¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta receta mantiene intacta la hermosa vitalidad del puerro, mientras que el jugo de limón aporta gran equilibrio y acidez al plato. La cobertura es crujiente y con queso, que es una lámina perfecta para la textura mantecosa del puerro. ¡Esta receta sirve como aperitivo, pero también sería genial si se sumerge en un aderezo o en una pizza casera! —Ámbar Wilson | por el amor del sur
QUIÉN: Por el bien del sur, es un blogger de comida que claramente tiene forma de puerro QUÉ: Un lado equilibrado y mantecoso que querrás comer solo CÓMO: ¡Simplemente dora, saltea, empaniza y sirve! POR QUÉ NOS ENCANTA: Uno pensaría que un plato con “mantequilla” en el título sería increíblemente rico. Estarías equivocado. El limón y el perejil no dejan que toda la mantequilla robe el espectáculo, mantienen todo el plato bajo control. Tendrás que seguir regresando por más, solo para ver qué tan buenos son realmente. —Los editores
Ingredientes
- estofado de puerro
-
Dos
puerros, cortados en rodajas, limpios y cortados por la mitad a lo largo
-
1 cucharada
de aceite de oliva
-
1 cucharada
de mantequilla
-
jugo de 1/2 limon
-
Sal y pimienta para probar
- Cobertura Panko Crujiente
-
1/4 taza
panko
-
1 cucharada
perejil, finamente picado, solo las hojas
-
2 cucharadas
Queso parmesano rallado
-
1 pizca
Sal y pimienta para probar
direcciones
-
Derrita la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Cuando el aceite y la mantequilla estén calientes, coloque el lado cortado del puerro en la sartén. Deje que el puerro se dore en la sartén durante 4-5 minutos. Voltee con cuidado el puerro y colóquelo a fuego lento. Tape y deje que el puerro se cocine durante unos 25-30 minutos o hasta que el puerro esté completamente tierno. Retire los puerros del fuego y vierta el jugo de limón sobre los puerros salteados y agregue sal y pimienta al gusto. Espolvorea con la cobertura de panko.
-
Para la salsa panko: Combina el panko con perejil, parmesano, sal y pimienta en un plato pequeño. En una sartén seca a fuego medio, tuesta esta mezcla hasta que esté dorada. Servir sobre el puerro. Asegúrese de probar la mezcla de panko para obtener los ingredientes correctos para asegurarse de que el plato esté bien sazonado.
Narrador sureño, fotógrafo independiente y desarrollador de recetas. Autor del blog de cocina estilo Southern Memories For the Love of the South. Trayendo recuerdos sureños a la mesa.
