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Esta receta está tomada de William’s Simple Chicken Reader. William me envió un correo electrónico este verano y señaló que me faltaba una receta “crack” muy obvia: palomitas de maíz jalapeño agrietadas. ¡OH DIOS MIO! Tenía toda la razón. Inmediatamente probé la receta y me encantó! ¡Los llevé a una escotilla y desaparecieron en un instante! Puede armarlos con anticipación y colocarlos en el refrigerador hasta que estén listos.
Hornee estos Poppers de jalapeño agrietados en una bandeja para hornear cubierta con una bandeja para hornear. Cocinar los botones envueltos en tocino en la parrilla ayuda a que queden crujientes. Estos Poppers de Jalapeños Rotos saben muy bien a temperatura ambiente. ¡Son perfectos para ver todos los playoffs de la NFL y el próximo juego del Campeonato Nacional Universitario!
Poppers de jalapeños agrietados
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 20 MIN Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
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1 paquete de queso crema (8 onzas), ablandado
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1 taza de queso cheddar rallado
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2 cucharadas de mayonesa
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1 paquete (1 oz) de mezcla de condimentos ranch
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20 chiles jalapeños grandes (tal vez más o menos dependiendo del tamaño exacto del chile)
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2 kilos de tocino rebanado
Instrucciones:
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Precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y cubra con una bandeja para hornear.
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Mezcla el queso crema, el queso cheddar, la mayonesa y el rancho hasta que estén bien mezclados. Lo dejó a un lado.
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Corta cada jalapeño por la mitad y retira las semillas y las membranas.
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Vierta la mezcla de queso crema en cada mitad de jalapeño. Envuelva cada jalapeño relleno con una rebanada de tocino. Si es necesario, asegura el tocino con un palillo.
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Coloca los jalapeños en la parrilla.
- Cocine durante 20-30 minutos, hasta que el tocino esté crujiente.
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