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El puré de coliflor es tan bueno o quizás mejor que el puré de papas. Como no te llena tanto como las papas reales, puedes comer mucho más de una vez. Y depende de ti cómo agregas el sabor.
Esta receta de puré de coliflor es tan buena que incluso tuve las sobras para el desayuno al día siguiente. Y llena lo suficiente como para rivalizar con cualquier receta de puré de papas.
Puré de coliflor con queso cheddar y crema agria
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza grande
- 3 dientes de ajo
- 1/3 taza de crema entera
- 4 onzas de queso cheddar añejo, rallado,
- unas cuantas cucharas más para decorar
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque una canasta de vapor en una olla grande y llénela con unas pocas pulgadas de agua.
- Cortar la coliflor en floretes y lavar con agua.
- Coloque en una sartén junto con los dientes de ajo y cocine al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Escurra y transfiera al tazón de un procesador de alimentos, incluidos los dientes de ajo.
- Pasar hasta que quede suave. Regrese a la sartén vacía y agregue la crema y el queso rallado hasta que quede suave y cremoso.
- Sazone con sal y pimienta y espolvoree con queso para decorar.
1.3
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