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Puré cremoso de brócoli con queso y tocineta
El puré cremoso de tocino, queso, tocino y brócoli es una guarnición baja en carbohidratos, sin ceto, sin gluten y la forma más deliciosa de servir brócoli.
Patrocinado por: Queso Mahón Menorca
El puré de brócoli con queso crema y tocino es un puré de brócoli cremoso y sabroso. Queso Mahón Menorca Añejo o Queso Goudamantequilla, ajo, especias y cubierto con un poco de crema, un poco más de queso rallado y tocino desmenuzado.
¡Este colorido, rico y cremoso puré de vegetales es tan reconfortante e increíblemente sabroso que incluso mi quisquilloso y odioso adolescente lo comió y declaró que era la única forma de comer brócoli!
La primera vez que se lo serví a mi hijo, frunció el ceño y dijo: “¡Está muy verde y no me gusta el brócoli, mamá!” Pero estaba decidido a aceptar, a intentarlo, así que dije: “Necesito una opinión honesta de alguien que sepa que es fuerte y sin filtros”. Lo intentó y dijo: “¡Vaya, mamá, lo sacaste del parque! Realmente hiciste que el brócoli supiera bien. “
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En este plato utilicé queso Mahón Menorca semicurado por su excelente sabor y textura.
El queso Mahón Menorca está disponible en 3 deliciosas variedades:
- Ofrecer: Queso blando de color blanco amarillento con una corteza muy pequeña. Textura suave y cremosa con sabor a mantequilla láctea y toque ácido. (21-60 días)
- semicurado: Queso firme pero fácil de cortar, de color marfil y corteza anaranjada. Tiene un sabor lechoso, más desarrollado con un sabor a nuez mantecoso. (2-5 meses)
- curado: Queso firme, duro y añejo, complejo muy desarrollado, intenso en sabor, aroma y retrogusto. Acentos de madera vieja, cuero curtido o una bodega. Una delicia para los amantes del queso. (más de 5 meses)
Me sentí muy aliviado cuando supe que el Queso de Mahón Menorca Está disponible en los Estados Unidos y se puede comprar en estas tiendas y minoristas:
Fairway, West Side Market, Gourmet Garage, Saveway, Wholefoods, Kroger, Costco, Central Markets, Central Markets y Town & Country Markets.
Puré cremoso de brócoli con queso y tocineta
Ingredientes:
- 4 tazas de floretes de brócoli
- 1 o 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 2 ½ cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de queso Mahón Menorca rallado o queso Gouda rallado, cortado a la mitad
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 rebanada de tocino, cocido y picado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C). Cortar el brócoli en floretes.
- Hierva 6 tazas de agua en una olla grande y agregue las flores de brócoli. Hervir a fuego medio-alto durante 8-10 minutos.
- Escurrir el brócoli en un colador. Apila algunas toallas de papel y vierte el brócoli en toallas de papel.
- Envuelva el brócoli en una toalla de papel y presione el colador para exprimir el exceso de agua.
- Agregue a un procesador de alimentos: flores de brócoli, dientes de ajo, sal marina, pimienta negra, mantequilla derretida y ¼ de taza de queso rallado.
- Trabaja hasta que se forme una pasta verde suave.
- Agregue los fideos de brócoli a una sartén poco profunda de 24 onzas o gratinada (divida entre dos sartenes de 12 onzas).
- Distribuya uniformemente en el plato y arrastre un tenedor a lo largo de la parte superior del puré de brócoli para formar crestas.
- Espolvorea crema espesa encima y espolvorea con el ¼ de taza restante de queso rallado.
- Llevar al horno a 180°C por 15 minutos.
- Al final del tiempo de cocción, cocine durante 2 minutos para dorar ligeramente el queso en la parte superior.
- Retire del horno y espolvoree la parte superior con tocino desmenuzado cocido. servir caliente
Datos nutricionales: Rendimiento: 4 porciones, Porciones: 1/2 taza, Calorías: 212, Carbohidratos: 3g, Carbohidratos netos: 2g, Fibra: 1g, Proteína: 10g, Grasa: 19g, Grasa saturada: 13g, Azúcar: 1g.
*Todos los datos de ingresos son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
Tarjeta de recetas imprimible con instrucciones fotográficas a continuación:
Brochetas De Queso Brócoli Al Horno Brócoli Frito Papas Fritas Pizza Fácil
