Quiche mexicano sin corteza es una receta fácil de desayuno baja en carbohidratos/ceto. Los huevos esponjosos y la nata se mezclan con pimientos y chorizo y se hornean en el horno hasta quedar en una deliciosa cazuela de huevo al horno.
Quiche mexicano sin corteza
Mexican Crustless Quiche es una cazuela de huevo cocido baja en carbohidratos, cetogénica y absolutamente deliciosa. Salchicha de chorizo cocido, pimientos, cebollas, pimientos verdes y queso se mezclan con huevo y crema, luego se cocinan en un desayuno esponjoso.
Lo preparé la semana pasada junto con mi quiche de masa de salchicha sin espinacas, y el veredicto sigue siendo cuál es el mejor. Apoyo esto porque me encantan los chiles y el chorizo picante. ¡Me recuerda a mi cazuela de burritos de desayuno sin todos los carbohidratos!
Los huevos, la carne, el queso y las verduras son la combinación perfecta de sabores Tex-Mex, de hecho estoy haciendo esta cazuela nuevamente para que podamos tenerla para el desayuno del Cinco de Mayo :).
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¿Qué es Chorizo?
El chorizo es una salchicha mexicana hecha a base de carne de cerdo y chiles. Es una salchicha molida que se vende cruda, no debe confundirse con el chorizo español o el chorizo portugués, que es una salchicha ahumada.
Cómo hacer quiche mexicana sin corteza:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En una sartén a fuego medio-alto, saltee los pimientos y las cebollas hasta que estén tiernos. Apartar.
- En la misma sartén, sofreír el chorizo molido hasta que esté cocido. Escurrir el exceso de grasa y reservar.
- En un tazón, agregue los huevos y 1 taza de crema. Batir juntos.
- Vierta la salchicha, el pimiento, la cebolla y el pimiento verde en un molde engrasado de 11 por 7 pulgadas.
- Espolvorea todo con el queso cheddar rallado.
- Vierta la mezcla de huevo sobre la carne, las verduras y el queso y use una cuchara para mover un poco las cosas para que los huevos entren en la mezcla.
- Coloque en el horno y cocine durante 35-40 minutos o hasta que la sartén se mueva y el quiche se mueva en el centro.
- Retire del horno y deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.
Cómo recalentar la quiche mexicana sin corteza:
Este es el tipo de receta que me gusta hacer los domingos cuando tengo un poco de tiempo extra y luego calentarla toda la semana para el desayuno, el almuerzo o la cena. Para recalentarlo, todo lo que necesita hacer es calentarlo en el microondas durante aproximadamente 2 minutos (el tiempo puede variar según su microondas).
Si no desea usar un microondas, puede colocar una rebanada en una cacerola pequeña cubierta con papel aluminio y calentarla en un horno a 180 grados durante 4-5 minutos. Para recalentar toda la sartén en el horno, cubra con papel aluminio durante unos 20 minutos.
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QUICHE MEXICANA SIN CORTEZA
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Quiche mexicano sin corteza
Quiche mexicano sin corteza es una receta fácil de desayuno baja en carbohidratos/ceto. Los huevos esponjosos y la nata se mezclan con pimientos y chorizo y se hornean en el horno hasta quedar en una deliciosa cazuela de huevo al horno.
- 8 huevos
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de pimiento, en cubos
- 1 taza de cebolla, en cubos
- 8 onzas de chorizo molido
- 4 onzas de pimientos verdes, escurridos
- 8 onzas de mezcla de queso mexicano, rallado
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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En una sartén a fuego medio-alto, saltee los pimientos y las cebollas hasta que estén tiernos. Apartar.
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En la misma sartén, sofreír el chorizo molido hasta que esté cocido. Escurrir el exceso de grasa y reservar.
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En un tazón, agregue los huevos y 1 taza de crema. Batir juntos.
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Vierta la salchicha, el pimiento, la cebolla y el pimiento verde en un molde engrasado de 11 por 7 pulgadas.
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Espolvorea todo con queso cheddar rallado.
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Vierta la mezcla de huevo sobre la carne, las verduras y el queso y use una cuchara para mover un poco las cosas para que los huevos entren en la mezcla.
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Coloque en el horno y cocine durante 35-40 minutos o hasta que la sartén se mueva y el quiche se mueva en el centro.
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Retire del horno y deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.
Calorías: 297 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 24 g, Grasas saturadas: 12 g, Colesterol: 199 mg, Sodio: 418 mg, Potasio: 141 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 g , Vitamina A: 1277 UI, Vitamina C: 22 mg, Calcio: 189 mg, Hierro: 1 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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