sal: Solo una pizca evitará que su lote de popover tenga un sabor soso.
- harina de uso general: La harina para todo uso le da a los popovers una textura ligera y aireada mientras mantiene la cantidad perfecta de masticación. No recomendaría usar harina baja en proteínas como la harina para pasteles aquí, ya que hace que los popovers sean demasiado delicados para levantarse correctamente.
- mantequilla sin sal: Agrega un rico sabor y una textura suave.
como hacer palomitas de maiz
¡Los popovers son muy fáciles de hacer! ¡También he agregado algunos consejos a continuación para garantizar que haga un lote perfecto! Te gustará como vienen. ¡Un exterior dorado crujiente y un centro suave y masticable los convierten en uno de mis productos horneados favoritos!
- Precalentar el horno y formar: Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y retire todas las rejillas que están encima, ya que los popovers crecerán un poco. Precaliente el horno a 450 ℉. Coloque su sartén en el horno para calentar mientras el horno se precalienta.
- Mezclar los ingredientes de la masa: Agregue los huevos, la leche, la sal y la harina a la licuadora o batidora y bata hasta que quede suave. Agrega la mantequilla derretida y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Descansar: Deja reposar la masa durante 10-15 minutos mientras el horno termina de calentarse.
- Agregue la masa a la sartén: Cuando el horno esté a temperatura, use una sartén caliente para sacar la bandeja del horno. Rocíe cada pozo y el borde de la sartén con aceite en aerosol e inmediatamente vierta la masa uniformemente en los seis pozos.
- Cocinando: Hornear durante 15 minutos a 450°C antes de bajar la temperatura a 350°C y cocinar durante otros 20 minutos hasta que estén doradas.
- Libera vapor y refresca: Retire los popovers del horno y pinche la parte superior de cada uno con un cuchillo para que suelten el vapor. Retire de la sartén para que se enfríe un poco antes de servir.
Consejos y trucos para hacer los mejores popovers
¡Aquí hay algunos consejos simples para tener en cuenta al preparar sus sabrosos popovers! ¡Este es un gran acompañamiento para las vacaciones o simplemente para animar una cena entre semana!
- Dales espacio para levantarse: Arregle los estantes en el horno para que los popovers tengan suficiente espacio para crecer sin interferencias. Me gusta colocar la bandeja en el tercio inferior del horno y quitar las rejillas encima en caso de que los popovers se levanten mucho.
- Dejar reposar la masa: Deje reposar la masa durante 10-15 minutos antes de agregarla a la sartén caliente. Esto ayudará a producir un popover más lindo.
- Ingredientes a temperatura ambiente: Use los ingredientes a temperatura ambiente para asegurarse de que la masa se mezcle bien. Si la leche está fría, caliéntala suavemente en el microondas durante 20 a 30 segundos.
- Deja escapar el vapor: Una vez que los popovers estén fuera del horno, use un cuchillo afilado para hacer un agujero en la parte superior de cada uno. Giré el cuchillo ligeramente para ensanchar la abertura. Tan pronto como vi el vapor que salía de arriba, me di cuenta de que el agujero era bastante grande. Si no corta los popovers, el vapor quedará atrapado dentro y puede volverlos blandos.
- Usa un molde para muffins: Si bien los moldes para popover permiten que los popovers tengan la clásica forma alta, si no tienes uno, ¡un molde para muffins funciona igual de bien!
- Servir con: Me gusta la combinación clásica de un popover y un poco de mantequilla, ¡pero puedes agregar un poco de mantequilla de miel y canela o una llovizna de salsa de caramelo si quieres que sean dulces!
conservacion de sobras
Siempre me gusta servir mis popovers recién horneados porque cuanto más tiempo se sientan a temperatura ambiente, más se vacían. ¡Si tiene algunos extras, puede guardarlos durante unos días después de que haya terminado para un tratamiento rápido y fácil!
- A temperatura ambiente: Los popovers se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 2 o 3 días, ¡aunque es mejor comerlos recién salidos del horno!
Más ricas recetas de pan
¡Ninguna comida saludable está completa sin pan! Estas son algunas de mis recetas favoritas con panecillos de cambio de cena. Ya sea que desee algo salado o dulce, suave o masticable, ¡hay un sándwich para cada antojo! Estos son súper simples de armar y siempre son los favoritos en mi casa. Si te encanta hacer sándwiches caseros tanto como a mí, ¡mira mi lista completa de recetas aquí!
-
Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y retire todas las rejillas que están encima, ya que los popovers crecerán un poco. Precaliente el horno a 450 ℉. Coloque su sartén en el horno para calentar mientras el horno se precalienta.
-
Agregue los huevos, la leche, la sal y la harina a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agrega la mantequilla derretida y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Deja reposar la masa durante 10-15 minutos mientras el horno termina de calentarse.
-
Cuando el horno esté a temperatura, use una sartén caliente para sacar la bandeja del horno. Rocíe cada pozo y el borde de la sartén con aceite en aerosol e inmediatamente vierta la masa uniformemente en los seis pozos.
-
Hornee por 15 minutos a 450°C antes de bajar la temperatura a 350°C y cocine por otros 20 minutos.
-
Retire los popovers del horno y pinche la parte superior de cada uno con un cuchillo para que suelten el vapor. Retire de la sartén para que se enfríe un poco antes de servir.
Servidores: 6
Calorías 242 kcal (12 %) Carbohidratos 27 g (9 %) Proteína 9 g (18 %) Grasa 11 g (17 %) Grasa saturada 6 g (30 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 3 g Grasas trans 0,2 g Colesterol 131 mg (44 %) Sodio 260 mg ( 11 %) Fibra de potasio 167 mg (5 %) Azúcar 3 g (3 %) Vitamina A432UI (9 %) Calcio 98 mg (10 %) Hierro 2 mg (11 %)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
Plato de Pan, Decorar
Cocina americana
Palabra clave popover, ingresos popover
