Éste Postre de melocotón y crema (también conocido como Peach Delight) tiene una corteza de pan dulce de nuez, un relleno de tarta de queso sin hornear y una capa de durazno fresco encima. Es un delicioso postre de verano ligero y afrutado.
Duraznos y crema es una combinación deliciosa para los postres. me encanta en el mio Duraznos y crema además. Estas barras de postre de melocotón y crema son perfectas para fiestas y fiestas de verano y se pueden preparar con anticipación.
Postre de melocotón y crema
Se hornea una deliciosa corteza de pan dulce de nuez y se cubre con un relleno de tarta de queso fácil de hornear.
Los duraznos frescos y reales son pelado y picado, luego sazone con azúcar y jugo de limón y colóquelos en un colador sobre un recipiente para recoger los jugos. Los jugos se espesan con almidón de maíz y gelatina para crear una capa superior afrutada que permite obtener cuadrados de postre perfectamente rebanados.
Este postre de melocotón y crema es ligeramente dulce, cremoso y afrutado, con una rica corteza dorada. Las capas son deliciosas y se mezclan bien.
Para hacer este postre completamente crudo, simplemente refrigere la masa en lugar de hornearla. Sírvelo con un poco de crema batida y se comerá en poco tiempo.
Otros dulces de durazno:
- – Pastel de melocotón fresco – Este pastel de durazno fresco tiene un relleno sin hornear que usa duraznos frescos y crudos y una cobertura casera simple dentro de una corteza de pastel crujiente. Una gran receta de duraznos frescos!
- – Barritas de migas de durazno – Estas barras de migas de durazno están hechas con duraznos frescos de verano, intercalados entre una corteza dulce y mantecosa y una cubierta de migas, con una pizca de canela y espolvoreados con un glaseado de almendras frescas (o vainilla). ¡El postre más sabroso del verano!
- – Melocotón crujiente con moras – Combina frutas de verano en este delicioso crocante con miga de avena.
Ingredientes
capa de durazno:
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2 1/2 libras de duraznos frescos (alrededor de 7 duraznos pequeños o 5 grandes; 4 1/2 tazas pelados y rebanados)
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1 taza de azúcar granulada
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1 cucharada de jugo de limón
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2 cucharadas de fécula de maíz
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1 sobre (0,25 oz) de gelatina sin sabor* (ver notas)
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1/4-1/2 cucharadita de extracto de almendras
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pizca de sal
Corteza:
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Paquete de 1 (11.3 oz) galletas de mantequilla de nuez
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6 cucharadas de mantequilla* (ver notas)
Capa de queso crema:
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1 (8 oz) de queso crema, ablandado
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1 taza de azúcar en polvo
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1/2 bandeja (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada (alrededor de 1 1/2 tazas)
Instrucciones
- CAPA DE PESCA: Pelar, cortar y trocear los melocotones; asegúrese de quitar y desechar el núcleo. Sazone los duraznos en cubos con el azúcar y el jugo de limón. Coloca los melocotones en un colador grande, luego deja que el colador descanse dentro de un tazón grande para recolectar los jugos de los melocotones. Espere 30 minutos para que los jugos se liberen de la fruta.
- CORTEZA: Triture las galletas con un procesador de alimentos o una licuadora hasta obtener migas finas. Derretir la mantequilla y mezclar con las migas. Presione en el fondo de una bandeja para hornear sin engrasar de 9 × 13 pulgadas. Hornee a 350 ° F durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe completamente. (Vea las notas para una masa sin hornear).
- CAPA DE CREMA DE QUESO: En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar glas con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Bate la cobertura batida hasta que se mezcle. Extender sobre la masa enfriada y dejar enfriar en la nevera.
- Mida 1 taza de jugo de los duraznos escurridos. Si eso no es suficiente, agregue agua para hacer 1 taza. Batir la maicena y la gelatina en una cacerola pequeña. Agregue el jugo de durazno y cocine a fuego medio hasta que hierva y espese un poco, revolviendo constantemente. Retire del fuego. Añade el extracto de almendras y una pizca de sal. Mezclar para combinar. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente para que no se asiente en la sartén.
- Escurra y coloque los duraznos encima de la capa de queso crema. Vierta suavemente la mezcla de jugo enfriado sobre los duraznos y refrigere por más de 4 horas o toda la noche.
- Cortar en cuadrados y servir con otra crema batida, si se desea. Guarde las sobras en el refrigerador.
Los grados
* Puede sustituir una caja pequeña (3 oz) de mermelada de durazno por mermelada sin sabor si puede encontrarla. Simplemente reduzca el azúcar en los duraznos en 1/4 taza.
* Para una masa sin hornear, comience con 4 cucharadas de mantequilla derretida con migas de galleta (alrededor de 2 1/4 taza de migas). Desea suficiente mantequilla para unir la corteza sin mojarse ni secarse demasiado.
