Puerro Asado Con Parmesano

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puerro asado Una sabrosa guarnición que elevará y realzará cualquier comida sabrosa, desde pastel de carne hasta pollo piccata. El tiempo de preparación es rápido y los ingredientes son simples: queso parmesano, mantequilla, hierbas y condimentos.

El puerro asado se ablanda y carameliza mientras se cocina y sabe delicioso y se sirve junto con pechuga de pollo asada o Salisbury.

¿Qué son los puerros?

Los puerros son un miembro de sabor suave de la familia de las cebollas. Crecen directamente en tallos en lugar de bulbos y son de color blanco y verde claro en la parte inferior, oscureciéndose a un verde más intenso en la parte superior. Las capas son más delgadas que las cebollas.

Además, a diferencia de las cebollas, a los puerros no les va muy bien en su estado original. Deben estar cocidos. Cuando lo están, se vuelven suaves en la boca y desarrollan un sabor a cebolla sorprendentemente rico y suave. Se pueden utilizar como sustituto de la cebolla en cualquier plato caliente, ¡como la sopa de puerros con patatas!

como cortar puerros

Los puerros son más fáciles de cortar y manipular que las cebollas resbaladizas. Para el puerro asado, use las partes verde y blanca más claras (la parte verde oscura tiende a ser dura). Los puerros tienden a tener mucha arena/suciedad entre las capas, así que asegúrate de limpiarlos bien.

Para preparar el puerro:

Recorte el extremo de la raíz y corte los cogollos rígidos de color verde oscuro. (Puede usar tapas para darle sabor al caldo de sopa).
Corta cada tallo por la mitad a lo largo. Ventile con agua corriente fría para eliminar las partículas de arena.

Cómo asar puerros

Esta receta de puerros asados es muy fácil de hacer y puedes hornearlos en el mismo horno que estás haciendo tu plato principal. Aquí está todo lo que haces:

Ponga los puerros y el agua en una bandeja para hornear, córtelos.
Dejar hervir unos minutos y luego escurrir.
Voltee el puerro, agregue la mantequilla y los condimentos, agregue el queso parmesano y cocine hasta que esté bien cocido.

Otra excelente manera de servir estas verduras es con papas: los puerros y las papas al horno son mis favoritos. Si sigue esta ruta, deberá cortar y preparar el puerro de manera diferente:

Después de cortar la parte inferior y superior, córtelas en arandelas de 2,5 cm.
Luego, sacude las rebanadas con agua corriente fría en un recipiente grande para eliminar la arena.
Retire los puerros con un colador y escúrralos bien. ¡Así que agréguelo a la sartén cuando hornee papas!

Verduras asadas favoritas