El puré de camote con ajo asado es la mejor manera de servir el puré de camote. ¡Un equilibrio de sabores envolventes que no podría ser más fácil de crear!
Creo que es seguro decir que si ha estado siguiendo mis recetas por un tiempo, habrá notado que mi amor por las batatas es absolutamente alucinante. Justo el otro día llené la bandeja del desayuno con batatas y, milagrosamente, todavía tenía 2 kg de batatas por ahí. Sí, tengo un problema.
En este caso, sin embargo, no son las batatas en sí mismas las que provocan mis papilas gustativas, sino la adición de ajo asado y lo bien que se complementan entre sí.
Chicos, si nunca antes han asado ajo, su vida está a punto de cambiar. El asado en realidad le da un sabor muy diferente al ajo crudo o incluso frito. Se vuelve dulce y caramelizado, con el habitual sabor a ajo picante que se vuelve muy delicado y suave. Además, literalmente combina con todo, desde sopas y salsas hasta adobos de pollo y macarrones con queso. ¡Incluso lo unté en una tostada! Lo más importante es que nos reunimos aquí hoy para discutir su papel en el puré de camote con ajo asado.
Asar ajo no podría ser más fácil. Desde asar suficiente ajo para matar a un ejército de vampiros, estoy feliz de mostrarte exactamente cómo creo que es la mejor manera de asar el ajo.
La respuesta son las hamburguesas de ajo y romero.
Cómo asar el ajo en el horno
- Simplemente corte un bulbo de ajo en el centro, asegurándose de que los dientes no se caigan del bulbo.
- Agregue un chorrito de aceite de oliva y agregue una ramita de romero en el interior para formar una mini hamburguesa de ajo y romero.
- Envuélvalo en papel aluminio y hornee hasta que esté suave y caramelizado.
¿Simple verdad? El aceite simplemente protegerá sus dientes de quemaduras y brindará una buena cobertura. A medida que el ajo se asa, este romero está a punto de infusionarse y llevar el sabor hasta el techo. Esta es simplemente la mejor manera de asar ajo.
¿Cuándo lo agregas al puré de batatas? ECA. Tan bien
En este punto, tu cocina olerá absolutamente increíble. Y, por supuesto, me gusta llevar las cosas un poco más allá agregando tocino, porque todo es mejor con tocino.
También mira esa pequeña olla, originalmente planeé comerla. Una porción de tamaño adecuado para lo que yo diría. No, la cara plantó la gran bandeja para hornear y no se elevó en el aire. *suspira* El poder que tiene la batata sobre mí está fuera de control.
Echemos un vistazo rápido a los ingredientes que necesitará.
Puré de Camote con Ingredientes de Ajo Asado
- patatas dulces
- ajo al horno
- Manteca
- Crema
- parte inferior de la pierna
- Sal y pimienta
Ah si, la tocineta encima 😂 Estaba haciendo lechones en mantitas y me sobró la tocineta. Se vuelve tocino crujiente con los restos de romero del ajo asado que se ve MARAVILLOSO cuando se coloca encima del puré de camote. Recomiendo mucho 🙃
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Ya sea que acompañe su asado del domingo o una cena entre semana, el puré de papas con camote y ajo asado está aquí para tomar cualquier comida de 9 a 10. La combinación de sabores de este plato está fuera de este mundo y sus invitados seguramente estarán de acuerdo.
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Cómo hacer puré de batatas con ajo asado (Receta completa y video)
ajo al horno
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2 bulbos de ajo pequeños
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2 ramitas de romero fresco
Mezcla
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4.4 lbs / 2 kg lbs camote, pelado y cortado en trozos
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3 cucharadas de mantequilla
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2/3 taza / 150 ml de crema agria
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1/4-1/2 cucharadita de canela molida
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Sal y pimienta para probar
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Precaliente el horno a 180c (356f).
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Corta los bulbos de ajo por la mitad, rocía con un poco de aceite de oliva y coloca el romero en el centro, como una mini hamburguesa de ajo y romero.
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Envuélvalo en papel aluminio y colóquelo en el horno durante unos 45-60 minutos o hasta que esté suave y caramelizado.
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Mientras tanto, hierva las batatas hasta que se corten fácilmente con un cuchillo.
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Triture en su mantequilla, ajo, canela, sal y pimienta.
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Batir la crema hasta que quede suave y cremosa.
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Sirva con cualquier cobertura adicional.
Los) Para quitar el ajo, simplemente apriete los bulbos y se deslizarán hacia afuera. Tenga cuidado de que la piel escamosa no caiga en la papilla. B) Sea generoso con su sal y pruebe todo. La batata, como su nombre indica, es muy dulce, así que equilibre con una generosa dosis de sal. C) Guarda el romero de los ajos asados, córtalo en cubos pequeños y espolvoréalo sobre el puré para que no se desperdicie.
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