¡Esta es la salsa de manzana más simple y deliciosa que jamás hayas preparado! Perfecto con carne de cerdo o una cena asada.
compota de manzana
La compota de manzana es uno de mis ingredientes favoritos. Está lleno de nostalgia por mí, algo con lo que crecí y algo que todavía devoro hoy. Lo mejor de la compota de manzana es es tan fácil de hacer. Además, la diferencia entre el puré de manzana comprado en la tienda y el casero es enorme. sería grosero No para hacer en casa ? Primero, veamos qué necesitarás:
Ingredientes para la compota de manzana
- manzanas – Prefiero las manzanas verdes afiladas como una Bramley. Equilibran bien la dulzura del azúcar. Puede usar otras variedades más dulces, solo ajuste u omita el azúcar.
- azúcar – Recomiendo azúcar de caña. Tiene un dulzor más profundo y ligeramente más fino que el azúcar granulada. Sabes que no me gustan los dulces, así que esto está justo en mi límite ?
- Limón – Esto no solo ayudará a evitar que las manzanas se doren, sino que también reequilibrará el azúcar.
- Manteca – Esta es mi arma secreta. Una pizca de mantequilla mezclada al final agrega una riqueza espléndida a la salsa.
- parte inferior de la pierna – ¡Esto es opcional, pero puedes agregar una pizca si quieres!
como hacer puré de manzana
Lo más fácil del mundo de hacer. No necesitas agua ni jugo, solo pon la manzana, el azúcar y el jugo de limón en una olla y pon a hervir a fuego medio-bajo. La manzana se descompondrá gradualmente y comenzará a formar una salsa. Al principio parecerá que las manzanas están a punto de freírse, pero consérvalas y verás que poco a poco se deshacen.
Una vez que se ha formado la salsa, me gusta agregar la mantequilla. No necesitarás mucho, pero como dije antes, agrega un rico y maravilloso sabor.
Procedimiento: añadir a la cazuela la manzana, el azúcar y el limón (foto 1), llevar a ebullición y mezclar con la mantequilla/canela (foto 2).
Preguntas frecuentes sobre la compota de manzana
¿La compota de manzana debe servirse caliente o fría?
¡Ambas cosas! No recomiendo que esté caliente, pero funciona muy bien tanto recién salido de la nevera como recién salido del horno.
¿Cuánto dura la compota de manzana en la nevera?
Por lo general, lo guardo durante 5-6 días, pero debería durar alrededor de una semana (úselo a su discreción)
¿Puedes congelar el puré de manzana?
¡Sí! Solo deja que se enfríe por completo y luego métela en el congelador. Descongele en el refrigerador antes de servir.
¿Cómo hacer puré de manzana suave?
Prefiero una textura un poco rugosa, pero si quieres que quede suave, puedes usar un machacador de papas para alisarla al final.
Sirve la compota de manzana
Esto combina perfectamente con mi jamón de Coca Cola y es imprescindible para cada cena horneada. ¡También va genial con salchichas caseras!
Si está buscando otra guarnición para su cena asada, ¡eche un vistazo a mi salsa de arándanos y salsa de pan!
Bueno, vamos a la receta completa de esta salsa de manzana, ¿de acuerdo?
como hacer puré de manzana (Receta completa y video)
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En una cacerola pequeña/mediana, agregue la manzana, el jugo de limón y el azúcar. Revuelva para cubrir, luego voltee a fuego medio-bajo.
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Cocine por 20 minutos, o hasta que la manzana se convierta en una salsa, revolviendo constantemente. Mezcle la mantequilla y la canela, pruebe y ajuste según el azúcar si es necesario.
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¡Disfrútalo frío o caliente!
a) manzanas – Se te antojará una manzana bonita y afilada como una Bramley, solo para equilibrar el azúcar. Granny Smith también funciona bien. Puedes usar manzanas más dulces, pero no necesitas tanta azúcar. En todos los casos, solo asegúrese de que estén pelados, deshuesados y cortados en cubitos.
b) mucho – Prefiero mi compota de manzana muy espesa, pero si quieres que quede suave, puedes usar un machacador de papas al final para suavizarla.
c) Almacenamiento – Dejar enfriar y tapar bien en la nevera durante 5-6 días. Si quieres que vuelva a estar caliente, caliéntalo a fuego lento durante unos minutos. También puede congelar el puré de manzana y descongelarlo en el refrigerador.
d) calorías – compartido entre 6 personas.
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