Cómo hacer un puré de coliflor cremoso y saludable en menos de 20 minutos. Esto es más fácil que el puré de patatas. ¡Sin descamación! Nuestra receta hace que la coliflor sea ligera, esponjosa y cremosa, todo en un solo bocado. Accede a la receta fácil de puré de coliflor. O mire nuestro video de recetas rápidas y sencillas que le muestra cómo hacerlos.
Míranos hacer el puré de coliflor
Cómo hacer la mejor coliflor rallada
Esta receta comenzó como un sustituto de nuestro amado puré de papa, pero luego dio un giro. Nos enamoramos. ¡Coliflor cremosa y sabrosa sin culpa!
La coliflor triturada o “triturada” es muy sencilla de hacer y es muy versátil.. Nuestra receta solo requiere unos pocos ingredientes adicionales, pero siempre puedes condimentar las cosas.
Ya sea que haga nuestra receta básica o agregue su propia rotación, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta:
la coliflor se cocina rapido – No es necesario hervir la coliflor más de 10 minutos. Sabrás que la coliflor está lista cuando la puedas ensartar con un tenedor.
Dejar reposar la coliflor cocida – Esto también lo haremos cuando hagamos puré de patata. Después de escurrir, echa la coliflor cocida en la olla caliente en la que la cocinaste. Cubra y deje reposar durante 2-3 minutos. Durante este tiempo, la coliflor seguirá hirviendo y el exceso de humedad será reabsorbido por la coliflor. Si no lo haces, el puré de coliflor quedará aguado.
Usa un triturador de papas – Si has estado siguiendo el blog por un tiempo, sabes que odiamos lavar platos extra. Para un puré de coliflor absolutamente más cremoso, puede hacer un puré de coliflor con un procesador de alimentos o una licuadora. De hecho, nos gusta algo de textura en nuestro puré de coliflor, así que usemos un machacador de papas. Esta receta es rápida, así que hagamos nuestra coliflor sin puré.
Hacer puré con un machacador de papas deja algo de textura en el puré de coliflor. Para una crema ultra cremosa, use un procesador de alimentos o una licuadora.
hazlo más interesante – Nuestra receta a continuación es simple y gracias a un poco de queso crema, es súper cremosa. Nos gusta tanto que lo comemos con una cuchara, pero hay tantas cosas que puedes hacer para condimentar los sabores. Piensa en lo que podrías hacer por el puré de papas: es lo mismo. Agregue sus especias favoritas, aceite de ajo, aceite de chile o un poco de queso rallado. Nos encanta aliñar la coliflor. Nuestra coliflor rostizada con curry tailandés y esta coliflor con pimienta y limón son excelentes ejemplos. El queso azul y las cebollas caramelizadas serían geniales. El queso cheddar y un poco de tocino también serían deliciosos. Todo esta bien.
recetas faciles de coliflor
Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2013. Desde que la publicamos en 2013, hemos editado la receta para que quede más clara y hemos agregado un video de receta rápida. – Adán y Juana
20 minutos puré de coliflor
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PREPARAR 10min
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Cocine por 10 minutos
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TOTALES 20 minutos
La coliflor triturada o “triturada” es ligera, tierna y cremosa. Lo más importante, es fácil. Nuestra receta requiere un poco de queso crema, que agrega cremosidad extra. Sin embargo, puede omitirlo. La coliflor seguiría siendo deliciosa. También pedimos un poco de nuez moscada, que complementa los sabores y agrega algo de riqueza.
para 4 porciones
Usted necesitará
1 coliflor mediana o 4 tazas de flores de coliflor
3 cucharadas de requesón
Sal y pimienta negra recién molida
Picar la nuez moscada rallada o rallada
1 cucharada de cebollas verdes rebanadas, opcional
indicaciones
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Corte la coliflor en ramos, agréguela al agua hirviendo y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que la coliflor pueda perforar fácilmente un tenedor. Escurra la coliflor, luego regrésela a la sartén caliente (lejos del fuego) y cúbrala con la tapa. Dejar reposar de 2 a 3 minutos.
Agregue el queso crema, una pizca de sal y pimienta negra molida a la coliflor. Luego use un machacador de papas para triturar la coliflor. Terminar con una pizca de nuez moscada. (Si tiene nuez moscada entera, raspe un poco sobre la coliflor con un micropocillo). Mezcle y sirva con cebollino en rodajas encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Hazlo vegano: esta es una receta vegana, deja el queso crema y reemplázalo con mantequilla vegana. Una pizca de levadura nutricional también es un buen toque y agregará un sabor “cursi” a la coliflor.
- Valores nutricionales: Los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Usamos la Calculadora de Recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados. Hemos omitido la sal de los cálculos, ya que deberá agregarla a su gusto.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/4 ración de receta / Calorías 75 / Proteína 4 g / Carbohidratos 8 g / Fibra dietética 3 g / Azúcares totales 3 g / Grasas totales 4 g / Grasas saturadas 2 g / Colesterol 12 mg
