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Hoy, estoy compartiendo otro plato para su próxima comida festiva. Este budín de maíz ha sido un favorito desde hace mucho tiempo. ¡Hace años que hago esta receta y no podía creer que aún no la había compartido en el blog! ¡Es súper fácil de hacer y está delicioso! Lo hacemos todo el año. Va muy bien con pollo a la parrilla, bistec y barbacoa.
Esta receta utiliza pan rallado fresco, no pan rallado enlatado. Para hacer pan rallado fresco, tomo un pan francés del día anterior y lo pongo en un procesador de alimentos hasta que esté delicioso y se desmorone. Esta receta no será lo mismo con pan rallado enlatado. ¡Por favor, no use productos enlatados! Si no tienes pan francés, cualquier pan funcionará bien con pan rallado fresco. Usé sobras de pan blanco y hamburguesa. Puede congelar el pan rallado restante para cocinarlo más tarde.
Pudín de maíz
Tiempo de preparación: 5 MIN. Tiempo de cocción: 1 hora total: 1 hora y 5 minutos
Budín de maíz dulce: ¡un favorito de la familia! Pan rallado fresco, mezcla de harina de maíz, azúcar, huevos, leche, mitad y mitad, mantequilla y crema de maíz congelada. ¡Esto es increible! Genial en cualquier época del año. Nos encanta con pollo a la parrilla, chuletas de cerdo, bistec y barbacoa. ¡También es el acompañamiento perfecto para las fiestas!
Ingredientes:
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1 taza de pan rallado fresco
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6 cucharadas de mezcla de harina de maíz con levadura blanca
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1-1/2 cucharadas de azúcar
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1/2 cucharadita de sal
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3 huevos
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1-1/4 tazas de leche
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1/2 taza mitad y mitad
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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1 paquete (20 oz) de maíz estilo crema congelado, descongelado
Instrucciones:
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Precaliente el horno a 325ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
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Agrega el pan rallado, la mezcla de harina de maíz y el azúcar. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mitad y la mitad y la mantequilla derretida. Añadir la mezcla de pan rallado. Agrega el maíz. Verter en el molde preparado.
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Hornea de 60 a 65 minutos o hasta que esté dorado y listo. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
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