Lado Americano Leche Vegetariana Sin Gluten
Puré de patatas
Una nueva forma de disfrutar de un viejo favorito.
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El puré de papas ha hecho el trabajo pesado en la cena durante décadas. Complementan perfectamente cualquier comida, son amados casi universalmente y además nunca parecen envejecer. Pero, si desea darles sabor, esta receta de puré de papas con rábano picante crea una guarnición sustanciosa que es cremosa y está agradablemente sazonada con un poco de rábano picante.
Para comenzar esta receta, deberá cortar en cubos y hervir 3 libras de papas Yukon Gold. No es necesario quitar la piel, pero puedes hacerlo si lo deseas. Luego macháquelos con un poco de mantequilla y un poco de agua de patata si es necesario.
Sin embargo, el verdadero sabor proviene de la adición de una sabrosa pasta de crema agria y una mezcla de rábano picante. Esta es la sustancia potente que viene en un frasco, que a menudo se encuentra en el supermercado entre encurtidos y ensaladas.
Solo necesitas una pequeña cantidad de rábano picante para darle vida a estas papas.
El último paso después de añadir un poco de sal y pimienta es dar a estas patatas una pizca de cebollino fresco picado y espolvorear con un poco de mantequilla. Este puré de papa elevado agrega un poco de chispa a cualquier cena y hace que la comida sea aún más especial. Y a pesar del ingrediente principal inusual aquí, ¡se han convertido en un plato popular en mi círculo!
Puré de patatas
Para 6
Tiempo de preparación 20m
Tiempo de cocción 12m
408 calorías
4 Evaluado 4 de 5 Calificado por 1 revisor
Alérgenos: Leche
Dieta: sin gluten, vegetariana
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Ingredientes
- 3 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla sin sal, en cubos, cantidad dividida
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de rábano preparado
- 1/4 taza de cebollín fresco picado
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Agregue las papas a una cacerola mediana junto con 1 cucharadita de sal. Agregue suficiente agua para cubrir las papas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Escurra las papas del agua, pero reserve un poco del agua de cocción para más adelante. Regrese las papas a la sartén junto con 6 cucharadas de mantequilla y cebolla en polvo. Mezcle hasta que quede suave, agregando un poco de agua de patata si es demasiado espesa.
- En un tazón pequeño, bata la crema y el rábano. Incorpore esta mezcla a las papas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las papas en un plato. Cubra con la mantequilla restante y las cebolletas y sirva inmediatamente.
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