publicado 25 de febrero de 2019 – última actualización 16 de abril de 2019
Esta publicación apareció originalmente en Real Housemoms, de la cual somos colaboradores.
Este queso crema de melocotón danés hecho en casa es una mezcla de queso crema endulzado, rodajas de melocotón fresco y hojaldre dorado y mantecoso. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch!
Queso crema de melocotón danés
La temporada de brunch está sobre nosotros y me encantan las recetas fáciles como esta para el queso crema de durazno danés. ¿A quién no se le antoja un rico pastel para desayunar? Son la comida de desayuno por excelencia y perfectas para almuerzos con amigos y familiares.
Estos daneses caseros comienzan con hojaldre congelado relleno con queso crema endulzado, deliciosas conservas de durazno y cubiertas con rebanadas frescas de durazno maduro. Son una hermosa adición a cualquier menú de desayuno y una excelente manera de usar duraznos frescos de verano.
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Cómo hacer queso crema de durazno danés:
- En un tazón mediano, mezcle el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Extienda una lámina de hojaldre descongelado y enróllelo en un rectángulo de ¼ de pulgada de grosor.
- Cortar en 6 rectángulos iguales y marcar ligeramente las piezas de hojaldre dibujando un rectángulo más pequeño dentro de cada una. Esto crea un “anillo” alrededor de cada pieza que se hinchará.
- Pinchar el centro de cada hojaldre varias veces con un tenedor para que no se levante como lo haría el aro exterior.
- Extienda aproximadamente 1 cucharada de queso crema endulzado en el centro de cada hojaldre.
- Cubra con una fina capa de mermelada de durazno.
- Termina decorando la mermelada con 2 rodajas de duraznos frescos.
- Haga un huevo batido mezclando el huevo y el agua y cepille el huevo batido alrededor del borde exterior de la masa de hojaldre.
- Coloque en el horno a 400 F para hornear durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras se cocina la masa, haz el glaseado mezclando el azúcar glas, la leche y la vainilla en un bol.
- Después de que la masa esté cocida y enfriada a temperatura ambiente, espolvorea el glaseado con glaseado y ¡disfrútalo!
¿Puedo usar duraznos congelados?
¡Sí! Si no puede conseguir duraznos frescos, puede usar rodajas de durazno congeladas. Asegúrate de que sean duraznos sin azúcar. Descongele las rodajas de durazno congeladas y séquelas con una toalla de papel antes de agregarlas a la danesa.
¿Puedo hacer el queso crema de durazno danés con anticipación?
Esta es una receta que no recomiendo hacer con anticipación. Aunque puede guardar los dulces hasta 3 días después de hornearlos, saben mejor cuando están frescos. Para ahorrar tiempo, puede preparar la mezcla de queso crema endulzado junto con el glaseado el día anterior. Todo lo demás debe hacerse cuando esté listo para cocinar.
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QUESO CREMA DE DURAZNO DANÉS
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Queso crema de melocotón danés
Este queso crema de melocotón danés hecho en casa es una mezcla de queso crema endulzado, rodajas de melocotón fresco y hojaldre dorado y mantecoso. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch!
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- 4 onzas de queso crema ablandado
- 1/4 taza de duraznos enlatados
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 rodajas de durazno
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Esmalte de uñas
- ½ taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
- ½ cucharadita de vainilla
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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En un tazón mediano, mezcle el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
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Extienda la masa de hojaldre descongelada y enróllela en un rectángulo de ¼ de pulgada de grosor.
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Cortar en 6 rectángulos iguales.
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Haz una ligera marca en las piezas de hojaldre dibujando un rectángulo más pequeño dentro de cada una. Esto crea un “anillo” alrededor de cada pieza que se hinchará.
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Pinchar el centro de cada hojaldre varias veces con un tenedor para que no se levante como lo haría el aro exterior.
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Extienda aproximadamente 1 cucharada de queso crema en el centro de cada hojaldre.
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Cubra con una fina capa de mermelada de durazno.
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Termina decorando la mermelada de melocotón con 2 rodajas de melocotón fresco.
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Haga un huevo batido mezclando el huevo y el agua y cepille el huevo batido alrededor del borde exterior de la masa de hojaldre.
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Coloque en el horno a 400 F para hornear durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
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Mientras se cocina la masa, haz el glaseado mezclando el azúcar glas, la leche y la vainilla en un bol.
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Una vez que la masa quebrada esté cocida y enfriada a temperatura ambiente, espolvoree la cobertura sobre los pasteles y ¡disfrute de su comida!
Nota: También puede usar duraznos congelados, asegúrese de descongelarlos y secarlos antes de usarlos.
Tamaño de la porción: 1 danesa, Calorías: 412 kcal, Carbohidratos: 46g, Proteínas: 5g, Grasas: 22g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 48mg, Sodio: 180mg, Potasio: 126mg, Fibra: 1g, Azúcar: 24g, Vitamina A : 375 UI, Vitamina C: 2,9 mg, Calcio: 36 mg, Hierro: 1,4 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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