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¡Las batatas están en mis 5 mejores alimentos de todos los tiempos! ¡Te amo mucho! Batatas fritas, batatas al horno, puré de batatas, ensalada de batatas, tacos y más. ¡Tráelos!
¡Hoy os propongo una receta divertida de boniato! Si te gusta la cazuela de camote tradicional, te encantarán. puré de camote. ¡Todos tienen los mismos sabores decadentes y deliciosos!
Me encanta hacer puré de papas porque sabe rico y crujiente en el horno. Cuando salen, los rocío con la salsa especial; mantequilla marrón, jarabe de arce puro y canela. ¡Los mejores sabores del otoño! ¡También agrego una pizca de sal marina porque dulce y salado es mi mermelada!
Para terminar, agrego los mini malvaviscos y los coloco debajo de la parrilla para que los malvaviscos estén muy calientes. No sé quién empezó el malvavisco de camote, pero es una tradición de Acción de Gracias y de alguna manera funciona.
Si está buscando una guarnición divertida para el Día de Acción de Gracias, Navidad o para acompañar cualquier comida de otoño, ¡prepare mi puré de camote, cazuela de camote! ¡Son tan divertidos y deliciosos!
Ingredientes del puré de camote
¡Todos los mejores ingredientes se unen para crear un fantástico plato de camote!
- patatas dulces– Busque batatas largas y medianas, no grandes y grasosas. Esto hará que sean más fáciles de aplastar. Yo no pelo las papas porque la piel las hace crocantes.
- Aceite de oliva– ¡Para hacer el puré de patata crujiente!
- Manteca– Dorar la mantequilla para obtener el MEJOR sabor. Créeme, ¡el paso extra vale la pena!
- miel de maple– para endulzar patatas!
- parte inferior de la pierna– ¡La canela y la batata van muy bien juntas!
- nueces– Puedes utilizar nueces picadas o nueces confitadas picadas.
- escamas de sal marina– ¡Solo un poco de aspersión!
- mini malvaviscos– ¡Termino el puré de batatas con mini malvaviscos y los pongo en la parrilla por un minuto para mantenerlos calientes! Si no le gustan los malvaviscos en sus batatas, puede omitirlos. Las papas van bien con o sin ?
Cómo hacer puré de batatas
Son unos pocos pasos, ¡pero prometo que esta es una receta MUY simple!
- Precaliente el horno a 450 grados F. Desea que el horno esté caliente para que las papas estén crujientes. Engrase una bandeja para hornear grande con spray antiadherente y reserve. No recomiendo usar papel pergamino porque terminarás poniendo batatas en la parrilla.
- Con un cuchillo afilado, corte las papas en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Sumerja suavemente las batatas en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Seque bien.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada y use un tenedor para triturar ligeramente cada pieza. No presiones demasiado o se romperán. También puedes usar el fondo de un vaso y presionar. Trate de mantenerlos en una sola pieza. Si te quedan muy anchas, vuélvelas a poner, te quedarán bien.
- Rocíe el aceite uniformemente sobre el puré de papas. Ase a la parrilla hasta que estén dorados y crujientes.
- Mientras se cocinan las patatas, dorar la mantequilla. Una vez dorado, vierta en un tazón pequeño y agregue el jarabe de arce y la canela. Mezcle hasta que esté combinado.
- Cuando las papas estén crujientes, retira la fuente del horno. Encender el horno para hornear.
- Use una cuchara para espolvorear uniformemente la mezcla de mantequilla marrón sobre el puré de papas. Espolvorea la superficie con nueces y espolvorea con un poco de sal marina en escamas.
- Coloque los mini malvaviscos encima y vuelva a colocar la bandeja en el horno. Ase a la parrilla hasta que los malvaviscos estén dorados, alrededor de 1 a 2 minutos. no vayasmíralos de cerca. Las malvas no tardarán mucho en volverse marrones. No querrás quemarlos.
- Retire del horno y sirva caliente.
Cómo almacenar y calentar
Seré honesto, el puré de camote es mejor el día que se prepara, pero puede refrigerarlo en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Vuelva a calentarlos en el horno o en la freidora para calentarlos y que queden crujientes.
Más recetas de camote
- puré de camote
- Patatas dulces fritas
- batata al horno
- sopa de papas dulces
- Ensalada de lentejas y camote
Accesorios
puré de camote
PrintSaveRecipeReview Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 55 minutos Cocina: Americana Porciones: 6
Ingredientes 1x2x3x
- 3 batatas medianas *
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de pecanas o pecanas, opcional
- Sal marina crujiente al gusto
- 1 taza de mini malvaviscos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con spray antiadherente y reserve.
- Con un cuchillo afilado, corte las papas en rodajas gruesas, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Sumerja suavemente las batatas en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos. Seque bien.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada y use un tenedor para triturar ligeramente cada pieza. No presiones demasiado o se romperán. También puedes usar el fondo de un vaso y presionar. Trate de mantenerlos en una sola pieza.
- Rocíe el aceite uniformemente sobre el puré de papas. Coloque la fuente en el horno y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Mientras se cocinan las patatas, dorar la mantequilla. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté espumosa, de nuez y dorada. Tardará unos 5 minutos. Raspe la mantequilla dorada en un tazón pequeño. Agregue el jarabe de arce y la canela. Mezcle hasta que esté combinado.
- Cuando las papas estén crujientes, retira la fuente del horno. Encender el horno para hornear.
- Use una cuchara para espolvorear uniformemente la mezcla de mantequilla marrón sobre el puré de papas. Espolvorea la superficie con nueces y espolvorea con un poco de sal marina en escamas. Coloque los mini malvaviscos encima y vuelva a colocar la bandeja en el horno. Ase a la parrilla hasta que los malvaviscos estén dorados, alrededor de 1 a 2 minutos. No te alejes, míralos.
- Retire del horno y sirva caliente.
grados
Busque batatas de tamaño mediano a largo que no sean grandes ni grasosas. Esto hará que sean más fáciles de aplastar. Yo no pelo las papas porque la piel las hace crocantes.
Nutrición
Calorías: 253 kcal, Carbohidratos: 32 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 15 mg, Sodio : 70 mg, Potasio: 408 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 12 g, Vitamina A: 16209 UI, Vitamina C: 3 mg, Calcio: 44 mg, Hierro: 1 mg
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