Puré De Papas Crujiente

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ajo con mantequilla Puré De Papas Crujiente lleva las papas tradicionales a otro nivel YUM. Las papas rojas y doradas se hierven, se hacen puré, se rocían con especias, se rocían con mantequilla, se hornean y luego se rocían con queso derretido para obtener un manjar exagerado.

Siempre estoy buscando una nueva forma de hacer papas. Entonces, cuando vi la idea del puré de papas en un programa de cocina que me encanta ver, supe que tenía que recrearlos en casa. Por supuesto, tomé la ruta más simple que la del chef porque, bueno, ¿quién tiene tiempo para todos esos pasos e ingredientes? ¡Creo que estarás de acuerdo, este puré de papa al horno es delicioso y muy fácil de hacer en solo 1 hora!

así es como lo haces

Ingredientes

papas nuevas – Usé una mezcla de papas baby rojas y doradas
Sal y pimienta negra picada – Agregar cualquier cantidad que desee para dar la cantidad correcta de proporción de sal/pimienta.
Aceite de oliva – Yo uso aceite de oliva virgen extra, pero se puede usar cualquier aceite de oliva de buena calidad que tengas.
Manteca – Uso mantequilla sin sal con más frecuencia porque me gusta insertar luego sal al gusto. Si tu usar mantequilla salada, tenga en cuenta que las papas ya pueden estar lo suficientemente saladas y tendrá que hacerlo insertar poco (si lo hay) sube más tarde.
Ajo – Yo uso ajo picado en aceite de bote, pero se puede desmenuzar su ajo o también compre cubos congelados.
pimentón ahumado – El pimentón ahumado le da a este puré de patata asado un delicioso sabor a pimienta, pero se puede Saltar si usted quiere. O, si solo tiene pimentón natural, puede sustituto pimentón ahumado.
El queso – Mi preferencia es usar un poco de queso cheddar picante o gouda ahumado encima de este puré de papa crujiente.

instrucciones paso a paso

Primero tendrás que hacer esto cocido patatas. Llenar una olla grande de agua (por lo menos 4 pulgadas de profundidad), luego traer que hierve y sacudir en 1/2 cucharadita de sal. Agregar las papas y cocido hasta que estén tiernas (alrededor de 15 a 20 minutos deberían producir papas suaves como un tenedor).
Cuando las patatas estén tiernas en el tenedor, fuga ellos y permitir déjalos secar en un colador/tamiz. precalentamiento el horno a 425 grados.
Próximo, organizar las papas secas en una bandeja para hornear engrasada. Para destruir las patatas a la mitad con un tenedor o el dorso de una cuchara y permitir déjalos reposar en la sartén durante 5 minutos para que salga el vapor.
Lluvia el puré de patata con aceite de oliva y temporada generosamente con sal, pimienta y pimentón ahumado (si se usa).
En otro cuenco, sacudir junto con la mantequilla derretida y el ajo, luego llovizna esta mezcla sobre las papas.
Cocinando puré de papas en el horno durante 25-35 minutos, o hasta que estén crujientes. Más alto con queso y luego Volver hornee durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita.
Guarnición puré de patata asado con perejil picado y más pimienta negra picada si se desea y atender.

Por qué funciona esta receta

papas pequeñas – Y no, no quiero decir que esta receta sea “papas pequeñas”, de hecho, el uso de papas pequeñas es lo que hace que esta receta sea tan sabrosa. Además, las papas más pequeñas se cocinan más fácilmente, se rompen más fácilmente y se cocinan más fácilmente. Además, puedes comer un puré de papa al horno en un bocado o dos, lo que los califica como bocadillos, ¿verdad? ¡O al menos como aperitivo si es necesario!

El queso – Quiero decir, supongo que no hace falta decir que el queso hace que todo sea mejor, pero ¿en este puré de papa al horno? Ah-impresionante. Piensa en tu patata al horno favorita, pero más crujiente, con queso y más sabrosa.

hervir y luego hornear – El hervido primero ablanda las papas para que puedan ser trituradas, sazonadas y luego asadas. Cocinar les permite ponerse crujientes justo antes de agregar el queso: ¡esa es toda la textura en un bocado de papas y queso!

Tan facil – ¿Por qué cortar las papas cuando simplemente puedes hervirlas y triturarlas? En menos de una hora puedes tener este delicioso y crocante puré de patata en tu plato, ¡sabes que no puede esperar!

¿Qué es un puré de patata?

No hay ningún secreto para el puré de patatas. Son básicamente lo que parecen: papas que han sido aplastadas. Esto funciona mejor con papas pequeñas y redondas (es necesario que entren en todos esos bordes crujientes con la piel) que han sido hervidas, luego secadas, luego trituradas, sazonadas y finalmente horneadas nuevamente. Adorne con queso para obtener el puré de papas más delicioso del mundo.

¿Las papas germinadas son seguras para comer?

Si ha descubierto que algunas de sus papas han brotado, está bien. Simplemente puede cortar los brotes y continuar cocinando este puré de papa asado al horno. Sin embargo, si las papas han brotado y también tienen manchas y arrugas, es hora de compostarlas. No quiero arriesgarme a enfermarme.

Ideas para personalizar el puré de patatas

Dale sabor a este puré de papas agregando algunas hojuelas de chile o chile en polvo antes de cocinarlo. Mejor aún, cubra el queso con algunos jalapeños en rodajas o rodajas de jalapeño en un frasco y encurtir.
¿Sabes qué hace que cada patata sea mejor? Tocino. Agregue un poco de tocino desmenuzado (casero o comprado en la tienda) justo encima del queso justo después de que salga del horno, ¡divino!
Cambia el queso. De hecho, puede usar cualquier queso que desee encima de estas papas, pero tenga en cuenta que no todos los quesos se derretirán de la misma manera. Si opta por un queso más duro, estará crujiente en lugar de derretirse, ¡pero seguirá siendo delicioso!
En lugar de perejil, considere adornar su puré de papas con cebollino picado, cebollino o eneldo.
Aumente el sabor del ajo rociando ajo en polvo sobre las papas antes de cocinarlas o sobre el queso.
Agregue esas papas encima agregando una cucharada de crema agria, cebollino en rodajas, rodajas de aceitunas negras, tocino y uno de sus aderezos de papa al horno favoritos: ¡conviértalo en una comida!

Consejo profesional

asegúrate de dejar secar las papas antes de destruir. Usa una toalla de papel si quieres acelerar el proceso.
Después de hacer puré de papas, deja escapar el vapor unos 5 minutos antes de hornear. No te saltes este paso, esto dará como resultado un puré de papas más crujiente.
Estas papas van mantener en la nevera hasta por 5 días. Mi método favorito de recalentamiento es en el horno. Si pierde algo de su queso en el proceso, simplemente agregue más.
Si tu eres sobras de planificación, cocina las papas, pero no le pongas queso al puré que quieres guardar para mañana. Luego, cuando esté listo para comer las sobras, puede volver a encender el horno, dejar que las papas alcancen la temperatura durante unos 5 minutos, agregar el queso y dejar que se derrita durante otros 5-7 minutos. ¡Serán tan buenos como el día que los hiciste!
No relegue este puré de papas al horno solo para la cena. Estos hacen un gran lado para el desayuno y el brunch además. ¿Cansado de los hash browns y las papas fritas caseras? ¡Intenta brunchear a estos bebés y sírvelos con huevos y salchichas y mira cómo se ilumina tu familia!

Otras recetas con patatas

Para obtener más formas nuevas y sabrosas de hacer papas, pruebe mis publicaciones populares sobre puré de papas con ajo fácil, batatas asadas y mi guiso de puré de papas con queso.

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