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Hacer puré de calabaza casero desde cero es muy sencillo y lleva muy poco tiempo. ¡Así que toma esas calabazas frescas del mercado y asa las calabazas y haz un puré de calabaza! vegano + sin gluten [VIDEO in recipe card!]
Es esa época del año en la que anhelamos ese fabuloso sabor a calabaza. ¡Asar y hacer puré de calabaza no podría ser más simple! El puré de calabaza hecho en casa aún sabe mejor que el que se compra en la tienda, entonces, ¿por qué no hacer algunas de estas recetas especiales de calabaza?
En esta receta compartiré cómo hornear calabazas, cómo mezclar calabazas y todos mis consejos de almacenamiento.
Una variedad de calabazas para asar.
Búsqueda pastel de calabaza, azúcar de calabaza Yo mismo calabaza de fantasia. Estas variedades son más pequeñas que las calabazas del tamaño de una linterna y son adecuadas para cocinar recetas dulces y saladas.
Hay otras variedades de calabacín que se pueden asar con esta receta, como por ejemplo kabocha, carne dulce o también calabaza! Echa un vistazo al ‘mercado de agricultores para ver qué están cultivando los agricultores’. Hablarán de todas las diferentes variedades. ¿Por qué no probar algo nuevo? Mi calabaza asada favorita es la delicia de invierno y la kabocha. Ambos son tan dulces y perfectos para el pastel de calabaza.
¡Y guarda esas semillas de calabaza! Las semillas de calabaza caseras con una mezcla de especias dulces y ahumadas son muy satisfactorias. Son un placer para compartir y merendar.
como asar calabazas
Hacer puré de calabaza casero no podría ser más sencillo. Necesitará un procesador de alimentos de alta velocidad o una licuadora y recipientes para congelar. Me gusta usar tarros Mason de un litro. He aquí cómo hacer puré de calabaza:
- precalentamiento su horno a 375F. Para preparar la calabaza para asar, lave la piel de la calabaza y séquela. Cortar la calabaza por la mitad. Si guarda semillas para hacer semillas de calabaza tostadas, use una cuchara de metal y/o sus manos para sacar las semillas y los hilos. Coloque las semillas en un tazón. Lo dejó a un lado.
- Lugar corte las calabazas en papel pergamino o en una bandeja para hornear forrada con silpat. Cocine las calabazas durante 50-60 minutos o hasta que la carne esté tierna y fragante.
- Retire las calabazas del horno y déjelas enfriar.
CONSEJO PROFESIONAL:
Si no guarda las semillas para hacer semillas de calabaza tostadas, tueste la calabaza o triture las semillas y deséchelas después de tostarlas. ¡Es mucho más fácil!
Cómo hacer puré de calabaza
- PrimeroDespués de sacar las calabazas del horno, déjelas enfriar hasta que puedan manipularse con seguridad.
- De acuerdo conSi asaste la calabaza con semillas, utiliza una cuchara de metal para recoger las semillas y desecharlas. De lo contrario, retire la carne y transfiérala a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad.
- en el proximoMezcle la carne en lotes hasta que quede suave y sedosa.
- Más reciente, quédate con tu puré de calabaza.” Hay varias formas
Cómo almacenar tu puré
- Frigorífico de almacenamiento: Guarde el puré hasta por tres días en el refrigerador en un recipiente tapado.
- Guarde el congelador: Me gusta guardar el puré de papas en frascos de vidrio de 15 onzas. Esta es la misma cantidad en una lata de puré de calabaza comprado en la tienda. Congelé mi papilla durante un año con buenos resultados. Descongele durante la noche en el refrigerador.
- Porciones pequeñas: Otro método de congelación que encuentro útil es congelar el puré en cubiteras. Retire el puré cuando esté congelado y colóquelo en un recipiente en el congelador hasta que esté listo para usar. Esto es útil cuando se preparan batidos o cuando se necesita menos calabaza. Es perfecto para avena o avena.
Preguntas frecuentes sobre el puré casero
¿Qué es el puré de calabaza? Es una mezcla suave como la seda de calabaza hervida/asada. Si compra en la tienda, el puré enlatado puede ser una variedad de calabaza, como nuez moscada o Hubbard. Si haces puré de calabaza casero, si lo prefieres haz 100% pura calabaza o una mezcla de calabacín.
¿El puré de calabaza es lo mismo que la calabaza enlatada? Si y no. Me remito a mi comentario anterior. Sin embargo, si usa puré de calabaza casero, tiende a retener más agua que el agua enlatada. asegúrate de filtrar a través de un tamiz de malla fina o una gasa al usarlo en pasteles u otras recetas horneadas.
¿Puedes congelar esta papilla? ¡Sí! Como se mencionó anteriormente, congelar el puré es muy simple. Se puede almacenar en el congelador hasta por un año.
¿Se puede conservar este/puré? conservas caseras Para calabaza o cualquier puré o calabaza o zapallo. Para obtener más información, consulte el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar.
¿El puré de calabaza es nutritivo? ¡Sí! Según World’s Healthiest Foods, “Gracias a su riqueza en carotenoides, el calabacín es una excelente fuente de vitamina A. También es una excelente fuente de vitamina C, vitamina B6, fibra, manganeso y cobre”. Consulte la hoja de recetas para alimentar el puré de calabaza.
¿Para qué puedes usar el puré de calabaza? ¡Hay muchas maneras de disfrutar el puré de calabaza casero!
- agrega la avena
- mezclar en chile
- añadir al hummus
- pon algunos cubitos de hielo de calabaza congelados en tu batido
- cosas con enchiladas
RELACIONADO: ¡Guarda esas semillas de calabaza y haz unas semillas de calabaza caseras crujientes!
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- papilla de calabaza
Algunas notas sobre la receta.
- Una calabaza de pastel de azúcar produce aproximadamente 2 tazas de puré, aproximadamente lo que puede encontrar en una lata de puré de calabaza comprado en la tienda. Sin embargo, esto puede variar dependiendo del tamaño de la calabaza.
- Antes de usar puré de calabaza casero en una receta que requiere puré de calabaza enlatado, cuele la calabaza a través de un colador de malla fina o una gasa. Deje reposar durante unos 30-60 minutos para eliminar el exceso de líquido. El puré de calabaza hecho en casa tiende a retener más humedad que la variedad enlatada.
- Para un fácil almacenamiento en el congelador, me gusta usar tarros Mason de un litro. Van junto con lo que encontrará en una lata de calabaza vendida comercialmente (15 oz).
- Tenga en cuenta que si usa puré de calabaza casero en una receta, es diferente al puré de pastel de calabaza. El puré de pastel de calabaza comprado en la tienda a menudo está endulzado y contiene especias.
¡Mira el video a continuación para ver cuán simple es esta receta!
puré de calabaza casero
Asar la calabaza, machacar la carne no podría ser más sencillo. Busca la Calabaza Pastel de Azúcar o el Disfraz de Calabaza de Invierno. Si guardas las semillas, deséchalas primero, de lo contrario, deséchalas y deséchalas después de asar la calabaza… ¡es más fácil! * La kabocha y la calabaza se pueden asar igual que la calabaza. el | Un pastel de calabaza pequeño rinde alrededor de 2 tazas de puré. Esto varía dependiendo del tamaño de la calabaza. ¡Vea la publicación del blog para obtener más información y consejos! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 15 minutos Plato: Cocina Componente: Americana Raciones: 4 tazas (aproximadas) Calorías: 707 kcal
Ingredientes
- 2 pasteles de azúcar, dulces de invierno u otros calabacines
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F. Cortar la calabaza / calabaza por la mitad. Si las semillas no se guardan, asa la calabaza con las semillas y retíralas después de asarlas. ¡Es mucho más fácil! Si guardas las semillas, con una cuchara de metal y/o tus manos, retira las semillas y los hilos. Coloque las semillas en un recipiente con agua. Ponga a un lado (vea la receta a continuación para limpiar las semillas).
- Coloque las calabazas, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con silpat o pergamino. Ase a la parrilla durante 50-60 minutos o hasta que la carne esté tierna y fragante. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que se puedan manipular con seguridad.
- Si asaste la calabaza con semillas, utiliza una cuchara de metal para recoger las semillas y desecharlas. De lo contrario, retire la carne. Mezcle la carne en una licuadora de alta velocidad (yo uso VitaMix). Cambie a velocidad baja y aumente a velocidad alta durante unos 20 a 30 segundos usando un tamper si es necesario. Raspe el recipiente periódicamente, ya que la calabaza realmente se pega a un lado. Mezcle nuevamente durante 30-40 segundos, dejando de raspar cuando sea necesario. Mezclar hasta obtener la consistencia suave, sedosa o deseada. La calabaza también se puede mezclar con un procesador de alimentos.
- Me gusta almacenar mi puré en frascos de vidrio de 15 oz cada uno. Esta es la misma cantidad que se encuentra en una lata de puré de calabaza. “Congelé mi papilla durante un año con buenos resultados. Un método de congelación alternativo que he usado es congelar el puré “en las bandejas de cubitos de hielo, recoger el puré” cuando esté congelado y colocarlo en recipientes de almacenamiento en el congelador. Esto es útil cuando se preparan batidos o se necesita menos calabaza.
video
Los grados
Kabocha y calabaza se pueden hornear como calabaza. Conservas caseras de mantequilla de calabaza o cualquier puré o puré o calabaza. Para obtener más información, consulte el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar.
La comida se proporciona en un presupuesto (por porción) y de forma gratuita. Si esta información es importante para usted, verifíquela de forma independiente.
Calorías: 707kcal | Carbohidratos: 177 g | Proteína: 27g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 27mg | Potasio: 9248 mg | Fibra: 14g | Azúcar: 75g | Vitamina A: 231554IU | Vitamina C: 245 mg | Calcio: 571mg | Hierro: 22 mg
