puré de patatas instantáneo

El puré de papas instantáneo es una manera fácil de hacer un puré de papas cremoso sin tener que encender la estufa. ¡Son el complemento perfecto para cualquier comida festiva!

Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y el puré de papas es una de mis cosas favoritas… junto con un aderezo de pan de maíz sureño y una gran porción de pastel de coco para el postre. Si ha estado aquí por un tiempo, sabe que tenemos una excelente receta de puré de papas y este año lo haré en mi Instant Pot.

Si es como nosotros, siempre está buscando formas de liberar propiedades valiosas en la estufa durante las vacaciones. Y usar la olla a presión para hacer algunos de los lados le permitirá hacerlo sin sacrificar el sabor y la textura que ama.

¡También es una excelente manera de prepararlos con anticipación y mantenerlos calientes hasta la hora de la cena!

Ya sea que los esté preparando para acompañar pechuga de pavo instantánea o pechuga de pavo de cocción lenta, ¡no olvide preparar una salsa de pavo casera para servir!

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Ingredientes que necesitarás

• Patatas – preferimos papas Yukon Gold, pero si lo prefieres puedes usar papas russet u otras variedades
• mantequilla salada – agrega algo de sabor y cremosidad
• Crema de queso – esto combinado con mantequilla siempre te da un puré de papa perfectamente cremoso.
• Especia – la sal agrega algo de sabor, pero puede omitirla si sigue una dieta baja en sodio

¿Nuevo en el uso de un Instant Pot? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!

Instrucciones

Paso 1: Preparar las patatas. Lave la suciedad u otros desechos de las papas. Después del lavado, pela las patatas y córtalas en trozos de 2 cm.

Paso 2: Cocine las papas en la olla instantánea. Coloque las papas preparadas en la olla interior de su Instant Pot y llénelas con suficiente agua para cubrir las papas. Eso es alrededor de 4-5 tazas cuando se usa la olla instantánea de 6 litros. Antes de cerrar la tapa, agregue 1 cucharada de sal kosher al agua.

Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL. Luego ajústelo a ALTA PRESIÓN durante 10 minutos. Cuando suene el temporizador, presione Cancelar y deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos.

Paso 3: Escurrir y triturar las papas. Con cuidado, gire la válvula a VENTILACIÓN y libere el vapor residual. Luego retire la tapa y retire con cuidado la sartén con guantes para horno o un par de pinzas resistentes. ¡Solo ten cuidado, hará calor! Por último, escurre el exceso de agua vertiendo las patatas en un colador.

Coloque con cuidado las papas en la olla interior y agregue la mantequilla y el queso crema. Use un machacador de papas o una batidora eléctrica para triturar las papas. Si las papas están un poco secas, puedes agregar un poco de leche hasta lograr la consistencia adecuada. Usamos 1/4 de taza a la vez hasta alcanzar el nivel adecuado de cremosidad.

Paso 4: Sal al gusto. Agregue sal al gusto. Es posible que ya no necesite la sal, ya que las papas absorben la sal mientras se cocinan y usó un poco de mantequilla salada, pero condimente y agregue más si lo desea. ¡Sirve y disfruta tu comida!

Una manera fácil de mantenerlos calientes.

Cuando haya terminado de cocinar y haya agregado toda la bondad mantecosa y cremosa que hace el MEJOR puré de papas que jamás haya comido, simplemente presione el botón “Mantener caliente” y deje que su Instant Pot los mantenga calientes hasta que listo para ir a comer.

Revuelva ligeramente cada 30 minutos más o menos para evitar que se cocine demasiado el fondo, y si se secan un poco, puede agregar un poco más de leche para que vuelvan a tener la consistencia correcta.

Las mejores papas para usar

Las papas Yukon Gold son nuestras papas favoritas para esta receta. Se consideran papas cerosas, lo que significa que son un poco más firmes y suaves. Su textura le da un puré de patata perfectamente cremoso. También puede usar papas Russet, que también tienen un alto contenido de almidón, para hacer un buen puré de papa esponjoso.

Y sí, puedes usar papas rojas para esta receta. Tenga en cuenta que tendrán un sabor diferente. Tampoco se aplastan fácilmente. Sugiero guardarlos para una deliciosa ensalada de papa alemana, una ensalada de papa picante con crema agria, o al horno y servidos junto con su cena favorita entre semana.

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Puede prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta por 3 días. Para calentarlos, puedes usar el microondas o en la estufa a fuego lento. Al calentarlas, añade un poco de leche para mantenerlas blandas y evitar que se resequen demasiado. Comience con ¼ de taza de leche y agregue más cuando comience a secarse.

También puedes calentarlas en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea, las cuales son una excelente opción si estás preparando una gran cena y quieres quitar las papas del camino temprano.

olla de cocción lenta – Saque las papas del refrigerador y póngalas en la olla de cocción lenta y póngala a fuego lento. Una vez calientes, pon la olla de cocción lenta a calentar y déjalos reposar hasta que estés listo para comerlos.

Olla instantánea – Retire las papas del refrigerador y colóquelas en Instant Pot y presione la función “Keep Warm”.

Ambos métodos los calentarán muy lentamente a fuego lento, por lo que tendrás que darle al menos una hora, probablemente más cerca de dos horas. Mientras se calientan, revuélvelos cada 30 minutos para que no se cocinen demasiado en el fondo. Si empiezan a secarse un poco, añade un poco de leche hasta que alcance la consistencia que prefieras.

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puré de patatas instantáneo

El puré de papas instantáneo es una manera fácil de hacer un puré de papas cremoso sin tener que encender la estufa.

• 5 kilos de patatas
• 1/2 taza de mantequilla salada, cortada en cubos
• 8 onzas de queso crema, cortado en cubitos
• 1 cucharada de sal, más al gusto
• 1/4 taza de leche, opcional, vea el paso 8

• Lava y pela las papas y córtalas en trozos de 2 pulgadas.

• Coloque las papas en su sartén Instant Pot y llene con suficiente agua para cubrir las papas, aproximadamente 4-5 tazas. Agregue 1 cucharada de sal kosher al agua.

• Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL.

• Ajuste a ALTA PRESIÓN durante 10 minutos.

• Cuando el temporizador se apague, presione CANCELAR y deje que se suelte naturalmente durante 5 minutos.

• Con cuidado, gire la válvula a VENTILACIÓN y libere el vapor residual.

• Retire la tapa y retire con cuidado las patatas (¡cuidado, estarán calientes!) y drene el exceso de agua vertiendo las patatas en un colador.

• Regrese las papas a la sartén y agregue la mantequilla y el queso crema. Use un machacador de papas o una batidora eléctrica para comenzar a triturar las papas. Si las papas están un poco secas, puedes agregar un poco de leche hasta lograr la consistencia adecuada.

• Agregue sal al gusto.

• ¡Que la pases bien!

Tamaño de la porción: 0,5 lbs, Calorías: 337 kcal, Carbohidratos: 41 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 10 g, Colesterol: 50 mg, Sodio: 868 mg, Potasio: 994 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A : 594 UI, Vitamina C: 45 mg, Calcio: 59 mg, Hierro: 2 mg

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