La otra noche, tuvimos una cita nocturna. A mi esposo le ENCANTAN las papas, así que investigué y encontré una nueva receta de papas para hacer con nuestros bistecs a la parrilla y espárragos. Estas papas requieren mucho trabajo, pero las saqué del horno e hice todo el trabajo de preparación con anticipación, así que todo lo que tuve que hacer fue calentarlas en el microondas y recalentarlas justo antes de comerlas. ¡De esa manera pude pasar tiempo con el esposo mientras él cocinaba a la parrilla y se enfriaba! ¡Los recomiendo para una ocasión especial o un regalo de fin de semana! La receta hizo 4 papas, así que tuve sobras para el almuerzo durante los próximos 2 días y ¡estuvo MUY bueno!
Queso Cheddar Blanco Y Papas Al Horno Rellenas De Brócoli (Fuente de ingresos)Ingredientes4 papas medianas de Idaho Aceite de oliva virgen extra Sal kosher 1/2 barra de mantequilla 1/4 taza de harina para todo uso 1/4 taza de leche 2 tazas de queso cheddar blanco picado (y más para adornar) 2 cabezas de brócoli, cogollos, cocidos al gusto 4 minutos en agua con sal 300 g de tocino, cortado en cubos medianos, cocinados hasta que estén crujientes 2 cucharadas de cebollino picado Pimienta negra recién molidaindicacionesPrecaliente el horno a 400 grados F. Coloque las papas en una bandeja para hornear. Pinchar con un tenedor, rociar con aceite y sazonar con sal. Coloque en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 1 hora. Mientras se cocinan, prepara el relleno. Prepare una salsa mornay combinando la mantequilla y la harina a fuego medio, luego mezcle la leche. Agregue aproximadamente 2 tazas de queso y revuelva hasta que se derrita. Tan pronto como se derrita, retira del fuego y agrega los ramos de brócoli cocidos, los trocitos de tocino crocante, el cebollino picado y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Cuando las papas estén cocidas, haz un corte en la parte superior y apriétalo desde abajo para que aparezca una bolsa pequeña y el fondo sea cuadrado. Vierta el relleno sobre la papa, espolvoree con queso, sazone con pimienta al gusto y hornee por otros 2 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.
