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Dando la bienvenida al fin de semana con popovers de canela y azúcar moreno recién horneados. Más conocidos como los 8 ingredientes simples, se derriten en los popovers de tu boca y te vuelven a poner los ojos en blanco. ¡OK! Estos popovers de canela y azúcar son ligeros y aireados, con toques de vainilla, rellenos de queso crema (si lo desea) y deliciosos. Sirva estos popovers calientes recién salidos del horno, bañados en mantequilla dorada con nueces y rebozados (generosamente) en azúcar con canela. Como un donut… pero mejor. Perfecto para todos los fines de semana de primavera.
¿Quién más está tan feliz de que el fin de semana está aquí? Creo que todos podemos estar de acuerdo en que cocinar en la cocina este fin de semana es realmente lo que más necesitamos. Los tiempos son definitivamente un poco estresantes para todos en estos días. Pero en el lado positivo, si alguna vez hubo tiempo para quedarse en casa y cocinar y hornear en la cocina, es ahora. Quiero decir, ¿verdad?
Si si si.
Por suerte para todos ustedes, tengo TODAS las recetas… y las sigo enviando. Si tiene alguna solicitud, por favor déjela en los comentarios. De lo contrario, ¡tengo ideas! Sin embargo, por hoy, volveré a nuestros días de infancia con azúcar de canela. Estos popovers realmente son el mejor tipo de comida reconfortante para sentirse bien. Me recuerdan a las tostadas de canela de mi papá, pero se sienten un poco más “adultas” o elevadas.
Y mi dios
Estos popovers son buenos. Piense ligero y aireado, pero con mucha mantequilla y perfectamente endulzado con azúcar de canela. ¿Y? Se pueden rellenar con queso crema (si se quiere), ¿por qué no? Es la combinación perfecta.
Historia.
Creé esta receta antes de irme a Los Ángeles la semana pasada. Después de un día de no uno, ni dos, ni tres, sino cuatro fracasos de recetas. Cuando tuve esta idea, inmediatamente me di cuenta de que tenía que crear la receta. La idea de un popover mezclado con mantequilla dorada y luego rebozada con azúcar de canela sonaba demasiado buena para mi mente exhausta.
Quiero decir, ¿qué parte de eso no podría ser buena?
Así que básicamente detuve lo que estaba haciendo antes y comencé a hacer esta receta. Menos de una hora después, tenía frente a mí estos esponjosos muffins cubiertos de azúcar y canela… y aparentemente me había enamorado.
Primero, por suerte tenía una receta que no solo funcionó, sino que también sabe muy bien y se ve muy bien. Y dos, estos me traen solo los mejores recuerdos de la infancia. Solo mirarlos me hace feliz. Odio ser demasiado cursi, pero lo digo como es.
¿Línea de fondo? Estos son fáciles Y BUENOS… y saben a donas de canela y azúcar… pero mejores.
Aquí le mostramos cómo hacer estos mejores popovers.
El primer paso, colocar una rejilla en el tercio inferior del horno. Los popovers suben mucho, por lo que es importante darles espacio. Ahora agregue un poco de mantequilla a cada taza de popover y coloque la sartén en el horno para precalentar. Calentar la bandeja para popovers asegura que los popovers popular En el horno. Esta es la olla de 6 tazas que tengo y amo. Aquí está el molde popover de 12 tazas si desea duplicar la receta.
Alternativamente, puede hornear los popovers en un molde para muffins de 12 tazas. Para esta receta en particular, me gustan mucho los mini popovers en comparación con el tamaño de los popovers más grandes. Claro, ambos son geniales, pero si quieres que sea sencillo, usa tu molde para muffins de 12 tazas.
Bien, mezcle la masa, que es una mezcla básica de leche, harina y huevos. PERO es especial con un poco de extracto de vainilla. Agregue la masa a la sartén caliente y agregue un cubo de queso crema en el centro de cada popover. ¿Es necesario? No, para nada, así que si no te gusta el queso crema, sáltate este. Si tu Que hacer Disfruta del queso crema, hazlo. Es delicioso y un poco indulgente. Nada de malo con eso. ¡Es viernes y a todos nos vendría bien algo de comida reconfortante esta semana!
Ahora cocina. Unos cuarenta minutos más tarde (veinte minutos si estás cocinando el mini) tendrás estos popovers. Y sí, tu cocina huele increíble.
Mantequilla morena + azúcar canela…
Ambos ingredientes son muy necesarios para complementar estos popovers.
Tome una buena cantidad de mantequilla y dore en la estufa. Si nunca has dorado mantequilla, hoy es el día. Como ahora. Se está calentando, está loco y realmente hace que cada comida que tocas sea mejor.
Ahora tome la mantequilla dorada y aplíquela a los popovers calientes. Luego tome el popover y páselo generosamente por el azúcar de canela…
¡Se te hace la boca agua!
Lo siento, mal gusto, pero quiero decir, estás de acuerdo, ¿verdad?
Eso espero, porque realmente no puedo enfatizarlo lo suficiente. levanta tus ojos estos popovers son. Esta es una de esas recetas que esperas explorar siempre que puedas. Estos popovers son cálidos, acogedores y muy fáciles de hacer. Sírvalos en el brunch del fin de semana y guarde las sobras como desayuno/golosinas/meriendas para llevar durante la semana. O preséntelos en sus próximos menús de Pascua y Día de la Madre.
no puedes equivocarte
Por favor haz esto y pronto sé que los amarás. Y créeme, te liberarán de todas tus tensiones mundanas.
Si estás haciendo estos popovers de azúcar moreno con mantequilla y canela, ¡deja un comentario y/o califica esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Los 8 ingredientes simples se derriten en los popovers de tu boca, ¡lo que pone los ojos en blanco!
Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo Total: 40 minutos Porciones: 6 calorías grandes o 12 mini 369 kcal
Ingredientes
- 6 cucharaditas + 6 cucharadas de mantequilla salada
- 1 1/2 tazas de leche entera, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de mantequilla salada, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 4 onzas de queso crema, cortado en 6-12 cubos
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela en polvo
Instrucciones
-
1. Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalentar el horno a 450 grados.
2. Coloque 1 cucharadita de mantequilla en cada taza de una sartén estándar de 6 tazas. Alternativamente, puede usar un molde para muffins de 12 tazas y hacer 12 mini popovers. Transfiera la sartén al horno 3-5 minutos antes de cocinar para derretir la mantequilla y calentar la sartén.
3. En un tazón mediano, mezcle la leche y los huevos vigorosamente hasta que estén espumosos, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 cucharada de mantequilla derretida, vainilla, harina y sal. Toca para que coincida. Está bien si hay pequeños grumos.
4. Retire con cuidado la fuente del horno y agite la mantequilla alrededor de las fuentes para engrasar la fuente. Divida la masa de manera uniforme entre los vasos popover, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad. Si lo usa, empuje 1 cubo de queso crema en el centro de cada popover. Coloque en el horno y cocine por 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados. Hornee por otros 15-18 minutos, hasta que esté hinchado, dorado y crujiente. Si usa un molde para muffins, hornee solo 15-18 minutos en total a 450°C.
5. Para hacer mantequilla dorada. Agregue las 6 cucharadas restantes de mantequilla a una sartén a fuego medio. Deje que la mantequilla se dore hasta que tenga un olor tostado y un color dorado intenso, unos 3-4 minutos. Retire del fuego y transfiera la mantequilla a un recipiente resistente al calor. Mezcla el azúcar y la canela en un recipiente poco profundo.
6. Cepille cada popover caliente con mantequilla dorada, luego páselo (generosamente) por el azúcar de canela. Disfruta del calor.
Notas de recetas
Almacenar: Almacene en un recipiente hermético por hasta 4 días a temperatura ambiente.
Para llevar los huevos a temperatura ambiente: Coloca los huevos en un bol y llénalos con agua caliente. Dejar reposar durante 5 minutos.
Para hacerlo sin gluten: Use una cantidad igual de su mezcla de harina sin gluten favorita en lugar de harina para todo uso. Recomiendo la harina sin gluten Cup4Cup.
Ollas Popover: Esta es la olla de 6 tazas que tengo y amo. Aquí está el molde popover de 12 tazas si desea duplicar la receta.
Formas de magdalenas: Este es el molde para muffins de 12 tazas que tengo y amo.
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