No vas a creer lo increíblemente rico, sabroso y cremoso que la mayonesa hace tu puré de papas. Puede parecer un poco extraño poner mayonesa en el puré de papas, pero son los purés de papas más cremosos, de mejor sabor y de textura aterciopelada. ¡Y tampoco tienen crema de mantequilla!
Aparte del condimento, el puré de papas es probablemente lo más esperado en nuestra mesa de Acción de Gracias. He probado el puré de papas en una variedad de formas: puré de papas en olla de cocción lenta y puré de papas con ajo asado y tocino, por nombrar algunas.
Pero sin duda, el puré de patata con mayonesa es mi favorito. Además de un sabor y textura fabulosos, la mayonesa hace que las papas tengan un color blanco fabuloso.
Parecen nubes esponjosas. ?
La mayonesa de Duke es la mayonesa más querida en el sur y eso es lo que uso. También hace un pastel de chocolate.
Para hacer puré de papas, use un machacador de papas o, mejor aún, un machacador de papas. A veces uso mi licuadora, pero corres el riesgo de excederte con la licuadora y convertir el puré de papas en pegamento.
¿Alguna vez has probado mayonesa en puré de papas?
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PORCIONES: 6 a 8 porciones
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Coloque las papas en una olla grande y cubra con 2 pulgadas de agua. Agregue 1 cucharadita de sal al agua y deje hervir. Cocine hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos. Escurra bien, reservando aproximadamente 1/2 taza del líquido de cocción.
- Coloque las papas en la sartén o en un tazón grande. Agregue la mantequilla y use un machacador de papas o un machacador de papas para machacar hasta que quede suave.
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Añadir la mayonesa, la sal y los dos pimientos.
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Si queda demasiado espeso, agregue un poco del líquido de cocción reservado o puede agregar leche, pero caliéntela primero.
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