Postre
Proyecto de lata de recetas: Galletas de avena masticables
Una versión prime de un clásico absoluto.
Ir a receta ↓ Imagen S2C
Una galleta de avena y pasas es un clásico. No hay absolutamente ninguna duda sobre este hecho. pero en serio Bueno La galleta de avena con pasas, que es dulce pero no demasiado dulce y tiene la textura masticable perfecta, es un poco más difícil de encontrar. No mas. Esta receta de galletas masticables de avena proviene de una tarjeta de recetas antiguas y, aunque no tengo idea de quién es el autor, estoy bastante seguro de que conocían sus galletas. Esta es una delicia masticable de una galleta de avena, con un delicioso beso agregado por la especia de canela.
Esta tarjeta de recetas me llegó a través de Recipe Tin Project, un proyecto en el que cocino a mi manera usando una vieja lata llena de recetas antiguas. Pero ya debes haberlo adivinado. Está lleno de tarjetas de recetas antiguas, la mayoría de las cuales parecen datar de las décadas de 1960 y 1970. Me encanta la historia de la comida y la idea es insuflar nueva vida a estas recetas pasadas y tal vez aprender una técnica o dos en el camino. . Las recetas provienen de diferentes personas con diferentes ortografías y algunas tienen ilustraciones dulces, mientras que otras están en tarjetas simples (a menudo manchadas y manchadas).
Esta tarjeta tiene una pequeña y dulce ilustración en la esquina inferior izquierda y está llena en cursiva informal con tinta azul. El título dice “recubierto de goma” en lugar de gomoso y las instrucciones son cortas en el mejor de los casos. (Sin embargo, no me quejo: ¡he tenido tarjetas con casi nada en lo que confiar!)
Estas instrucciones lo guían a través de una galleta de un tazón. Tamice primero los ingredientes secos, luego agregue un poco de grasa, huevos, azúcar y vainilla y bata hasta que quede suave. La avena y las pasas se mezclan al final. Fácil, ¿verdad? Si bien generalmente no uso grasa en una galleta, supongo que el objetivo aquí es darles a las galletas una textura mucho más suave que la mantequilla. Si bien no puedes superar el sabor de la mantequilla, puedo entender la motivación aquí: se supone que son galletas masticables, ¡y seguro que lo son!
Aparte de su masticabilidad, me encantó el hecho de que tienen un poco de canela y nuez moscada que no obtienes con tu galleta de avena normal. Pensé que estaban muy bien condimentadas, así que no se trata solo de la avena o las pasas… ¡Se trata de cómo todo se junta y, por supuesto, de masticar!
Galletas Masticables De Avena
Hace 3 1/2 docenas de galletas
Tiempo de preparación 10m
Tiempo de cocción 12m
3.7 Evaluado 3.7 de 5 Calificado por 3 revisores Imagen S2C
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 3/4 taza de manteca suave
- 1 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de avena cruda
- 1 taza de pasas
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Agregue la grasa, el azúcar, los huevos y la vainilla y bata hasta que quede suave. Agregue la avena y las pasas.
- Vierta las cucharas en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 12-15 minutos. ¡Que la pases bien!
Su reseña Su calificación general Seleccione una reseña5 estrellas4 estrellas3 estrellas2 estrellas1 estrella Califique esta receta SKM: marcador de posición debajo del contenidoWhizzco para 12T Suscríbase a 12 Tomatoes
