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¡Una quesadilla de pollo y queso crocante, crocante y sabrosa!
Discutimos anteriormente sobre mi falta de planificación de comidas. Hay algunos grandes bloggers de THM que regularmente publican menús para la semana y para el mes. Tengo que admitir que estoy un poco celoso de ellos, ¡siento que casi nunca estoy listo! ¡Sé que podría hacerlo mejor, y tal vez esta sea una de mis próximas resoluciones de Año Nuevo! Hago mucho mejor en mantenerme en línea cuando planifico con anticipación.
Un día, a principios de esta semana, me encontré frente a mi refrigerador abierto tratando de decidir qué almorzar. Vi algunas sobras de pollo asado de nuestra cena la noche anterior y mi galardonado paquete de pan Lavash de St. Joseph. ¡Las cosas empezaron a ir bien y en menos de 10 minutos tenía esta deliciosa quesadilla! (Nota: ¡Digo precioso porque no puedo encontrarlos en ningún lugar del oeste! Mi mamá me los envía desde Ohio. ¡Realmente me ama! ¡Gracias mamá!)
Tenía tanta hambre que casi lo borro de inmediato, pero pensé en tomar las fotos primero. ¡Así que me senté en el piso de mi mesa de café donde tomé las fotos y comí de inmediato! (¡Ah! ¡Un vistazo a la vida de un blogger de comida!) ¡Te digo que tenía hambre y lo lograste! ¡Hice uno hoy para mi esposo y estuvo de acuerdo en que estaba delicioso!
¡Me siento un poco tonto al publicarlo como una “receta” ya que ni siquiera tengo las medidas reales! En realidad, es solo un poco de esto y un poco de aquello: ¡muchos de ustedes probablemente ya estén haciendo algo similar! ¡Esta sería una buena manera de usar todo el pavo que sobró del Día de Acción de Gracias! ¡Lo más importante es que es rápido y fácil!
Quesadilla crujiente fácil {THM-S, Low Carb}
tasa de impresión
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 1/2 Lavash Bread de Joseph también se puede encontrar en muchos WalMarts
- 1/2 taza de pollo o pavo cocido desmenuzado
- 1/4 – 1/3 taza de queso Colby Jack rallado
- Espolvorear con sal de ajo
- Espolvorear con salsa para tacos
- aerosol de aceite de coco
Instrucciones
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Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de coco y colóquela a fuego medio.
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Mientras se calienta la sartén, coloque el pollo (o pavo) y el queso rallado en la mitad de su 1/2 Lavash.
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Espolvorea con sal de ajo y condimento para tacos.
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Doblar y freír en una sartén, volviendo a dorar por ambos lados.
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Servir con perejil y crema agria.
Los grados
Si no tiene acceso al pan Lavash, simplemente use una tortilla baja en carbohidratos.
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