Puré de brócoli, ajo, parmesano – ¡Súper nutritivo! Pruebe esta alternativa saludable baja en carbohidratos al puré de papas regular. Nuestro puré de brócoli elaborado con aceite de oliva virgen extra, parmesano y ajo fresco, es el acompañamiento ideal tanto para vegetarianos como para carnívoros. Este súper lado también es paleo, integral 30, bajo en carbohidratos, cetogénico y sin gluten. ¡Gustar!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para puré de brócoli
- 8 tazas de brócoli
- 1 cofre recuperable
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva (o mantequilla clarificada)
- 1 taza de parmesano
- Sal y pimienta blanca molida al gusto
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indicaciones
1. En una cacerola o cacerola mediana, caliente los floretes de brócoli en el caldo de verduras a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurra el líquido y transfiéralo a un procesador de alimentos.
dos. Agregue el parmesano, el aceite de oliva (o ghee) y el ajo picado al brócoli cocido. Mezcla los ingredientes hasta que estén completamente mezclados.
3.Ajuste el condimento con sal y pimienta al gusto, dé un pulso rápido para combinar. Transfiere el puré de brócoli en un tazón para servir y agregue un chorrito de aceite de oliva y espolvoree más queso parmesano si lo desea. ¡Gustar!
