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Después de muchos años de resistencia, ahora estoy completamente en el carro de la preparación de comidas. No soy tan constante como me gustaría, pero he visto la luz. Preparar comidas hace que mi semana sea mucho más fácil.
Como con todas las cosas en mi cocina, trato de mantener la preparación de mi comida fresca, simple, pero llena de sabor. Por lo general, no hago recetas de preparación de comidas demasiado complicadas, sino que me concentro en los conceptos básicos que pueden ayudarme a planificar un almuerzo o una cena para la semana.
Tome esta salsa de hierbas, por ejemplo.
A primera vista, esta salsa es una vinagreta de hierbas. Esta salsa de hierbas está llena de aceite de oliva fuerte, vinagre de vino blanco ligero, toneladas de hierbas frescas y una generosa cantidad de ajo. Me gusta agregar una pizca de hojuelas de chile para darle un toque.
Con la primavera tratando de encontrar su base, no veo la hora de comenzar mi huerta con el único propósito de tener siempre a mano una botella de esta hermosa salsa verde.
Esta salsa no solo es fácil de hacer, es extremadamente versátil. Usé una combinación de eneldo y perejil, pero puedes experimentar con cualquier hierba fresca y tierna: orégano, albahaca, cilantro, estragón; Las posibilidades son infinitas.
Con una olla de esta salsa de hierbas con sabor a ajo en su refrigerador, está a solo unos pasos de preparar una comida rápida. Estas son mis formas favoritas de usar esta salsa:
1. Cuencos de Arroz de Coliflor con Salsa de Ajo
¿Habéis probado alguna vez el arroz con coliflor? Es increíblemente fácil de hacer, o puedes comprar una bolsa de coliflor y arroz en la sección de alimentos congelados de tu supermercado. Cubra los tazones con algunas verduras frescas, nueces o frijoles para obtener proteínas y una generosa llovizna de aderezo de hierbas. Este es uno de mis almuerzos y cenas favoritas cualquier día de la semana.
2. Verduras asadas con salsa de ajo
El asado es mi forma favorita de resaltar el sabor y la textura de muchas verduras, especialmente el brócoli. Los floretes son suaves pero crujientes. Cuando salgan del horno, revuélvelos con un poco de salsa de ajo y hierbas para resaltar el sabor y convertirlo en una guarnición súper simple.
3. Cuencos para preparar comidas con salsa de ajo
Hablando de preparación de comidas, la salsa de ajo y hierbas es el compañero perfecto para preparar almuerzos durante la semana. A menudo asamos una gran cantidad de pollo los domingos y luego lo mezclamos con un poco de aderezo de ajo y hierbas para acompañar una ensalada fresca.
4. Pasta con salsa de hierbas
A mis hijos les encanta la pasta y la ensalada de pasta es una excelente cena o almuerzo temprano. Esta salsa de ajo y hierbas es perfecta para un plato de pasta caliente simple o una ensalada de pasta fría. Empacaré esta ensalada de pasta con tomate y aceitunas en las loncheras de mis hijos o la guardaré para la cena en una noche ocupada entre semana.
5. Ensaladas con aderezo de ajo y hierbas
Rocíe un poco de aderezo de hierbas de ajo sobre una ensalada verde grande en lugar del aderezo para ensaladas estándar embotellado. Esto es excelente en una ensalada o una ensalada cubierta con tofu o camarones a la parrilla.
Salsa De Ajo Y Hierbas
Comience con una salsa de hierbas simple y utilícela para preparar 5 cenas a la semana. ¡Te mostraremos cómo!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Curso: Salsas
Cocina: Vegetariana
palabra clave: salsa
Porciones: 12 onzas
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 2/3 taza de hierbas frescas
- 3 dientes de ajo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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grados
Esta receta se puede duplicar o triplicar para usar en múltiples recetas a lo largo de la semana. La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
