El puré de calabaza casero es muy fácil y vale la pena el pequeño esfuerzo extra. — Una cocina acogedora
Ingredientes
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1
Tarta de calabaza
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1 cucharadita
Aceite vegetal
indicaciones
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Precaliente el horno a 350F.
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En agua fría, lava la calabaza y sécala bien. Con un cuchillo grande, córtalo por la mitad.
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Recoja las semillas, con una cuchara de metal o una cuchara para helado, y las vísceras y reserve. (PS Se você deseja torrar as sementes, limpe-as bem, deixe-as secar ao ar por algumas horas e depois misture com um pouco de azeite e qualquer tempero que desejar; pense em curry de Madras, pimenta caiena ou até mesmo um bom sal y pimienta.)
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Frote una bandeja para hornear con la cucharadita de aceite vegetal y transfiera las mitades de calabaza, con la piel hacia arriba. Coloque la calabaza en el horno para hornear durante 1 hora o hasta que esté tierna.
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Deje que se enfríe un poco, unos 15 minutos, antes de manipularlo. Recoja la calabaza y colóquela en el tazón de un procesador de alimentos. (Dependiendo del tamaño de su procesador de alimentos, es posible que deba hacer esto en lotes). Licúe la calabaza hasta que esté completamente suave.
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Las calabazas de pastel de azúcar tienden a estar más secas, pero si el pastel de calabaza se ve un poco húmedo, siéntase libre de poner el puré de calabaza en un tamiz forrado con gasa sobre un tazón. Tomé este paso solo para ver cuánta agua drenaba y terminé con unas cuantas cucharaditas de agua.
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Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Soy el escritor del blog de comida, A Cozy Kitchen. Mi blog es un lugar para celebrar mi amor por las cosas lindas, los panqueques y los corgis. En la primavera de 2013, se publicó mi primer libro de cocina, PANCAKES: 72 recetas dulces y saladas para la pila perfecta.
