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Estas tartas de queso crema son muy fáciles de hacer y absolutamente deliciosas. El queso crema horneado para la crema es fresco y caliente en el horno. Esta es una de mis recetas para un desayuno o brunch especial. ¡Perfecto con una taza de café recién hecho o una mimosa fría!
Las láminas de hojaldre hacen que estas tartas sean fáciles de hacer y horneen un delicioso color dorado. Las capas mantecosas son perfectas con el relleno de queso crema.
Si está planeando un desayuno o brunch, estos pasteles se pueden preparar con anticipación. Montar según las instrucciones y en lugar de cocinar en la nevera tapado con film transparente. Deseche y cocine por la mañana como se indica. Es posible que deba agregar unos minutos al tiempo de cocción.
Queso crema danés fácil
Ingredientes
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8 onzas de queso crema ablandado
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1/3 taza de azúcar granulada
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2 yemas de huevo a temperatura ambiente
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2 cucharadas de requesón a temperatura ambiente
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/4 cucharadita kosher
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Ralladura de un limón grande
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2 hojas de hojaldre, descongeladas según las instrucciones del paquete
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Huevo lavado 1 huevo batido con 1 cucharada de agua
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o Silpat.
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En el tazón de un procesador de alimentos, combine el azúcar y el queso crema ablandado. Batir hasta que quede suave.
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Agregue las yemas de huevo, la ricota, el extracto de vainilla, la sal y la ralladura de limón y mezcle hasta que estén bien mezclados.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle suavemente la hojaldre para suavizar los pliegues.
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Con un cuchillo afilado, divide la masa de hojaldre en cuatro cuadrados.
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Coloque el relleno de queso crema en cada cuadrado de hojaldre, dividiendo el relleno de manera uniforme entre los cuadrados.
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Pintar los bordes de la masa de hojaldre con huevo batido y doblar las esquinas hacia adentro, asegurándose de que queden en el regazo.
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Cepille la parte superior de la masa de hojaldre con huevo y hornee durante 18-20 minutos hasta que esté dorada.
Notas de recetas
Se puede preparar con antelación, refrigerar y cocinar al día siguiente. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.
Adaptado de Easy Cheese Danish por Barefoot Contessa
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