Puré de papas SUPER CRISPY cubierto con crema agria, tocino + cebollín. El aperitivo más sencillo y perfecto para una comida.
¿Una papa horneada cargada en una forma crujiente para el día del juego? Si si si.
No, pero realmente, el día del juego o no, este aperitivo es imprescindible para cualquier lugar de reunión, fiesta, picnic, lo que sea.
Con un escaldado rápido de papas, puede triturar estos tipos, cocinarlos hasta que estén crujientes a la perfección y decorarlos con una cucharada de crema agria, trocitos de tocino crujiente y cebollino.
Desaparecerán instantáneamente de la multitud, así que asegúrate de compensarlo.
- 2 kilos de papas baby amarillas
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ taza de queso cheddar rallado
- 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- ⅓ taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
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Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con spray antiadherente.
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Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría con sal por 1 pulgada. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos; escurrir bien y dejar enfriar un poco.
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Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada. Usando una taza medidora plana o una taza seca, triture cuidadosamente las papas hasta que estén planas pero aún en un bulto. Pincelar con aceite; Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Espolvorea la parte superior de cada papa con queso; coloque en el horno y cocine hasta que el queso se derrita, otros 2-3 minutos.
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado y crujiente, alrededor de 6-8 minutos. Escurra el exceso de grasa; transfiera el tocino a un plato forrado con papel absorbente.
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Adorne cada papa con crema agria, tocino y cebollín.
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Servir inmediatamente.
