Una guarnición fácil para acompañar cualquier cena o cena de carne o bistec. -Va a ser
Ingredientes
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1 libra de papas nuevas (mezcla roja, blanca y dorada)
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2 ramitas de romero
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3 dientes de ajo, cortados en trozos pequeños
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 pizcas de sal
indicaciones
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Lava las patatas nuevas, colócalas en un recipiente apto para microondas y caliéntalas tapadas durante 10 minutos.
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Mientras se cocinan las patatas, picar el romero y el ajo.
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Cuando las papas estén cocidas, retíralas y colócalas en una tabla de cortar. Aplastarlos para aplanarlos (utilicé un cuchillo grande en un lado para aplastarlos sobre las papas). ¡No hay una manera correcta de hacer esto mientras sean planas!
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Cuando las papas estén hechas puré, caliente 1 cucharadita de aceite en la sartén.
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Agregue las papas y cocínelas hasta obtener una costra dorada por fuera. Añadir el ajo y el romero cuando las patatas estén casi doradas.
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Cuando estén completamente dorados por fuera, transfiéralos a una bandeja para hornear.
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Asa las papas hasta lograr el crocante deseado (esto puede demorar entre 5 y 15 minutos).
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¡Agregue sal y/o pimienta al gusto!
