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Pan de choclo con mantequilla y queso a la pimienta
Hay dos recetas que casi todos los sureños tienen en su caja de recetas. Esos son chile queso y pan de maíz. Nosotros también somos “familia fiel” a estas recetas. La mayoría de nosotros obtenemos estas dos recetas de nuestras madres o abuelas.
Ahora, estoy combinando estas dos deliciosas recetas clásicas para crear este pan de maíz con queso y mantequilla de chile.
¡La adición de pimienta y queso le da a cada bocado una explosión de sabor!
Pan de choclo con mantequilla y queso a la pimienta
Personalmente, creo que el pan de maíz siempre debe hornearse en una sartén de hierro fundido. Una sartén de hierro produce esa corteza marrón crujiente que no he obtenido con ninguna otra sartén. Alternativamente, puede usar una bandeja de 9 × 9 o dividirla en dos bandejas más pequeñas.
Si le gusta el pan de maíz más delgado con muchos bordes dorados, use una sartén de hierro fundido de 10 u 11 pulgadas. El tiempo de cocción debe reducirse en aproximadamente 5 minutos.
Receta de Pan de Maíz con Mantequilla y Pimienta
Usé queso cheddar, pero puedes usar cualquier tipo. Usa tu favorito o lo que tengas a mano.
Los jalapeños o las cebolletas también le dan un gran sabor a esta receta.
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Pan de choclo con mantequilla y queso a la pimienta
Pão de Leite de Milho com Queijo Pimento hornea ligero, esponjoso, húmedo y con queso con bordes dorados deliciosamente crujiente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo total 28 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 375kcal
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/3 taza de aceite de canola
- 1 huevo batido grande
- 1 y 1/4 taza de suero de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 4 onzas de pimientos picados, escurridos
- 2 cucharadas de aceite de sartén
Instrucciones
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Caliente el horno a 450 grados. Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén y caliente en el horno.
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Mezclar la harina, la harina de maíz, la sal, la levadura, el aceite, el huevo y la manteca. Mezcle hasta que esté combinado.
- Añadir los pimientos escurridos y el queso. Revuelve para combinar.
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Vierta en una sartén caliente. Hornee a 450 ° F durante 18-20 minutos hasta que estén doradas. Servir caliente.
Nutrición
Calorías: 375kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 11g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 480mg | Potasio: 292mg | Fibra: 2g | Vitamina A: 700 UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 275mg | Hierro: 2mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en el plan de comidas Potluck Monday o Weekend Meal Plan.
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