Quiche Tomate Seco

Esta quiche de tomates secos es un desayuno sencillo y saludable elaborado con ingredientes frescos y deliciosos. Comience bien el día con este sencillo quiche sin corteza. ¿Quién dijo que la comida reconfortante tiene que estar en la cena? Este quiche sin gluten y bajo en carbohidratos es el comienzo perfecto para el día.

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Me encanta hacer quiche en la sartén. Es solo una de esas sencillas recetas de desayuno que parecen caprichosas al mismo tiempo. Descubrirá que la mayoría de las recetas de quiche usan una masa de pastel, pero esa no es la mayoría de las recetas. Descubrí que la mezcla de huevo se cocina muy bien una vez que se agrega al resto de los ingredientes y crea una especie de costra por sí sola.

La albahaca fresca y la ricotta lo hacen sabroso y liviano, y me encanta la textura esponjosa que agregan los huevos. Todo lo que necesita es una guarnición de tocino o salchicha y ya está listo para disfrutar de un desayuno realmente fantástico. Cada vez que preparo este quiche sin corteza, casi se acaba antes de obtener una rebanada.

Asegúrese de revisar mySpinach and Feta Quiche para ver otra deliciosa receta de brunch y desayuno. El queso feta y las espinacas frescas también son una combinación ganadora.

Ingredientes

tomates secos – La estrella del programa de hoy. Cortarlos en tiras. Si están secos y duros, remójalos primero. Si vienen en aceite escurrir bien.

Queso ricotta – La adición de ricotta aporta cremosidad y un sabor ligeramente dulce. Mi segundo favorito es el queso de cabra.

albahaca fresca – La albahaca agrega mucho sabor. Me gusta cortar la albahaca en juliana y agregarla para que queden tiras más largas que agreguen mucho sabor a cada bocado.

huevos grandes – Las adiciones agregan proteínas y son el agente aglutinante que mantiene unidos a todos los demás ingredientes.

mitad y mitad – Mezclado con huevos, esto agrega riqueza. Mitad y mitad es una combinación de leche entera y nata.

sal kosher y pimienta negra – Puedes agregarlos como quieras. Los valores que he enumerado son solo pautas.

Cómo hacer quiche de tomates secos

Primer paso: Precalentar el horno a 350 grados.

segundo paso: Agregue albahaca fresca y tomates secados al sol al plato para pasteles.

Paso tres: Agrega la ricota. No tienes que ser del tamaño perfecto. Solo cucharadas de albahaca y tomate encima.

Paso cuatro: Bate o mezcla el huevo y la mitad y la mitad, luego vierte los demás ingredientes en la sartén.

paso cinco: Coloque el molde en el horno y hornee por 30 minutos.

variaciones

Cebolla – Agregue un poco de cebolla picada para darle sabor. Puedes usar una cebolla dulce o una cebolla roja, según tu criterio.

cambiar el queso – Opta por mozzarella, queso de cabra, queso feta o cualquier otro tipo que te guste.

hacer un pastel – El uso de masa para pay es una manera fácil de hacer una masa deliciosa y hojaldrada. Prueba esta corteza de quiche keto para mantenerla baja en carbohidratos.

agregar la carne – Añadir trocitos de jamón cocido o bacon crumble siempre es una gran idea.

agregar espinacas – Esto básicamente lo convertiría en un quiche de espinacas, pero agregar espinacas es excelente para los nutrientes.

tomates frescos – Los tomates frescos también son buenos, pero corren el riesgo de añadir demasiado líquido a la receta. Le recomendamos que limpie el exceso de líquido antes de usar.

preguntas comunes

¿Los tomates secados al sol deben remojarse?

Si los tomates secados al sol están demasiado secos y duros, recomiendo remojarlos. Si son blandas y vienen en una olla de aceite o en una bolsa, no es necesario mojarlas.

¿Se puede hacer quiche sin usar harina?

Absolutamente. Realmente no hay necesidad de agregar harina. Los huevos hacen un gran trabajo al cocinar y unir todos los ingredientes, pero se hinchan y son livianos y aireados.

¿Qué sirves con la quiche?

La quiche es fácilmente una comida en sí misma, pero puede servirla con salchichas o tocino, o incluso con una refrescante taza de jugo y papas cortadas en cubitos si no sigue una dieta cetogénica.

El quiche de tomates secados al sol también se puede servir para el almuerzo o la cena con una ensalada para una comida fácil sin carne.

¿Cómo se almacenan las sobras de quiche?

Simplemente agregue el quiche a la nevera para guardarlo. Recomendamos guardarlo en un recipiente hermético con tapa, pero debe permanecer fresco hasta por 2 días.

Cuando desee recalentarse a sí mismo o a sus invitados, agréguelo a la sartén con un poco de mantequilla o cocínelo en el microondas por hasta 45 segundos.