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puré de albahaca
Este puré de papas con albahaca es un verdadero giro en el puré de papas tradicional. ¡Agregar un toque de pesto de albahaca casero hace el mejor puré de papas que disfrutará toda su familia!
CREMA DE PATATA
Es probable que este cremoso puré de papa se convierta en su guarnición favorita para servir con pollo o pescado a la parrilla. El pesto se mezcla con este simple puré de papa para agregar un toque delicioso a una guarnición clásica.
Si eres como yo y amas todo el pesto, ¡este puré de papa al pesto se convertirá en un hábito! Solo un pequeño remolino de pesto de albahaca agregado puede convertir el puré de papas en algo un poco más rico y elegante.
CÓMO HACER PATATAS ENMASCARADAS SIN LECHE
Para esta receta, usamos un poco de caldo de pollo en lugar de leche para un puré de papas más ligero. También puedes usar un poco del agua en la que se cocinaron las papas en lugar del caldo de pollo si prefieres que el puré de papas sea vegano.
RECETA DE PATATAS A LA CREMA
¡Esta es una receta fácil de puré de papas para hacer todas las noches de la semana! Puede usar papas rojizas o rojas para esta receta de puré de papas. Ambos funcionan bien.
- 2-1/2 libras de papas (rojas o rojas)
- 1/2 taza de caldo de pollo (o agua para hervir las papas o un poco de leche)
- 1/2 taza de pesto de albahaca
Para el pesto de albahaca
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, agregue más para obtener la consistencia deseada
CÓMO COCINAR PATATAS ENMASCARADAS
Aprende a hacer puré de patatas para que queden siempre perfectos. Esta receta casera de puré de papa toma alrededor de 20 minutos de principio a fin.
- Corta las papas en cuartos y colócalas en una olla grande.
- Cubrir las patatas con agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Escurrir las papas y agregar el caldo de pollo.
- Usando una batidora eléctrica, mezcle las papas hasta que estén cremosas.
COMO HACER LA PLAGA
- Combine la albahaca, el parmesano y las hojas de ajo en una licuadora o procesador de alimentos con cuchilla de metal y pulse hasta que las hojas estén finamente picadas.
- Agregue el aceite y el pulso para mezclar, deteniéndose para raspar los lados del tazón.
variaciones
- Si lo prefieres, utiliza un poco de agua en la que hiervas las patatas o un poco de leche en lugar del caldo de pollo.
- Use rúcula en lugar de albahaca para el pesto
- Ajuste la cantidad de parmesano a su preferencia o salte completamente a una versión sin lácteos.
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Ingredientes
-
2-1/2 libras de papas (rojas o rojas)
-
1/2 taza de caldo de pollo
-
1/2 taza de pesto de albahaca
-
Para el pesto de albahaca
-
2 tazas de hojas de albahaca fresca
-
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
-
2 dientes de ajo
-
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, agregue más para obtener la consistencia deseada
Instrucciones
- Corta las papas en cuartos y colócalas en una olla grande.
- Cubrir las patatas con agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Escurrir las papas y agregar el caldo de pollo.
- Usando una batidora eléctrica, mezcle las papas hasta que estén cremosas.
para el pesto
- Combine la albahaca, el parmesano y las hojas de ajo en una licuadora o procesador de alimentos con cuchilla de metal y pulse hasta que las hojas estén finamente picadas.
- Agregue el aceite y el pulso para mezclar, deteniéndose para raspar los lados del tazón.
